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収穫祭カミングスーン！！

更新：2017/11/3 02:00

今週は雨が続きますね。。。
雨が上がったら一気に秋が深まりそうです。
食事もワインも美味しい季節がやってきます。
そしてエスタシオンにも収穫祭開催日がやって来ますよ☆
現在のボージョレの畑から近況レポート抜粋いたします。
↓
ボジョレーの契約栽培者は9月初旬から収穫を始めました。ブドウは大変健康で、昨年よりも糖度が高い。
品質的にもとてもいいヴィンテージです。
6月には水分が残酷なまでに少なかったために、収量は予想よりも低くなりましたが、収穫したブドウは大変健康で素晴らしく、選果の必要がないくらいです。
腐敗したブドウも、未熟なブドウもなく、大変にきれいなワインが出来上がる兆しです。完全に完熟したブドウの高い糖度は2015年を彷彿させ、酸度のバランスも大変いいです。
ここまでは気候条件が理想的で、早いピッチで収穫が行われており、今週中には完了するでしょう。最高の出来のヴィンテージに向かっています。
との事♡
11/16の解禁日が待ち遠しいですね(^_-)
ご予約お待ちしております！！
＜収穫祭2017＞
2017年11/16（木）19：00～21：00（受付18：30）
2017年11/17（金）19：00～21：00（受付18：30）

ソムリエール　堀　有香

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