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EXCELLENT AVENUE☆キッチン☆
更新:2012/12/14 18:06
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先日載せたマカロンタワーの写真の載ったゼクシィが25日発売になります
是非見て下さいね
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今週キッチンではオマール海老を週末の挙式に向け仕込をしました
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これを一つずつ丁寧に殻を剥き料理に仕上げていきます
出来上がりは来てからのお楽しみ
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12月15日(土)・16日(日) 9:00~
ハッピーモーニングフェア
12月15日(土)・16日(日) 13:00~19:00
シェフおすすめ!無料試食付フェア
お問合せ
0120-39-8815
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EXCELLENT AVENUE☆キッチン☆
更新:2012/12/7 17:17
みなさま
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昨日から急に寒くなりましたが風邪などひいていないでしょうか
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さて突然ですが・・・
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これ何だかわかりますか?
はい、ビートルズの曲です
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結婚式でもこの様な曲を使われる方も。
明日はジョンレノンの命日でもありますがしんみりせず
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良いかもしれませんよ。
さてさて、ビートルズと言えばマッシュルームカット(笑)!
ここEXCELLENTAVENUEのキッチンスタッフが昨日
椎茸を調理しようとしていたところ・・・
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わかりますでしょうか
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椎茸の足(いしづき?)と反対側にも小さい足が!!
これを見つけたスタッフはハイテンション
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そして記念にパシャリ
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こんなことで和みながらスタッフたちは今日も準備をしていくのでした。
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◆ ◆ ◆ フェアのご案内 ◆ ◆ ◆
12月8日(土)&12月9日(日)
9:00start
ハッピーモーニングフェア
シェフ特製のブランチ付!
ニューヨークなどでも話題の
エッグべネディクトをご用意!!
13:00~19:00
シェフおすすめ!料理試食付フェア
お時間、組数に限りがございます!
是非お早めにお問い合わせください☆
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EXCELLENT AVENUE ☆キッチン☆
更新:2012/11/9 17:27
みなさまー
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今週末もEXCELLENT AVENUEは結婚式満載です。
お天気は良くないかもしれませんがAVENUEスタッフ一同これから晴れを念じます(笑)
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私どもの厨房でも披露宴に向け準備万端
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トマトもぶりっぶりのテカッテカで張り切ってます!
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素敵な式になりますように
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11月10日(土) 11月11日(日)
9:00~12:00
ハッピーモーニングフェア
13:00~19:00
シェフおすすめ!無料試食付フェア
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EXCELLENT AVENUE お料理紹介
更新:2012/10/1 18:09
こんにちは
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今日は、EXCELLENTAVENUEのお料理をご紹介します!!
EXCELLENT AVENUEは 「和風懐石フレンチ」 のお料理をご用意してます。
見た目も美しく華やかな色どりの、一品一品出来たてをお届けする伝統のフレンチ料理コース
そこに、皆様の慣れ親しんだ「和」の食材・味付けを盛り込んだ
幅広い年齢層に喜んでいただけるお料理なんです
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たくさんのお料理の中から、お二人にチョイスして頂き
お二人だけのコース料理でゲストをおもてなし
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もちろん、新郎新婦様やご家族の皆様にご試食していただき
大切なひのお料理を決めていただいています
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大切なゲストにお出しするお料理。
ぜひ、美味しく楽しんで食べていただきたいですよね
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開催日 10月6日(土)
9:00~12:00 ハッピー!モーニングフェア
☆シェフ手作りのブランチ付のフェアがこちら
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朝の明るい光が差し込む中の会場見学が出来ます
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日中忙しいカップル様におすすめのフェアです
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13:00~19:00 シェフおすすめ!無料試食付フェア
※ご希望のお時間からご見学頂けます
☆会場の全てのお部屋をご案内させて頂けるフェアです
プランナーとゆっくり話しが出来るチャンス!!
準備の事など気になることがたくさんあると思います
まずは、結婚式までの段取りから
当日の事までゆっくりとお話しさせて頂けるフェアです
カップル様でのご来館もOK!
親御様や兄弟・姉妹とのご来館でもOK!
自分にあったフェアへ是非ご参加くださいませ。
時間のご都合などは、ご相談下さい
人気のフェアですので、ご予約はお早めに・・・
お会いできますことをスタッフ一同心より楽しみにお待ちしております
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【EXCELLENT AVENUE】 ☆季節メニューの登場☆
更新:2012/9/7 12:22
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AVENUEの料理が人気の秘密を今日は教えちゃいます
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当日おもてなしをさせて頂く際に皆様が最も気にされている料理ですが・・・
新郎新婦様がゲストの方々の事を考えながら全てのお料理を決めて頂ける
全メニューセレクトコース
となっております
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全メニューを決めて頂けるというのは
大分県内でも唯一のスタイルです
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お料理重視のカップル様にはいつも大変御喜び頂いております
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また、AVENUEの井上シェフは季節に合わせた季節メニューも四季折々、毎年違うお料理を考案してくれます
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登場したばかりの
2012 冬メニュー
冬の旬な食材をふんだんに使い、彩りも冬らしさが出る様なきれいな盛り付けになっております
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味はもちろんですが、見た目も楽しんで頂けるお料理を作っております
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是非、アヴェニューのお料理が気になる方はフェアの方へご参加くださいませ(^^)
実際にAVENUEのお料理を確かめてみてください
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9月8日(土)
9:00~13:00 ハッピーモーニングフェア ※残り2組
13:00~19:00 シェフおすすめ!無料試食付フェア ※残り1組
9月9日(日)
9:00~13:00 ハッピーモーニングフェア ※残り1組
13:00~19:00 シェフおすすめ!無料試食付フェア ※残り1組
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【EXCELLENT AVENUE】メニューセレクト試食会!
