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結婚式で「映える」ウェルカムドリンク！トレンドアイデアをご紹介♪
更新：2018/10/28 09:49
こんにちは。プランナーの尾股です。 今日は、ゲストに喜ばれる演出アイテムをご紹介！ 結婚式に参列すると初めに「お飲み物は？」と聞かれることありませんか？
結婚式のスタートを彩る『ウェルカムドリンク』
『ウェルカムドリンク』は結婚式にご招待したゲストの皆さ んに会場に到着してから挙式までの待ち時間にもてなされる ドリンクの事。結婚式場によってはお見積りにもともと入っ ていたりオプションでいろんなドリンクを選べたり様々です。 ゲストの皆さんは結婚式のマナーとして「遅刻厳禁！」会場 でお着替えをされる方や、早めにご到着される方も多いため、 待ち時間を飽きさせず、結婚式の一日のスタートとして「来 てくれてありがとう」のおふたりの気持ちと共におもてなし することが出来ます。 そこで今回は「ようこそ」を伝えるトレンドのウェルカム ドリンクを２つご紹介します。
ドリンクと共に『ウェルカムフード』でワクワク感もグレードUP！
最近では、ウェルカムドリンクだけではなく、ドリンクと共 に一口サイズの『ウェルカムフード』をもてなすおふたりも 増えています。中には、結婚式のテーマをイメージして『シ ネマ→ポップコーン』や『縁→リング→一口ドーナツ』など ちょっと会話の話題になるアイテムをドリンクと合わせて、 ご用意！おふたりに会う前からワクワクさせるグレードUPな 演出です♪
結婚式でインスタ映え！『ドリンクディスペンサー』＆『ボトルドリンク』
せっかくおもてなしをするなら！インスタ映え間違いなしの 色鮮やかな『ドリンクディスペンサー』はいかがでしょう？ 季節のフルーツを使ってもいいし、おふたりの好きな飲物を 皆さんにふるまってもOK！『ボトルドリンク』も人気でオシ ャレなラベルのドリンクや瓶で素敵なフォトアイテムに早変 わり！おふたりからの気の利いたおもてなしがゲストの記憶 に残る時間になりますよ！
ゲストが会場に到着してからのおもてなし演出！いかがでしたでしょうか？ 結婚式場によっては実施の可不可がありますので、ぜひ担当のプランナーに遠慮なくご相談くださいね！！ また、様々な質問も『名古屋の結婚式場LAZOR GARDEN NAGOYA』でご案内させて頂けます！
LAZOR GARDEN NAGOYAのフェアご予約はコチラ＞＞＞
結婚式のスタートを彩る『ウェルカムドリンク』
『ウェルカムドリンク』は結婚式にご招待したゲストの皆さ んに会場に到着してから挙式までの待ち時間にもてなされる ドリンクの事。結婚式場によってはお見積りにもともと入っ ていたりオプションでいろんなドリンクを選べたり様々です。 ゲストの皆さんは結婚式のマナーとして「遅刻厳禁！」会場 でお着替えをされる方や、早めにご到着される方も多いため、 待ち時間を飽きさせず、結婚式の一日のスタートとして「来 てくれてありがとう」のおふたりの気持ちと共におもてなし することが出来ます。 そこで今回は「ようこそ」を伝えるトレンドのウェルカム ドリンクを２つご紹介します。
ドリンクと共に『ウェルカムフード』でワクワク感もグレードUP！
最近では、ウェルカムドリンクだけではなく、ドリンクと共 に一口サイズの『ウェルカムフード』をもてなすおふたりも 増えています。中には、結婚式のテーマをイメージして『シ ネマ→ポップコーン』や『縁→リング→一口ドーナツ』など ちょっと会話の話題になるアイテムをドリンクと合わせて、 ご用意！おふたりに会う前からワクワクさせるグレードUPな 演出です♪
結婚式でインスタ映え！『ドリンクディスペンサー』＆『ボトルドリンク』
せっかくおもてなしをするなら！インスタ映え間違いなしの 色鮮やかな『ドリンクディスペンサー』はいかがでしょう？ 季節のフルーツを使ってもいいし、おふたりの好きな飲物を 皆さんにふるまってもOK！『ボトルドリンク』も人気でオシ ャレなラベルのドリンクや瓶で素敵なフォトアイテムに早変 わり！おふたりからの気の利いたおもてなしがゲストの記憶 に残る時間になりますよ！
ゲストが会場に到着してからのおもてなし演出！いかがでしたでしょうか？ 結婚式場によっては実施の可不可がありますので、ぜひ担当のプランナーに遠慮なくご相談くださいね！！ また、様々な質問も『名古屋の結婚式場LAZOR GARDEN NAGOYA』でご案内させて頂けます！
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結婚式はフルオーダー料理で！ゲスト満足度を一層高めるおもてなし
更新：2018/9/13 16:47
こんにちは、LAZOR GARDEN NAGOYAの向本です。 結婚式でゲストへのおもてなしとしてとても重要になってくるのは「料理」です。実際にゲストも料理を楽し みにしていますよね。会場を決めるポイントとして多くのご新郎新婦様が「美味しい料理」をあげています。 今回は、そんな料理についてご紹介いたします。
「フルオーダー婚礼料理」でおもてなしを伝える結婚式
実はLAZOR GARDEN NAGOYAには定番メニューはありま せん。
すべてのおふたりと専属シェフが100％お打合せ をしてゼロからメニュー
を創り上げていきます。
「食材とか調理方法とかよく分からない」と不安にな ることはありません。
お打合せの内容は、おふたりの 幼い頃の思い出話やお付き合いでのエピソ
ード、好き な食べ物などです。おふたりのストーリーを一皿ごと に表現し
