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ラトリエ　ドゥ　フィオナ（L’Atelier de Fiona）のプランナーブログ「ハイブリット料理」

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ハイブリット料理

更新：2017/5/22 10:34

フィオナのブログにお越し頂きありがとうございます。

今回は趣向をかえて巷で話題のハイブリット料理についてです。

「ハイブリット」とは「異なった要素を混ぜ合わせたもの・組み合わせたもの」
という意味であり、そこから2つの異なる食べ物を組み合わせたものが
「ハイブリット料理」です。

ハイブリット料理・グルメはなぜ多くの注目を集めるのか？

そのキーワードは「発想力と」「話題性」にあります。

それまでは単品で食べていたメニューを合わせることで「今まで気づかなかったけど意外と合うのかもしれない」といった驚きが生まれているのです。

「フォーリトー」

こちらはベトナム料理のフォーとメキシコ料理のブリトーを組み合わせたもの

国境を超えて2つのグルメが合わさった斬新なメニューといえます。

「ビスケットサンド」

一見普通のハンバーガーのようですが、バンズがビスケットでできています。

一般的なハンバーガーのようにかぶりつくのではなく、フォークとナイフでビスケットを崩しつつ食べる一品です、ジューシーなチキンナゲットとベーコンを挟んだビスケットサンドは、ソースと絡めて食べることで味わい深く楽しめます。

鍋料理にもハイブリット化の波が訪れています

2つのメニューを掛け合わせて楽しむ、つまり
「ハイブリット鍋」は2つの味を1つの鍋で楽しめるのです。

すき焼き風のスープにしゃぶしゃぶ用の肉をくぐらせていただく、
すきしゃぶ。

豚肉と白菜のミルフィーユ鍋も、肉と白菜の間に餃子の皮を挟むだけで
美味さが増しますよ。

鍋料理は家庭でも楽しめるものですが、家庭では調理が難しいジビエのほかに、
ウニやカニといった高級食材を使った鍋料理も人気を集めています。

家庭では味わえないハイブリット鍋の展開を意識してみてはいかがでしょうか。

フィオナのブログにお越しいただきありがとうございました。

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