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スーパーフード

更新：2017/8/16 10:25

フィオナのブログにお越し頂きありがとうございます。

まだまだ真夏日が続きますが体調管理を気をつけて頂きたいです。

今日はスーパーフードについてお伝えいたします
スーパーフードとは、簡単に言えば栄養価が高い食材で、健康を維持していくために良いとされる食品のことを指します。

これはブロッコリースプラウトです。
ブロッコリーの新芽でブロッコリースプラウトの注目成分はなんといってもスルフォラファンです。スルフォラファンとは植物に含まれる化学物質、フィトケミカルの一種で、肝臓の有毒物質をより毒性の低い物質に変える力をアップする効果があり、ガン予防としても注目されています。

ワイルドライスです、ワイルドライスという言葉の響きから、「どんなお米なの？」と思うかもしれませんが、植物学上では玄米のようにイネ科イネ属ではなく、イネ科マコモ属の植物であり、お米などの穀類ではなく、草の実で別名アメリカマコモとも言います。

ワイルドライスがスーパーフードとして注目される理由、それは健康を維持していくために必要不可欠な栄養素がたっぷり含まれていて、しかも低カロリーだからです。脂肪分が少ないので、女性のダイエット食としてもおすすめです。スローフードとしても注目されており、ダイエット中のミネラル不足を解消したい人に最適な食材です。

まだまだ栄養価の高い食材は、沢山ありますが、紹介した食材はフィオナのブライダルメニューに使用しております。
また今後も積極的に使っていきたいと思います

フィオナのブログにお越し頂きありがとうございました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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