ます。これがLAZOR GARDEN NAGOYAがご提案 する「フルーオーダー婚
礼料理」です。
結婚式の料理はアイデア勝負！前菜でおふたりの紹介を♪
結婚式では映像などでおふたりのプロフィール紹介を する場面があります
よね。 それを料理で紹介してみるのはいかがでしょうか。 おふたりの出身
地の食材を用いた一皿で。
今回は、愛知県出身のおふたりの実例をご紹介します。
漁獲量を誇る愛知県産の車海老と全国一の生産量のう ずら卵のコラボレー
ション前菜♪ ゲストの皆様にも印象に残ることは間違いなしです。
おふたりが大好きな料理をオーダー！ゲストと一緒に楽しもう
新婦の大好物は「フライドポテト」と「ハンバーガー」 デートの食事は毎
回この２つ。いつの間にか新郎の大 好物にもなったというエピソードから
誕生したのが、 もちろん「フライドポテト」と「ハンバーガー」メニ ュー
です。シェフの発案でハンバーガーは一口サイズ に。フィンガーフードサ
イズの食べやすさにゲストの 皆様も笑顔がこぼれていました。
「結婚式でハンバー ガーって、忘れないよね」の言葉が最高のおもてなし
となった証しではないでしょうか。
いかがでしたでしょうか。私たちは美味しさだけではなくおふたりとゲストの皆様の記憶に残る 「フルオーダー」婚礼料理をご提案いたします。 このほか、名古屋の結婚式場「LAZOR GARDEN NAGOYA」では結婚式にまつわる様々な疑問にお答え いたします。お気軽にご相談ください！
LAZOR GARDEN NAGOYAのフェア予約はコチラ＞＞＞
「フルオーダー婚礼料理」でおもてなしを伝える結婚式
実はLAZOR GARDEN NAGOYAには定番メニューはありま せん。
すべてのおふたりと専属シェフが100％お打合せ をしてゼロからメニュー
を創り上げていきます。
「食材とか調理方法とかよく分からない」と不安にな ることはありません。
お打合せの内容は、おふたりの 幼い頃の思い出話やお付き合いでのエピソ
ード、好き な食べ物などです。おふたりのストーリーを一皿ごと に表現し
ます。これがLAZOR GARDEN NAGOYAがご提案 する「フルーオーダー婚
礼料理」です。
結婚式の料理はアイデア勝負！前菜でおふたりの紹介を♪
結婚式では映像などでおふたりのプロフィール紹介を する場面があります
よね。 それを料理で紹介してみるのはいかがでしょうか。 おふたりの出身
地の食材を用いた一皿で。
今回は、愛知県出身のおふたりの実例をご紹介します。
漁獲量を誇る愛知県産の車海老と全国一の生産量のう ずら卵のコラボレー
ション前菜♪ ゲストの皆様にも印象に残ることは間違いなしです。
おふたりが大好きな料理をオーダー！ゲストと一緒に楽しもう
新婦の大好物は「フライドポテト」と「ハンバーガー」 デートの食事は毎
回この２つ。いつの間にか新郎の大 好物にもなったというエピソードから
誕生したのが、 もちろん「フライドポテト」と「ハンバーガー」メニ ュー
です。シェフの発案でハンバーガーは一口サイズ に。フィンガーフードサ
イズの食べやすさにゲストの 皆様も笑顔がこぼれていました。
「結婚式でハンバー ガーって、忘れないよね」の言葉が最高のおもてなし
となった証しではないでしょうか。
いかがでしたでしょうか。私たちは美味しさだけではなくおふたりとゲストの皆様の記憶に残る 「フルオーダー」婚礼料理をご提案いたします。 このほか、名古屋の結婚式場「LAZOR GARDEN NAGOYA」では結婚式にまつわる様々な疑問にお答え いたします。お気軽にご相談ください！
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結婚式は料理の満足度も重要！ゲストが心から喜ぶ料理の選び方
更新：2018/5/12 14:19
こんにちは、サポートデスク の藤田です。
結婚式に参列されるゲストの楽しみのひとつがお料理！結婚式のおもてなしの要でもある料理は新郎新婦様も
大切にしたいですよね。
ゲストに喜ばれるお料理って？相場は？選ぶ時のポイントは？今回は、疑問がいっぱい！？結婚式のお料理につい
てお伝えします。
結婚式で人気のお料理と相場は？結婚式で振舞われるお料理の人気No.1はコチラ！「着席・フルコース・フランス料理」
ココは皆さんもイメージしやすいところかもしれませんね。
ゼクシィの調査では、特別な日のおもてなしとして57.9%の方がフランス料理
を選んでいます。
また、飲み物を除く、ゲスト1人あたりにかけるお料理の費用は平均15,800円。
ボリュームゾーンとしては14,000～20,000円を選ばれる方が多いようです。
品数は8～9品が一般的です。
お料理を試食できるフェアがおすすめ！結婚式場を選ぶ基準にお料理にこだわりたいのはもちろん！だけれど、お金を無限に使えるわけ
じゃない…。そんな理想と現実に悩まされる新郎新婦様も多いのではない
でしょうか。そんなおふたりはこの２つにポイントを絞ってみて！
おふたりが「美味しい！」と思ったお料理をゲストへ高級＝美味しいでは
ありません。おふたりが納得したお料理でゲストをおもてなししましょう。
最近は試食付のフェアを開催している式場も多いので是非参加してみてく
ださいね。
メリハリを利かせて心に残るコース料理を
なんでもランクアップしてしまえばそれこそ予算オーバー！？なんてことも。
披露宴だって盛り上がるシーン、感動するシーン、歓談タイムと、過ごす時
間の緩急が大切！コース料理も前菜からデザートまでメリハリを利かせたス
トーリーで構成されています。
メリハリを付ける際には、ゲストの記憶にも残りやすいメインのお肉料理が
