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chef's blog

更新:2014/5/31 10:00

皆様こんにちは♪本日もsocia21スタッフBLOGをご覧いただきましてありがとうございます。

料理長の河村です。

今回のテーマ♪アペリティフ【Apéritif】 仏語

食前酒の事です♪

ラテン語の「aperire(開く)」が語源です。
19世紀頃にフランスから始まったもので、食欲を増進させたり、
出席者の会話を弾ませるきっかけに飲む酒です。
シェリー・ヴェルモット・デュボネ・リレ・マデイラ酒などが有名です。


リレ.jpg



そして、6月第1木曜日は世界共通のアペリティフの日♪今年は6月5日です。
毎年世界各地でアペリティフを楽しむ様々なイベントが繰り広げられています!
素敵なフランスの食文化を楽しめる日になるといいですね♪

「乾杯♪」&「Cheers♪」&「Cincin♪」&「A Votre sante♪」

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