たくさんの想いも届けたいから☆

ブログをご覧の皆さまこんにちは
4月に入り環境が大きく変わった方もいらっしゃるかと思いますが
新しい環境にはもう慣れましたか??

4月になるといつも思い出すのが新入社員の頃の思い出です
あるとき披露宴でお客様へお料理をサーブしていた時
料理長からこう言われました
「いいか、俺たちが届けるのは料理だけではないんだ。
ご新郎ご新婦の皆さまへの感謝の気持ち。
料理を楽しんで欲しいという気持ち。
これからも宜しくお願いしますという気持ち。
数えきれない程の”想い”を届けているんだ。
だから、ご新郎ご新婦の二人に代わって
責任もって届けなくてはならないんだ」

今でもこの言葉を覚えています。
初めて自分の仕事に誇りを持てた、そんな思い出がよみがえります

私たちアルカンシエルは会場内にシェフがいます
オープンキッチンがあり
お料理はお客様の目の前で盛り付けをしお届けします

届けるのは料理だけではありません
”想い”も必ず添えてお届けします


それでは次回のブログもお楽しみに…