おススメ。年代、性別、嗜好も様々なゲストがいる結婚式のお肉料理は牛肉
を、ランクアップで牛フィレ肉を選ばれる方が多いようです。
LAZOR GARDEN NAGOYAでは婚礼料理は全組フルオーダー料理のため、おふたりだからこそ振舞うことので
きる、【想いの伝わる料理】をご提案させていただきます。
お料理の満足度はもちろん品物だけではありません。ゲスト一人一人に対するアレルギー対応は？ サ
ービスをするスタッフの対応は？ ドリンクは充実しているのか？ 気になることばかりですよね。
このほか、名古屋の結婚式場「LAZOR GARDEN NAGOYA」では結婚式にまつわる様々な疑問にお答えいたし
ます。お気軽にご相談ください！
結婚式に参列されるゲストの楽しみのひとつがお料理！結婚式のおもてなしの要でもある料理は新郎新婦様も
大切にしたいですよね。
ゲストに喜ばれるお料理って？相場は？選ぶ時のポイントは？今回は、疑問がいっぱい！？結婚式のお料理につい
てお伝えします。
結婚式で人気のお料理と相場は？
ココは皆さんもイメージしやすいところかもしれませんね。
ゼクシィの調査では、特別な日のおもてなしとして57.9%の方がフランス料理
を選んでいます。
また、飲み物を除く、ゲスト1人あたりにかけるお料理の費用は平均15,800円。
ボリュームゾーンとしては14,000～20,000円を選ばれる方が多いようです。
品数は8～9品が一般的です。
お料理を試食できるフェアがおすすめ！結婚式場を選ぶ基準に
じゃない…。そんな理想と現実に悩まされる新郎新婦様も多いのではない
でしょうか。そんなおふたりはこの２つにポイントを絞ってみて！
おふたりが「美味しい！」と思ったお料理をゲストへ高級＝美味しいでは
ありません。おふたりが納得したお料理でゲストをおもてなししましょう。
最近は試食付のフェアを開催している式場も多いので是非参加してみてく
ださいね。
メリハリを利かせて心に残るコース料理を
なんでもランクアップしてしまえばそれこそ予算オーバー！？なんてことも。
披露宴だって盛り上がるシーン、感動するシーン、歓談タイムと、過ごす時
間の緩急が大切！コース料理も前菜からデザートまでメリハリを利かせたス
トーリーで構成されています。
メリハリを付ける際には、ゲストの記憶にも残りやすいメインのお肉料理が
おススメ。年代、性別、嗜好も様々なゲストがいる結婚式のお肉料理は牛肉
を、ランクアップで牛フィレ肉を選ばれる方が多いようです。
LAZOR GARDEN NAGOYAでは婚礼料理は全組フルオーダー料理のため、おふたりだからこそ振舞うことので
きる、【想いの伝わる料理】をご提案させていただきます。
お料理の満足度はもちろん品物だけではありません。ゲスト一人一人に対するアレルギー対応は？ サ
ービスをするスタッフの対応は？ ドリンクは充実しているのか？ 気になることばかりですよね。
このほか、名古屋の結婚式場「LAZOR GARDEN NAGOYA」では結婚式にまつわる様々な疑問にお答えいたし
ます。お気軽にご相談ください！
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いまどき花嫁はおしゃれなウエディングケーキがマスト！
更新：2018/4/14 11:41
こんにちは、サポートデスクの藤田です。 結婚式の披露宴の中で１番のフォトタイムといえば“ウエディングケーキ”の演出♪ 「ケーキ入刀するためのアイテム」と思われることの多かったウエディングケーキですが、今では写真映えするウ エディングケーキを選ぶ方も多いんだとか！今回は見た目も美味しいウエディングケーキをご紹介します！
ウエディングケーキの定番人気は「ネイキッド＆カラードリップ」
2016年から不動の人気「ネイキッドケーキ」はゴロゴ ロとしたベリーを
たくさんのせ、グリーン×ナチュラ ルテイストのウエディングにピッタリ！
最近では、少 しだけクリームでコーティングし、スポンジがうっすらと
見える「セミネイキッドケーキ」も人気！ もう一つは演出としても人気の
「カラードリップケー キ」オールホワイト×カラフルソースはポップで元
気なイメージ。
チョコレートケーキ×チョコレートソ ースは落ち着いた大人ウエディング
におススメです。
「オールホワイト」のウエディングケーキでセンスUP！
真っ白な土台にセンス良くアレンジを加える「オール ホワイトケーキ」 生
花を色味のポイントに。真っ白の中にもケーキの表 面をクリームで全面模
様付け。白い土台に白いお花を たくさんデコレーション。
やり過ぎ感ゼロのオールホ ワイトならではの大胆アレンジがたくさん♪
オシャレなケーキにしたいけど、ごちゃごちゃさせる のは何か違う。。。
そんな花嫁さまにオススメの引き 算上手な大人のシンプルケーキです。
おしゃれな花嫁が注目！「フルーツシャワーケーキ」
みずみずしいフルーツがたくさんのったケーキも捨て 難いですよね。
そんな花嫁さまには「フルーツシャワ ーケーキ」はいかがでしょうか？
溢れんばかりのフルーツが零れ落ちる見ているだけで も楽しいウエディング
ケーキ♪ ケーキトッパーとの相性も良いので、センス良くゴー ジャスなウエ
ディングケーキに早変わり！楽しく・笑 顔溢れるパーティシーンにピッタリ♪
ウエディングケーキはデザインがたくさんあるので目移りしてしまいますよね。 以前、ご紹介したブログ「これからのウエディングケーキトレンドはコレ！プレ花さん注目♪」もぜ ひ参考にしてくださいね♪
このほか、名古屋の結婚式場「LAZOR GARDEN NAGOYA」では結婚式にまつわる様々な疑問にお答えいたしま す。お気軽にご相談ください！
