スタッフのこだわりの記事一覧

ホテルニューオータニ幕張のプランナーブログをご覧いただきありがとうございます



本日は、結婚式の大切な瞬間を永遠の思い出にしてくれる…カメラマン、VTR　撮影スタッフについてのご紹介です


皆さん、結婚式は二度とやり直しが出来ませんよね？

当ホテルのカメラマン・VTRスタッフは“大切な一瞬を逃したくない強い責任感”を持っています！

一生残る記憶や思いを唯一、かたちにできるもの…出席できなかった方へも当日の雰囲気そのものを伝える事が出来るもの！それがお写真やVTRの価値だと思います




“一瞬を閉じ込め、記憶をよみがえらせてくれる”

“カメラマン・VTR撮影スタッフ”って…

なんて！素敵なんでしょうねっ

こんにちは。
本日の担当は、映像担当です
年に二回のご成約者様向けのイベント「ウエディングプレヴュー」を始め、毎週行われるウエディングフェアでご見学の新郎新婦様を多くお見かけします。
御来館をいただき、誠にありがとうございます

「ウエディングプレヴュー」というと、一日の中で普段よりたくさんの新郎新婦様とお会いし打ち合わせを行うという、私にとって日常とは違うシチュエーションです。
たくさんのカップル様と会話を交わしていると、お二人のやりとりの「間」に、築いてきた時間のようなものを感じます
まだお互いに敬語で言葉を交わし相手の気持ちを確かめながら相手の気持ちを確かめながら話を進めていく初々しいお二人がいるかと思えば、お互い空気のように馴染んでまわりの空気も二人に順応してゆったりと流れ出すような不思議な空間の持ち主の方もいらっしゃいます

今回まさにそんな「ぴったりと馴染んだ」おふたりとお話をしたのですが、幸せって伝染するものなんですね
とても楽しかったです。
一緒にお話ししているとどんどん話が発展して、とても寛いだ気持ちになり
「この人たちと家族になりたい・・・」とまで思いました。

二次会の準備などで大切な友達（新郎新婦）のために奔走しているご友人の方々をよくお見かけしますが、わたくしども裏方も、お二人の結婚式（一日）に対して
『気持ち・思いは「大切な友達」の様に手厚く』
『目線・仕事は「プロ」』と行きたいものです

皆様こんばんは！
本日の担当はフラワーコーディネーターです

このところ日中は大分暖かくなってきました。
春が待ち遠しいですが、今度は花粉が・・・
悩みはつきませんね

さて、お花屋さんの世界ではすでに春まっさかりです！
ラナンキュラス・チューリップ・スイートピー等、
色もとりどりで、春はお花を活けていても本当に楽しいです。

そんな春の花々の中でもやはり代表といえば桜
本当に美しいですよね～
先週の披露宴のお客様は、会場のコーディネートに使用しました！

みなさん、こんばんは
ホテルニューオータニ幕張プランナーブログをご覧頂き、
誠にありがとうございます

10月もまもなく終わり、本格的な秋を向かえようとしております
先日、お休みを頂きバスツアーで静岡に行って参りました
みかん狩りに参加し、ビタミンCをたっぷりチャージ
さらに、紅葉間近な伊豆を探索してきました
久しぶりに自然を満喫し、気分もリフレッシュ
この季節のバスツアーはかなりオススメです

そして秋と言えば「食欲の秋」
旬のものが美味しい季節ですよね
先日当ホテル「SHELL HOUSE」でご披露宴を挙げられた、
ご新郎ご新婦様よりとっても嬉しいメールを頂きました

「列席者の方々からお料理やデザートビュッフェが美味しかったと大好評でした
　ニューオータニで披露宴を挙げて本当に良かったですありがとうございました」

他にもご披露宴終了後、ご新郎ご新婦様やご両親へお料理の感想をお伺いすると、
「美味しかった～」とお褒めの言葉を多数頂いております

お料理はご披露宴の中でも、大切なお客さまをおもてなしする欠かせないもの
だからこそ、美味しくてお客さまに喜んで頂けるお料理を準備したいものです

この秋、沢山のご新郎ご新婦様とご披露宴のお打合せをさせて頂き、
ご披露宴でこだわりたいもの第1位はやはり「お料理」です

フランス料理や和食、中華
披露宴の演出にも登場するウエディングケーキ

ニューオータニのシェフがお2人やご列席者の皆さまへ心のこもった最高のお料理を
ご用意致します


ぜひ皆さまも一度、当ホテルのお料理を召し上がりに遊びにきてみてはいかがでしょうか

みなさん、こんばんは
ホテルニューオータニ幕張 プランナーブログへようこそ
週末は生憎のお天気でしたね
そんなお足下の悪い中、たくさんのお客さまにお越しいただきました。

この週末ご結婚式をされたおふたり、
そのご結婚式に出席されたゲストのみなさま、
これから結婚式を控えるおふたり、
七五三のお写真撮りにお越しいただいたご家族・・・ｅｔｃ

