広島ならでは「瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”」
料理・ケーキ
地中海にも似た、穏やかな気候の瀬戸内海。その瀬戸内海で獲れる海の幸、そして山の幸を贅沢に使用した「瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”」は、古典から現代までの技法を駆使し、日本人に好まれる和洋折衷料理でありながらも、どことなく地中海を彷彿とさせるお料理に。延べ10万組のご結婚式をおもてなししてきたグランヴィアの、ホテルクオリティのお料理をお召し上がりください
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メインの魚料理は、瀬戸内海の真鯛とムール貝を使用したアクアパッツァ。魚介の旨味が凝縮されたスープは絶品。ちりめん入りのグリッシーニが良いアクセントに
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料理長が瀬戸内の食材を中心に良質なものを厳選します。
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真鯛と並ぶ瀬戸内海の名産物の「鱧（はも）」。丁寧に骨切りした鱧を軽く炙り、生地で蒸しあげました。
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はまぐりの上質な味わいと美味しいお出汁に、木の芽の香りがふわっと香ります。
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「赤い押し寿司」。黒米と穴子の押し寿司を広島菜で包みました。柔らかな味わいが口の中に広がります。
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「チチヤスヨーグルト」を、上品で甘酸っぱいムースに仕立てました。マーマレードには広島県産レモンを使用
ホテルグランヴィア広島の料理・ケーキのフォト
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- 広島駅直結ホテルで叶う憧れホテルウェディング。料理、サービス、設備のおもてなし。
- ずっと輝きつづける「月」をモチーフに“永遠の愛”への願いを託したチャペル
- 洗練された日本の美と神聖な時間を感じる場所
- 伝統とモダンが融合した「和」のホテルウェディング。和モダンなコーディネートも
- 緑の芝生と空の青。木々に囲まれた憩いの空間
- 一面ガラス張りになっている大きな窓からは、広島の街を一望できる贅沢さ
- 天井のシャンデリアが輝く、シック×ラグジュアリーな空間
- 「ありがとう」が伝わる、あたたかな空間。笑顔があふれるご結婚式に
- 広島最大級の規模を誇るメインバンケット。天井の高さ６メートルにもおよぶスケール感
- メインバンケット「悠久」。シックもゴージャスもエレガントも自由自在に
- 駅前の煌びやかな夜景が窓から広がり、大人な雰囲気の落ち着いたパーティーが叶います
- 瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”
- 広島ならでは「瀬戸内食材のおもてなし “Chef's Specialite”」
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