ウエディングケーキの定番人気は「ネイキッド＆カラードリップ」
2016年から不動の人気「ネイキッドケーキ」はゴロゴ ロとしたベリーを
たくさんのせ、グリーン×ナチュラ ルテイストのウエディングにピッタリ！
最近では、少 しだけクリームでコーティングし、スポンジがうっすらと
見える「セミネイキッドケーキ」も人気！ もう一つは演出としても人気の
「カラードリップケー キ」オールホワイト×カラフルソースはポップで元
気なイメージ。
チョコレートケーキ×チョコレートソ ースは落ち着いた大人ウエディング
におススメです。
「オールホワイト」のウエディングケーキでセンスUP！
真っ白な土台にセンス良くアレンジを加える「オール ホワイトケーキ」 生
花を色味のポイントに。真っ白の中にもケーキの表 面をクリームで全面模
様付け。白い土台に白いお花を たくさんデコレーション。
やり過ぎ感ゼロのオールホ ワイトならではの大胆アレンジがたくさん♪
オシャレなケーキにしたいけど、ごちゃごちゃさせる のは何か違う。。。
そんな花嫁さまにオススメの引き 算上手な大人のシンプルケーキです。
おしゃれな花嫁が注目！「フルーツシャワーケーキ」
みずみずしいフルーツがたくさんのったケーキも捨て 難いですよね。
そんな花嫁さまには「フルーツシャワ ーケーキ」はいかがでしょうか？
溢れんばかりのフルーツが零れ落ちる見ているだけで も楽しいウエディング
ケーキ♪ ケーキトッパーとの相性も良いので、センス良くゴー ジャスなウエ
ディングケーキに早変わり！楽しく・笑 顔溢れるパーティシーンにピッタリ♪
ウエディングケーキはデザインがたくさんあるので目移りしてしまいますよね。 以前、ご紹介したブログ「これからのウエディングケーキトレンドはコレ！プレ花さん注目♪」もぜ ひ参考にしてくださいね♪
このほか、名古屋の結婚式場「LAZOR GARDEN NAGOYA」では結婚式にまつわる様々な疑問にお答えいたしま す。お気軽にご相談ください！
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披露宴で春の香りを先取り♪想いを伝える『春』のおすすめ食材
更新：2018/1/26 19:11
こんにちは。プランナーの尾股です。1月も後半。お正月気分も抜けてきたこの頃…
今日はこれから美味しくなる春が旬の食材をご紹介♪
『春食材』は栄養満点！ エネルギー＆生命力を感じる
ごちそうを♪
『春食材』と言えば、寒い冬に栄養をたくさん蓄えた食材。ビタミンも豊富
で美容と健康にもバッチリなんです。
『春』3月～5月の季節は美味しいものがたくさん♪
野菜：春キャベツ・竹の子・カブ・山菜系など
魚貝：鰆・桜鯛・あさり・ハマグリ・ムール貝など
果物：あまなつ・キウイ・イチゴ など 食べたいお料理が次々と思いつく食
材ばかり。ゲストの皆さんにもぜひ召し上がっていただきたくなりますね♪
披露宴のお料理でも！季節を取り入れたオリジナルメニュー
今までの結婚式は、金額でコース料理が決まっていて、好みの食材を使った
りアレンジしたりできるのは一部のみ。同じ会場にお呼ばれしたら同じ料理
だった…という残念な声も結婚式の楽しみでもあるお料理。ゲストの皆さん
にも楽しんでほしいですよね？ THE STYLEでは、一組ごとにシェフが打ち
合わせをしてオリジナルメニューを創っています。今年一番のおすすめ食材
をおふたりの好みで仕立てる。ゲストからはお料理の話題で盛り上がったり、
『とっても美味しかった』という声もたくさん頂きます。
『春』を詰め込んだ一皿で記憶に残る披露宴料理
春の季節にご結婚をされるおふたり。ゲストに春が来るたびに「あの結婚式
のお料理とてもおいしかったよね♪」と記憶に残る一皿をお魚料理で表現。
鰆、アサリ、ムール貝を使い彩鮮やかに盛り付け。『春』の香りが会場中に
広がります。『旬』が皆さんの「目」「香り」「味」記憶に残る瞬間です。
ゲストの皆さんに喜んでもらえる事、お二人にとっては最高の時間となりま
すよね♪
お料理。とても大事なおもてなしの一つ！シェフと一緒に考える一皿一皿がゲストの笑顔につながります。
ぜひこれから結婚式をされるプレ花嫁さんも参考にしてください♪
また、LAZOR GARDEN NAGOYAならオリジナルメニューが叶う！！
名古屋の結婚式場LAZOR GARDEN NAGOYAのフェア予約はコチラ＞＞＞
今日はこれから美味しくなる春が旬の食材をご紹介♪
『春食材』は栄養満点！ エネルギー＆生命力を感じる
ごちそうを♪
『春食材』と言えば、寒い冬に栄養をたくさん蓄えた食材。ビタミンも豊富
で美容と健康にもバッチリなんです。
『春』3月～5月の季節は美味しいものがたくさん♪
野菜：春キャベツ・竹の子・カブ・山菜系など
魚貝：鰆・桜鯛・あさり・ハマグリ・ムール貝など
果物：あまなつ・キウイ・イチゴ など 食べたいお料理が次々と思いつく食
材ばかり。ゲストの皆さんにもぜひ召し上がっていただきたくなりますね♪
披露宴のお料理でも！季節を取り入れたオリジナルメニュー
今までの結婚式は、金額でコース料理が決まっていて、好みの食材を使った
りアレンジしたりできるのは一部のみ。同じ会場にお呼ばれしたら同じ料理
だった…という残念な声も結婚式の楽しみでもあるお料理。ゲストの皆さん
にも楽しんでほしいですよね？ THE STYLEでは、一組ごとにシェフが打ち
合わせをしてオリジナルメニューを創っています。今年一番のおすすめ食材
をおふたりの好みで仕立てる。ゲストからはお料理の話題で盛り上がったり、
『とっても美味しかった』という声もたくさん頂きます。