それぞれの場面に私たちも立ち会えて、とても嬉しく思っております。

そんな中、私はとってもとっても懐かしいおふたりにお会いできました！

2009年の6月に担当したおふたりが、パパとママになって遊びに来てくれました
ご主人さまは、仕事関係でも当ホテルをご利用いただいていて、
そのたびにおふたりの近況をいろいろ伺っておりました。
お子さまを授かったことを嬉しそうに話してくれたのが、約1年半前でしょうか？
そして、本日ふらっとお子さまを連れて遊びに来てくださいました
パパそっくりの男の子
とってもかわいくって、とってもおりこうさんで、さすがおふたりのお子さま

『今日はレストランにランチの予約をしていて、ちょっと顔見せにきました！』

と、何年経っても気軽に寄ってくれたおふたりにお会いできて、本当に嬉しかったです。
おふたりのご披露宴は、約200名のゲストをご招待した大きなご披露宴でした。



ゲストのことを第一に考えていたおふたりは、お料理を楽しんでいただきたいと、
料理長に特別メニューを書いていただきました。
なかでも、奥さまのご実家でもある宮城県の特産をお料理に表現しようと、
”ずんだ餅”をデザートに添えたのです



枝豆でつくった餡を絡めたお餅のことですが、これを相談したときの料理長はじめ、
シェフパティシエがおふたりに喜んでいただきたいと、試行錯誤したんですよ
おいしいお餅を取り寄せる為に、いろいろなところをあたったり、
宮城県産の枝豆を取り寄せて餡を作ったり・・・

『おふたりやゲストの喜ぶ顔が見たい！』

その一心で作ってくれるシェフがいるって、とっても心強いです
あーでもない、こーでもないとおふたりのお料理をここまで真剣に悩んで、
考えてくれるシェフがいるって凄くないですか？
こうやって一緒に悩んだからこそ、おふたりにまつわるエピソードは、
私の記憶にもたくさん残っていて、
おふたりの顔を見るだけで、その時の思い出がすぐによみがえってきます（笑）

何年経っても、おふたりの担当者でありたいですし、
何年経っても、おふたりにとっても、私にとってもこのホテルが記念の場所であってほしいと
思っております

みなさん、こんにちは
ホテルニューオータニ幕張 プランナーブログへようこそ

台風の影響でしょうか？
お天気がぐずついてますね・・・
そして、肌寒くなってきましたね。
冷え性で悩む女性は多いですよね？
冷え性の私は、毎年この季節になるとあるメールを楽しみにしています。
それは・・・
3年前の11月に担当させていただいたお客様のＭさん
Ｍさんとは、打合せの際に冷え性対策グッズで盛り上がりました。
それから、毎年おふたりの結婚記念日に合わせて『お元気ですか？？』メールと一緒に、
『今年の冷え性対策グッズ』のオススメ情報を交換し合うんです（笑）

去年は、『ジンジャーティー』と『湯たんぽ』で盛り上がりました。
『どこのお店のものがおいしい。』とか、『湯たんぽで低温やけどをしてしまった』という失敗談も（笑）
今年の冬対策はどうしようか・・・と考える時期にやってきました。
おすすめ情報があったら、こちらのブログで紹介したいと思います

10月に入って、いよいよ婚礼ベストシーズンがやってきました。
この季節は、おいしい食材もたくさんあるので、ウエディングメニューにもいろいろな工夫ができますね
これからの季節にとってもオススメ＆人気があるのが『パイ包みスープ』



今の季節ですと、香り高い茸や千葉県産の浅利を入れたチャウダー、コンソメベースの温かいスープを
パイで包んだ人気の逸品
ゲストのみなさまも笑顔になるパイスープは、スプーンでパイに切れ目を入れた瞬間、ふわっとスープの香りが広がります。
そして、パイを浸して召し上がっていただくと、ボリュームのあるスープになります

人気のパイ包みスープは、10/6（日）のGrand Wedding Fair と 10/27（日）の美食ニューオータニフェアでも
紹介しております。
お料理こだわりのカップルは、ぜひフェアに参加してみて

みなさん、こんばんは
ホテルニューオータニ幕張 プランナーブログへようこそ

2020年東京オリンピック開催が決定いたしましたね
日本中が明るく・活気づく話題になってますね。
以前開催された東京オリンピック・・・
さかのぼること、約50年前の1964年に開催されたんです。
この時、東京オリンピック開催に向けて、競技施設や選手村、
交通機関などの他に観戦するお客様などを受け入れるためのホテルに至るまで、
さまざまな建設・設備が行われました。
我がホテルニューオータニもその一つなんです
ニューオータニは50年の歴史があるホテルなんですよ
幕張にニューオータニが誕生したのは、ちょうど20年前。
ご利用いただくゲストのことを第一に考えたホテルとしてOPENしたんです。
今でも喜ばれるのは、長い歴史の中で培われたお料理と、上質なサービス。
おいしいお料理を食べれば、みんな笑顔になっちゃいます
そして、ご披露宴のおもてなしの心が一番伝わるのも、お料理。
おふたりのおもてなしのお手伝いがしっかりできるホテルだからこそ、
ゲストのみなさまの期待も膨らんで、ご両親もおふたりも安心してお任せいただけます

