桜

こんにちはなるかわです
ひと雨ごとに、少しずつ暖かい季節となってきましたね

皆様、春と言えば、何をイメージされますか？
私は、春と言えば、桜です。
お花見シーズンが今から待ち遠しいっ

そういえば今日、全国で最も早く、福岡菅区気象台から
ソメイヨシノの開花が発表されたそうですよ
春がもうすぐ、そこまで来ていますね


さて、本日は、この桜に関する、冠婚葬祭の話題を、ひとつ。

煎茶は、「お茶を濁す」、「茶々を入れる」などといわれ、
不祝儀のお返しに使われる事も多いことから、
慶事には出さないのがしきたりになっています

お祝のお席では、縁起の良い「桜湯」（花開く）や、
「昆布茶」（よろこぶ）を使用する事が一般的です

か茂免にご来店頂いたお客様にも、本席に入る前、
まずは待合室でお茶菓子にて、ひとまずのお寛ぎを

その際、お出しするお茶が、この時期限定、「桜湯」です


※桜湯・・・塩漬けにした桜の花にお湯を注いだ飲み物。
　　　　　　湯呑の中で桜が花開き、咲くことから慶事にふさわしい
　　　　　　飲み物とされています

ちなみに、この桜湯に使う桜は、なんでしょ～か？？
桜と言えば、やっぱりソメイヨシノ？
・・・ですが、正解は、八重桜です！！

八重桜は花びらの数も多く、香の強い桜といわれています。
お湯を注いだ時に、ほんのりと香り立つことが、桜湯に適しているそうですよ。

春を感じられる、ｳｪﾙｶﾑﾄﾞﾘﾝｸ、
この時期、ご披露宴をされるお客様、
是非、お試しください

Bye　thakyou　にゃ～