『春』を詰め込んだ一皿で記憶に残る披露宴料理
春の季節にご結婚をされるおふたり。ゲストに春が来るたびに「あの結婚式
のお料理とてもおいしかったよね♪」と記憶に残る一皿をお魚料理で表現。
鰆、アサリ、ムール貝を使い彩鮮やかに盛り付け。『春』の香りが会場中に
広がります。『旬』が皆さんの「目」「香り」「味」記憶に残る瞬間です。
ゲストの皆さんに喜んでもらえる事、お二人にとっては最高の時間となりま
すよね♪
お料理。とても大事なおもてなしの一つ！シェフと一緒に考える一皿一皿がゲストの笑顔につながります。
ぜひこれから結婚式をされるプレ花嫁さんも参考にしてください♪
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結婚式を盛り上げる料理演出！人気のビュッフェに”お茶漬け”をプラス♪
更新：2017/11/16 17:41
こんにちは、LAZOR GARDEN NAGOYAの向本です。 結婚式のおもてなしで「お料理にはこだわりたいの！」というお二人は多いですよね。 特に”ビュッフェ”は人気が高い料理演出です。今回は更に盛り上げる演出としてお茶漬けビュッフェをご紹 介します。
結婚式の料理演出 デザートビュッフェはもう普通！？
結婚式のビュッフェはお料理の最後のおもてなしです。 ガーデンやホワイ
エに料理台が並び自由にお好きな物 を選んでいただけます。「デザートビ
ュッフェ」は代 表的な演出で参加されたことがある方もいらっしゃい ます
よね。女性の方には特に喜ばれる演出として人気 が以前からあります。
今では「デザートブュッフェ」 はコース料理の一部になりゲストの皆様へ
のサプライ ズ感が少し薄れているかもしれませんね。
結婚式にお茶漬け！？驚きの料理演出が話題に！
ゲストの中には甘い物が苦手な方や既にお腹が満たさ れている方もいらっ
しゃいますよね。そこでオススメ なのが「お茶漬け」です！お料理の締め
に好きな具材 をのせて、オリジナルお茶漬けの完成。お椀からの湯 気がな
んともほっこりした気分にしてくれ、サラサラ と召し上がっていただけま
す。具材はお漬物・明太子 鮭・梅干しなどアレンジは自由自在！先日の披
露宴で は珍しさもあり、ちょっとした行列ができるほどの大 盛況で喜ん
でいただけました。
結婚式の演出とコラボ 鯛茶漬けで料理が更にランクアップ！
もうひとつのオススメが”鯛の塩釜”とのコラボです。 鯛を丸ごと一匹使用
した塩釜を「ヨイショ」の掛け声 と共に木槌で開封！旨みを存分に引き出
しつつ目でも 舌でも楽しめる一品です。「こちらは後ほど鯛茶漬け として
お楽しみいただきます！」のアナウンスがより 一層期待が増してゲストの
皆様に喜んでいただけるこ と間違いなし！ 鯛茶漬けで結婚式のビュッフェ
を更にランクアップし てみませんか。
いかがでしたでしょうか。お料理の最後を飾るビュッフェを楽しみながら考えてみませんか？ LAZOR GARDEN NAGOYAでは、一組一組シェフとの打ち合わせでオリジナル料理をご提案しています。 お気軽にご相談くださいね。
料理も魅力！名古屋の結婚式場LAZOR GARDEN NAGOYAはこちら＞＞＞
結婚式の料理演出 デザートビュッフェはもう普通！？
結婚式のビュッフェはお料理の最後のおもてなしです。 ガーデンやホワイ
エに料理台が並び自由にお好きな物 を選んでいただけます。「デザートビ
ュッフェ」は代 表的な演出で参加されたことがある方もいらっしゃい ます
よね。女性の方には特に喜ばれる演出として人気 が以前からあります。
今では「デザートブュッフェ」 はコース料理の一部になりゲストの皆様へ
のサプライ ズ感が少し薄れているかもしれませんね。
結婚式にお茶漬け！？驚きの料理演出が話題に！
ゲストの中には甘い物が苦手な方や既にお腹が満たさ れている方もいらっ
しゃいますよね。そこでオススメ なのが「お茶漬け」です！お料理の締め
に好きな具材 をのせて、オリジナルお茶漬けの完成。お椀からの湯 気がな
んともほっこりした気分にしてくれ、サラサラ と召し上がっていただけま
す。具材はお漬物・明太子 鮭・梅干しなどアレンジは自由自在！先日の披
露宴で は珍しさもあり、ちょっとした行列ができるほどの大 盛況で喜ん
でいただけました。
結婚式の演出とコラボ 鯛茶漬けで料理が更にランクアップ！
もうひとつのオススメが”鯛の塩釜”とのコラボです。 鯛を丸ごと一匹使用
した塩釜を「ヨイショ」の掛け声 と共に木槌で開封！旨みを存分に引き出
しつつ目でも 舌でも楽しめる一品です。「こちらは後ほど鯛茶漬け として
お楽しみいただきます！」のアナウンスがより 一層期待が増してゲストの
皆様に喜んでいただけるこ と間違いなし！ 鯛茶漬けで結婚式のビュッフェ
を更にランクアップし てみませんか。
いかがでしたでしょうか。お料理の最後を飾るビュッフェを楽しみながら考えてみませんか？ LAZOR GARDEN NAGOYAでは、一組一組シェフとの打ち合わせでオリジナル料理をご提案しています。 お気軽にご相談くださいね。
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身体の内側からエネルギーチャージ！夏の旬食材
更新：2017/7/15 15:01
こんにちは、LOZOR GARDEN NAGOYAの向本です。
もうすぐ梅雨明けですね。雨降りの落ち着いた雰囲気も好きですが、梅雨明けのカラッと晴れた空は自然とエネルギーが湧いてきますね!!そんな本日は、夏目前！オススメ食材をご紹介します。
エネルギーの塊！夏野菜
