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chef`s　blog

更新：2014/10/25 10:00

おはようございます。

料理長の河村です。

いよいよ秋本番ですね。

急に寒くなり皆様、体調の方は如何ですか？

さて

今日は食欲の秋と言う事で　　“牡蠣”　　です。

牡蠣の話をちょこっとしたいと思います。

牡蠣の種類は日本では20種類ぐらいあると思います。

代表的ですとこれからの時期、真牡蠣が有名ですね。

一般的に牡蠣と言われてるのはこの牡蠣です。

2～3月ぐらいまで出回りますね。殻を開けてからのお楽しみでぷっくらしてる物

身がちいちゃい物、色々ですが

味も個人差はありそうですね。

逆に夏で有名なのは岩牡蠣です。

天然と養殖があって、身も大きいのが特徴です。

ソシア21　　レストラン　１Ｆ　ラ・セーヌでは

（ランチのみ営業）

11月より毎年恒例の牡蠣フライ定食をお出ししています。

小鉢・お新香・お味噌汁・が付いて￥９５０です。

是非、是非、ご賞味下さいませ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

週末のsocia21フェアー情報はこちらから

Socia21

電話番号 045-472-7777 営業時間／10：00～20：00（水曜定休）

※お問合せの際は、ゼクシィｎｅｔを見て電話した！とお伝え下さい。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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