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野菜・果物見学ツアー~第一弾~

更新:2013/8/8 21:00

ヴィクトリアガーデン恵比寿迎賓館のブログをご覧の皆さま、こんにちはicon:emoji044

『残暑』という言葉がふさわしい今日この頃ですが、

いかがお過ごしでしょうか


先日、当館シェフのこだわりである『野菜』の見学ツアーに

スタッフで行って来ましたーーicon:emoji043

大自然に囲まれた栃木県・那須高原にある

『陽ヶ岡農園』という農場ですicon:emoji046

60年~70年かけて育った土壌で、農作物にとって優しい環境です

ぜひお写真でご覧くださいicon:emoji045


DSC_1359.JPG

広大な土地です・・・


DSC_1372.JPG


農場主の畠山さんと、シェフが野菜の状態を確認していますicon:emoji096


DSC_1338.JPG

この赤い野菜は「『ビーツ』といって、蕪(カブ)に似た形で

シチューなどの煮込み料理や、サラダにしても美味しいそうですicon:emoji048

夏おとめ.JPG



最後は『なつおとめ』というとっても甘~い苺ですicon:emoji003

日本では夏場は苺が採れない中、高原の気候と畠山さんの情熱で

とっても大切に育ててもらっていますicon:emoji008


土地や空気や水などにこだわって作られた新鮮な野菜や果物を

大切に育ててくださる農家の皆さまがいるからこそ、美味しいお料理が

できるんですねicon:emoji074

私たちスタッフも本当に勉強になりました!

この『ツアー』の模様は、またこれからもご紹介していきます!

ご期待くださいicon:emoji045icon:emoji045

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