“旬野菜”というのは、その野菜にとって「最も生育条件の揃った環境で育ち、最も成熟している時期」のこと。その旬野菜たちの栄養価にはさらなるヒミツが！なんと、その身に溜め込んだ栄養は、その時期に人間が欲している栄養なんだとか。夏野菜でいえば水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、これらは身体の内側にこもった熱を内側から解消してくれる働きがあるそう。トマト、キュウリ、ナス、ピーマン等が代表的ですね。
薬膳にも取り入れられる程の栄養価の高さ
それでは、夏に旬を向える果物はどんなものがあるのでしょうか？
子供のころ、夏休みのおやつにスイカ！！なんて方もいらっしゃったのではないでしょうか？他にもブドウ、メロン、サクランボ、モモなんかも夏が旬ですね。
こちらも夏野菜同様、水分の豊富さ・栄養価の高さが特徴ですが、糖分の補給にもなるので暑さに疲れた身体を癒すには絶好の食材ですね！
日本食には欠かせない“旨味”がたっぷりな旬魚
世界の中でも“旨味”に敏感な日本人ですが、その旨味を最も楽しむことができるのが旬魚の特徴です。夏の旬魚はアジ、アナゴ、アユ等々･･･たくさんありますが今回はハモについて少しご紹介を！皮膚呼吸のできるハモは生命力が強く、比較的内陸の土地にも鮮度を保ったまま輸送できることが特徴です。ただし、骨の多い魚なので、調理には「骨切り」という特別な処理が必要。熟練の技によってのみ楽しむことのできるハモ料理は格別ですね！
旬食材は美味しさを楽しめるのももちろんですが、お二人が結婚した季節を五感とともに記憶に残してくれるので、ご結婚式のお料理にも旬食材をプラスするのもオススメです。LOZOR GARDEN NAGOYAのお料理はフルオーダーメイドなので、お二人の想いを伝えるお料理が実現します。
詳細はオススメブライダルフェアにて＞ ＞ ＞
もうすぐ梅雨明けですね。雨降りの落ち着いた雰囲気も好きですが、梅雨明けのカラッと晴れた空は自然とエネルギーが湧いてきますね!!そんな本日は、夏目前！オススメ食材をご紹介します。
エネルギーの塊！夏野菜
“旬野菜”というのは、その野菜にとって「最も生育条件の揃った環境で育ち、最も成熟している時期」のこと。その旬野菜たちの栄養価にはさらなるヒミツが！なんと、その身に溜め込んだ栄養は、その時期に人間が欲している栄養なんだとか。夏野菜でいえば水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、これらは身体の内側にこもった熱を内側から解消してくれる働きがあるそう。トマト、キュウリ、ナス、ピーマン等が代表的ですね。
薬膳にも取り入れられる程の栄養価の高さ
それでは、夏に旬を向える果物はどんなものがあるのでしょうか？
子供のころ、夏休みのおやつにスイカ！！なんて方もいらっしゃったのではないでしょうか？他にもブドウ、メロン、サクランボ、モモなんかも夏が旬ですね。
こちらも夏野菜同様、水分の豊富さ・栄養価の高さが特徴ですが、糖分の補給にもなるので暑さに疲れた身体を癒すには絶好の食材ですね！
日本食には欠かせない“旨味”がたっぷりな旬魚
世界の中でも“旨味”に敏感な日本人ですが、その旨味を最も楽しむことができるのが旬魚の特徴です。夏の旬魚はアジ、アナゴ、アユ等々･･･たくさんありますが今回はハモについて少しご紹介を！皮膚呼吸のできるハモは生命力が強く、比較的内陸の土地にも鮮度を保ったまま輸送できることが特徴です。ただし、骨の多い魚なので、調理には「骨切り」という特別な処理が必要。熟練の技によってのみ楽しむことのできるハモ料理は格別ですね！
旬食材は美味しさを楽しめるのももちろんですが、お二人が結婚した季節を五感とともに記憶に残してくれるので、ご結婚式のお料理にも旬食材をプラスするのもオススメです。LOZOR GARDEN NAGOYAのお料理はフルオーダーメイドなので、お二人の想いを伝えるお料理が実現します。
詳細はオススメブライダルフェアにて＞ ＞ ＞
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爽やかな初夏のウエディングにピッタリの旬食材
更新：2017/5/8 00:00
いつもLAZOR GARDEN NAGOYAのブログをご覧いただきましてありがとうございます。
サポートデスクの藤田です。
前回、春のオススメ食材をご紹介させていただきました旬のオススメ食材シリーズですが、今回は初夏のオススメ食材をご紹介！
一年の中でもっとも短い“初夏”
とても時期の短い“初夏”
初夏に旬を迎える食材は手に入る時期も短いので、旬を楽しめるのは今だけ！！
春に旬を迎える食材は水分をたっぷり含んだ瑞々しさを、
夏に旬を迎える食材は太陽の光をめいっぱい浴びたしっかりとした歯ごたえを楽しめるのに対し、
初夏に旬を迎える食材は柔らかな皮に包まれた野菜の初々しさを楽しむことができるのも楽しみのひとつ！
旬に食べないなんて損！今だけの美味しさを楽しむヤングコーン
シェフオススメの初夏の食材は“ヤングコーン”
実は、通常皆様が召し上がる“トウモロコシの赤ちゃん”だってことはご存知でしたでしょうか？
ヤングコーンはとっても繊細。皮をむいてしまうと鮮度がすぐに落ちてしまうので
皮付きのままグリルで焼くと中が蒸し焼き状態になり、
ホクホクでサクサクな甘さを閉じ込めたヤングコーンに♪
瓶詰めのものとは全くことなる、一度食べたらやみつきになる美味しさです♪
旬食材をウエディングにも取り入れて♪
ご結婚式のフルコース料理だけでなく、演出に初夏の食材を使うこともできるんですよ！
初春に花をつける“梅”は今がちょうど“梅の実”の旬!!
