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ａｍｐｅｒｓａｎｄ　Ｂｙ　ＬＡＧＵＮＡＶＥＩＬ　ＡＴＥＬＩＥＲ（アンパサンド　バイ　ラグナヴェール　アトリエ）：緑と光溢れる陽だまりのチャペル。ロビー＆ダイニングを貸切って、美食でおもてなしを
ａｍｐｅｒｓａｎｄ　Ｂｙ　ＬＡＧＵＮＡＶＥＩＬ　ＡＴＥＬＩＥＲ（アンパサンド　バイ　ラグナヴェール　アトリエ）

エスクリグループ

青山・表参道・渋谷／式場・ゲストハウス

渋谷駅渋谷駅A6b出口より徒歩5分、表参道駅より徒歩13分、原宿・明治神宮前駅より徒歩8分 アクセス／TEL

お招きするゲストを思い浮かべて創る「オートクチュールコース」も可能

料理・ケーキ

【食材選びから、ストーリーを大切に】当館の料理に使用される食材は、全国から厳選したものばかり。例えば、メインディッシュの付け合わせやソースに使用する食材や、メイン食材と同じ土壌や環境で育った野菜や果物を使う。食材単体の美味しさだけではなく「マリアージュ」にも拘っている。レストランや料亭を運営し、海外からワインの買い付けも自社行う「食」に力を入れている当グループの強みを最大限に生かしている。

  • ａｍｐｅｒｓａｎｄ　Ｂｙ　ＬＡＧＵＮＡＶＥＩＬ　ＡＴＥＬＩＥＲ（アンパサンド　バイ　ラグナヴェール　アトリエ） 料理・ケーキ3画像 1-1

    白いキャンバスに食材の持つ色味の美しさで色をつけていく

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    メイン食材にあわせるのは、酸味のある果実のソース

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    アート作品のような、見た目にも美しい一皿

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    庭園を表現した「緑」の食材だけで表現した逸品

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    写真におさめたくなるような繊細な盛り付け

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    スイーツも一つ一つすべて手作りで焼き上げられる

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    異触感の食材を組み合わせて、口に入れた瞬間に驚きと感動を

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    シンプルに美しさを表現、立体的な盛り付けに目を奪われる

センスと独創性が光る、唯一無二の料理。まるでレストランで提供されるような、芸術的な一皿を。

ふたりのウエディングコンセプトにあわせて「オートクチュール」で創り上げることも可能。確かな味はもちろんだが、見た目や香り、演出で他にはないような「おもてなし」を形にしていく。ふたりからの「感謝」の気持ちが込められたおもてなしの料理は、手元に届いた瞬間の驚きや、感動も楽しんでいただけるように工夫されており、盛り付けはまるで芸術品のような美しさが魅力。

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