自慢のお料理を確かめたいおふたりは・・・

9/29（日）絶品！美食ニューオータニフェア開催♪


先輩カップルにも人気のフェアです。
ぜひニューオータニウエディングを感じてみて

みなさん、こんにちは
ホテルニューオータニ幕張 プランナーブログへようこそ
暦の上では、もう秋です。
でも、まだまだ暑い日が続きますね。
8月も残すところあと1週間。
汗をいっぱいかきながら、公園を走り回る子供たちを見て、
『夏休みの宿題は終わったのかな？』とついつい心配してしまします（笑）
今年は、私たちウエディングプランナーにも大きな宿題がありました。
それは・・・
いよいよ迎えるホテルニューオータニ幕張開業記念日
記念すべきこの日、新しいスタイルのコーディネートを発表します
ご新婦さまが当日身に着ける『ウエディングベール』の言い伝え、ご存知ですか？
今か今かと生まれてくる娘を楽しみにしていたご両親
ご新婦さまが誕生すると、『大切な娘を悪いものから守ってください』と、
ご両親の想いがたくさん詰まった『ベール』という魔法がかけられます。
このベールに守られて育てられたご新婦さまは、愛する人と出会い結ばれるとき、
『これからは、このベールの代わりに僕が一生守っていきます』と誓いをたて、
ご新郎さまにベールアップをしていただくのです。

ご両親の想い、ふたりの未来への誓い、招待されたゲストの祝福の想い・・・
新スタイルの会場は、このベールをモチーフにした素敵なウエディングストリーを叶える場所になります



9月1日の開業記念日には、感動のシーンを演出する特別演奏体験＆新コーディネート発表フェアを開催
新しいものが大好きな女性にとって、ぜひチェックしておきたいコーディネート
お気軽にご参加くださいね。

みなさま、こんばんは
ホテルニューオータニ幕張プランナーブログへようこそ！

暖かくなったかと思えば、急に寒くなったり、春なのに雪が降ったり・・・
気候の変化に体がついていくのも大変ですよね？
くれぐれも体調にはお気をつけくださいね

ホテルニューオータニ幕張では、これから結婚式をご検討のお二人へ
さまざまな体験フェアをご用意しております。
中でも人気のあるフェアのひとつが「模擬披露宴体験フェア」です。
お二人には、当日のゲストになっていただいた気分で体験いただきます。
今月の模擬披露宴会場は、「ＴＨＥ ＮＥＷ ＹＯＲＫ」
会場の扉が開くと、おふたりのメインステージに注目が集まる人気のコーディネート
そのゴージャスの会場内では、さらにお二人を華やかに演出する入場シーンがあります。



お二人の選んだ入場曲に合わせて、光の演出を行います。
当日出席するゲストは、これから始まる披露宴に心が躍る演出です
音響照明のプロスタッフと事前にいろいろ打ち合わせをしながら、ひとつの演出を作ります。
お二人にはたくさんのスペシャリストが関わりますので、
こだわりウエディングを叶えたいお二人にはとっても心強いですよ

そして、模擬披露宴ではニューオータニ自慢のお料理の試食もできちゃうんです
お料理って、おもてなしする上では大切なアイテムですよね？
ニューオータニの50年の歴史と伝統を受け継いだ料理長こだわりの逸品を召し上がっていただけたら、
テンションあがること間違いなしです（笑）

4月の終わりに美食ニューオータニフェアが開催されますので、ぜひお料理こだわりカップルはご予約を・・・

お料理こだわりカップルにおすすめ！美食ニューオータニフェア

次回の模擬披露宴は？気になるカップルはコチラ

皆さまご機嫌いかがですか。

紫陽花が彩づく季節となりました
雨模様に映えるあの彩りが、とても綺麗ですよね

今日は当ホテルの結婚式をご紹介させて頂きます

当ホテルの結婚式の式次第には
キリスト挙式の流れの中に、実はオリジナルで組み込まれている
セレモニーがあるんです

それは
「家族の絆」
というセレモニー

結婚式の最後
ご新郎・ご新婦様から、挙式中 祭壇に飾られていた２輪の赤バラを
ご両親様にお二人から渡して頂きます。

この場面は
今まで温かく見守り、育てて下さったご両親様に
「感謝の気持ち」を伝えて頂くセレモニーとして・・

「今まで有難う・・」そして「これからもよろしくお願いします」という
二つのお気持ちを、お二人に込めて頂きます・・

普段あまり伝えられない「感謝の気持ち」を
「絆」というセレモニーに代えて
神聖な場所でお伝え頂く事が、ご家族だけではなく、ご列席されている皆さまの感動を生み
忘れられない結婚式となっております

実はこのセレモニー
東日本大震災後に加えさせて頂きました。

決して忘れてはならない
「感謝の気持ち」

結婚式という大切な場面だからこそ
新しい家族としての「絆」を深めて頂きたいという
私達プランナーの願いが込められています