最近では定番演出になりつつある「果実酒ラウンド」に取り入れてみるのも◎
また、イチジクにサクランボ、アンズなど…
見た目にも華やかな旬の果物をウエディングケーキやデザートビュッフェのアクセントに使うのも◎
どちらもお写真に残りやすい瞬間なのでオススメです♪
「旬」を味わえるのはその時期だけ♪
おふたりのご結婚式の時期にはどんな旬の食材があるのか...是非お気軽にシェフにご相談ください！
サポートデスクの藤田です。
前回、春のオススメ食材をご紹介させていただきました旬のオススメ食材シリーズですが、今回は初夏のオススメ食材をご紹介！
一年の中でもっとも短い“初夏”
とても時期の短い“初夏”
初夏に旬を迎える食材は手に入る時期も短いので、旬を楽しめるのは今だけ！！
春に旬を迎える食材は水分をたっぷり含んだ瑞々しさを、
夏に旬を迎える食材は太陽の光をめいっぱい浴びたしっかりとした歯ごたえを楽しめるのに対し、
初夏に旬を迎える食材は柔らかな皮に包まれた野菜の初々しさを楽しむことができるのも楽しみのひとつ！
旬に食べないなんて損！今だけの美味しさを楽しむヤングコーン
シェフオススメの初夏の食材は“ヤングコーン”
実は、通常皆様が召し上がる“トウモロコシの赤ちゃん”だってことはご存知でしたでしょうか？
ヤングコーンはとっても繊細。皮をむいてしまうと鮮度がすぐに落ちてしまうので
皮付きのままグリルで焼くと中が蒸し焼き状態になり、
ホクホクでサクサクな甘さを閉じ込めたヤングコーンに♪
瓶詰めのものとは全くことなる、一度食べたらやみつきになる美味しさです♪
旬食材をウエディングにも取り入れて♪
初春に花をつける“梅”は今がちょうど“梅の実”の旬!!
最近では定番演出になりつつある「果実酒ラウンド」に取り入れてみるのも◎
また、イチジクにサクランボ、アンズなど…
見た目にも華やかな旬の果物をウエディングケーキやデザートビュッフェのアクセントに使うのも◎
どちらもお写真に残りやすい瞬間なのでオススメです♪
「旬」を味わえるのはその時期だけ♪
おふたりのご結婚式の時期にはどんな旬の食材があるのか...是非お気軽にシェフにご相談ください！
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旬を楽しむ、春を閉じ込めた一皿
更新：2017/4/12 13:24
こんにちは。サポートデスクの藤田です。
皆様は今年のお花見はいかがでしたか？私はお花見をするとやっと「春だーっ!!」っというウキウキした気分になります。
そんなウキウキな春にぴったりなオススメ春料理を西川シェフにインタビューしてまいりました！
季節を感じる春の食材
「春は芽吹きの季節」と言われるほど、冬の寒さを耐えた野菜たちが一気に成長をし始め、
みずみずしく柔らかな食感を持ちます。
また、香りを楽しむことができるのも春野菜ならでは。
さらに、海の幸の中でもお祝い事には欠かせない鯛、
春は装いも新たにうろこを色鮮やかなピンク色に染め、
まるで桜の花びらのように姿を変えた鯛は「桜鯛」と名を変えるそうです。
春ってやっぱり日本人にとって特別な季節ですね。
季節を五感で楽しむ春料理
そんな春食材の旨みをあますところなく楽しむお料理を紹介してくれました！
《紙包みに仕立てた「花見鯛」と春爛漫野菜 近江しゃものジュと木の芽のフレーバー》
彩りも鮮やかな春野菜が盛り付けられたお皿はまるで春のきらめきを描いたキャンバスの様ですね。
春の結婚式には春のお料理を
結婚式で振舞う料理に春の食材を取り入れるのもオススメです。
春を迎えると、ぞくぞくと愛知で採れる春野菜が増えてくるので、
旬の愛知の野菜を楽しむことができます。
結婚式でフルオーダー料理を振舞うLAZOR GARDEN NAGOYAでは、
シェフとお二人とでメニューを創ります。
「春っぽい一皿を！」そんな要望もOK！
季節を閉じ込めた一皿に、ゲストのほおは思わずほころぶことでしょう。
桜をはじめ、春を美しく彩る草花が多いこの季節。お花見に出かけたり、穏やかな陽光のなか散歩をしてみたり、そんな季節の楽し
みに、今年は目で見て、香りを楽しみ、舌で味わう。料理で楽しむ春をプラスしてみてはいかがですか？
皆様は今年のお花見はいかがでしたか？私はお花見をするとやっと「春だーっ!!」っというウキウキした気分になります。
そんなウキウキな春にぴったりなオススメ春料理を西川シェフにインタビューしてまいりました！
季節を感じる春の食材
「春は芽吹きの季節」と言われるほど、冬の寒さを耐えた野菜たちが一気に成長をし始め、
みずみずしく柔らかな食感を持ちます。
