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chef`s　blog

更新：2014/10/11 10:00

おはようございます。

料理長の河村です。

いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います。

早いものでもう10月11日！！！

ちょっと前に夏のバイキングフェアーがあったと思いきや

朝晩少し寒くなってきましたね。

今月の終わりにはハロウインですね

かぼちゃの人形（ジャック・ランタン）などホテル時代の先輩がよく

かぼちゃで作ってました。

では今回も家庭で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。

＜＜＜かぼちゃのポタージュです＞＞＞

材料

かぼちゃ　　　　　　2分の１

玉ねぎ　　　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　　　200ｇ（濃度を見て調整して下さい）

作り方

かぼちゃは３～４センチのさいころに皮つきでカットしてください

＊硬いので気を付けてください。後から皮は取ります。

耐熱皿の深めの入れ物に水とかぼちゃを入れて500Ｗで５分ぐらい

加熱して下さい。

その間に玉ねぎはスライスして鍋で色が付かないように炒めてください。

かぼちゃが出来上がったら皮を剥いてください。熱いのでちょっと冷めてから

剥くと良いと思います。

ミキサーにかぼちゃ・玉ねぎ・牛乳を入れて回して下さい。

鍋に戻して火にかけて濃度は牛乳で。

バターを最後に少々加えるとリッチなポタージュの出来上がりです。

ミキサーにかぼちゃ・玉ねぎ・牛乳を入れて回して下さい。

鍋に戻して火にかけて濃度は牛乳で。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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