また、香りを楽しむことができるのも春野菜ならでは。
さらに、海の幸の中でもお祝い事には欠かせない鯛、
春は装いも新たにうろこを色鮮やかなピンク色に染め、
まるで桜の花びらのように姿を変えた鯛は「桜鯛」と名を変えるそうです。
春ってやっぱり日本人にとって特別な季節ですね。
季節を五感で楽しむ春料理
そんな春食材の旨みをあますところなく楽しむお料理を紹介してくれました！
《紙包みに仕立てた「花見鯛」と春爛漫野菜 近江しゃものジュと木の芽のフレーバー》
彩りも鮮やかな春野菜が盛り付けられたお皿はまるで春のきらめきを描いたキャンバスの様ですね。
春の結婚式には春のお料理を
春を迎えると、ぞくぞくと愛知で採れる春野菜が増えてくるので、
旬の愛知の野菜を楽しむことができます。
結婚式でフルオーダー料理を振舞うLAZOR GARDEN NAGOYAでは、
シェフとお二人とでメニューを創ります。
「春っぽい一皿を！」そんな要望もOK！
季節を閉じ込めた一皿に、ゲストのほおは思わずほころぶことでしょう。
桜をはじめ、春を美しく彩る草花が多いこの季節。お花見に出かけたり、穏やかな陽光のなか散歩をしてみたり、そんな季節の楽し
みに、今年は目で見て、香りを楽しみ、舌で味わう。料理で楽しむ春をプラスしてみてはいかがですか？
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「シャンパンで乾杯！」の素敵なお話
更新：2017/2/21 00:00
皆さまこんにちは、プランナーの安福です。
本日は祝宴のスタートには欠かせないアイテム、
乾杯酒についてご紹介させていただきます。
「乾杯」は披露宴の始まりの合図、
グラスとグラスを合わせる音は
悪魔を追い払うとされているので行われています。
確かに、「乾杯」のない披露宴は見たことがない！ですよね。
ところで・・・
なぜシャンパンで乾杯をするのでしょうか？
実は様々な由来と意味が込められています。
グラスにシャンパンを注ぐ時に聞こえる音、
これは「天使の拍手」と古くから言い伝えられています。
そして・・・
シャンパンの泡には「幸せ」が込められていて
グラスの中で泡が止まることなく流れているのは
「幸せが半永久的に続いていく」、そんな意味があるのです！
そんな話を聞くと、ずっと流れる泡を眺めていたくなりますね＊・`。*
たくさんの素敵な意味をもつ乾杯酒、
シェフのオススメは「モエ・エ・シャンドン」
オススメの理由は・・・
どんなお料理も、その美味しさを一層引き立たせてくれる
甘みがなくさっぱりしたその味わいと成り立ちにあります。
モエ・エ・シャンドンはモエ家とシャンドン家が結婚することにより生まれたお祝いの証・・・
まさに結婚式にふさわしいシャンパーニュ！
LAZOR GARDEN NAGOYAでは他にも乾杯酒を多数取り揃えておりますので
「シャンパンの味なんてイマイチよくわからない・・・」
「どれにすれば良いんだろう・・・」という方も
是非プランナーやシェフにご相談ください！
本日は祝宴のスタートには欠かせないアイテム、
乾杯酒についてご紹介させていただきます。
「乾杯」は披露宴の始まりの合図、
グラスとグラスを合わせる音は
悪魔を追い払うとされているので行われています。
確かに、「乾杯」のない披露宴は見たことがない！ですよね。
ところで・・・
なぜシャンパンで乾杯をするのでしょうか？
実は様々な由来と意味が込められています。
グラスにシャンパンを注ぐ時に聞こえる音、
これは「天使の拍手」と古くから言い伝えられています。
そして・・・
シャンパンの泡には「幸せ」が込められていて
グラスの中で泡が止まることなく流れているのは
「幸せが半永久的に続いていく」、そんな意味があるのです！
そんな話を聞くと、ずっと流れる泡を眺めていたくなりますね＊・`。*
たくさんの素敵な意味をもつ乾杯酒、
シェフのオススメは「モエ・エ・シャンドン」
オススメの理由は・・・
どんなお料理も、その美味しさを一層引き立たせてくれる
甘みがなくさっぱりしたその味わいと成り立ちにあります。
モエ・エ・シャンドンはモエ家とシャンドン家が結婚することにより生まれたお祝いの証・・・
まさに結婚式にふさわしいシャンパーニュ！
LAZOR GARDEN NAGOYAでは他にも乾杯酒を多数取り揃えておりますので
「シャンパンの味なんてイマイチよくわからない・・・」
「どれにすれば良いんだろう・・・」という方も
是非プランナーやシェフにご相談ください！
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