更新:2012/7/19 19:13
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本日は結婚式の準備の1つ、
お料理のメニュー選びのコツを
ご紹介させていただきます(*^^)v
EXCELLENTAVENUEのお料理メニューは
少し変わっています・・・
実は決められたコース料理というものが
一切なく、お二人が数あるメニューから
選んで当日の大切なコースメニューを
選んでいきます!!
メニューの数も多く、
何百通りとある中お二人だけのオリジナル
コースメニューを作って頂きます
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メニューのセレクト試食会では
2コースのコース料理をお二人、または
ご家族の皆様で食べ比べしていただきます(^^)
1つのメニューは井上シェフおすすめコース。
そしてもうひとコースはお二人が選んでいきます
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実際に召し上がって頂き大切なお料理を
決定していきます
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本日もちょうど試食会を行なっていましたので
少し覗かせてもらいました!
井上シェフありがと~~
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米茄子の味噌田楽風です!
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紅あずまのポタージュです!
カプチーノ仕立てで金粉ものっかりリッチな感じ
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結構、パン好きの方も多いようですよ!
特に女性ッ(^O^)
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シェフがソースをかけてる瞬間・・・
ちょっと見逃しちゃいました(笑)
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ちなみに試食会は毎週木曜日
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18:00より開催しております
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ちょっとしたディナーデート気分でもOK!
ご家族の皆様でゆっくりお食事会でもOK!
担当プランナーからもお打ち合わせの中で
ご案内がございますので
是非是非ご参加くださいね~~
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プランナー くらなが
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【EXCELLENT AVENUE】新作スイーツ登場!!!
更新:2012/6/30 16:23
こんにちはー(^^)/
昨日、出来上がったばかりの
フェア新作スイーツ試食を行いました
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毎回、EXCELLENT AVENUE専属の
パテシエが考案してくれ、
スタッフで試食会を行います
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実は私達プランナーもこの日を待ってたり・・・(笑)
今回もとっても美味しく仕上がっていました
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▼チョコレートとラズベリーのケーキは
ちょっぴり大人の味(*^_^*)
男性にも美味しく召し上がって
いただけると思います!!
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▼みんなが大好きなレアチーズの濃厚なケーキ!
夏になので冷たいアイスを
一緒にお召し上がりください(^^)
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スイーツに目がないと言う方!!
是非EXCELLENT AVENUEへお越し下さい
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スイーツフェアも毎週行っております!
お気軽にご連絡ください
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お待ちしております(^O^)
プランナー くらなが
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シェフとオマール
更新:2012/6/15 12:19
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うわっ
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オマールの仕込みですね。
この後腕をもがれ体を割られ・・・・(笑)
こうした作業をしていきおいしい
お料理が仕上がっていくのです!!
そんな合間に・・・・・
息抜きでしょうか、シェフがじゃんけんをしています
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たまにはこんな感じで厨房は今日も一生懸命楽しくがんばってまーす。
以上、M原でした
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2012年秋限定季節メニューのご紹介☆
更新:2012/5/28 15:41
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本日はEXCELLENTAVENUEオリジナル季節メニューを
ご紹介したいと思います
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EXCELLENTAVENUEの自慢のひとつ「お料理」には
全てにこだわりがあり、シェフの想いがたっぷり詰まっています
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EXCELLENTAVENUEでは、年に4回季節に合わせた
季節メニューを出しております
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今回は特別に「秋メニュー」の一部をいち早くご紹介します(^^)
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秋と言えば・・・「食欲の秋」!!
美味しい食材がたくさん揃いますよね
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まずは冷たいオードブル
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名付けて「サーモンの低温コンフィのサラダ仕立て 山椒と大葉の香りと共に」
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真空調理をしたサーモンがとろける食感でスタッフ一同大絶賛!!!!
旬な野菜もたっぷり使って秋らしさも満点です
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どんな方にも食べやすく、お箸で食べて頂けるメニューを心がけています
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それから・・・今日はデザートも紹介しちゃいます!
「和栗ムースとキャラメルジェラート アングレーズソースと共に」
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国産の和栗をぜいたくに使った一品です
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季節感たっぷりのデザートでゲストの皆様も大満足して頂けるよう仕上げました
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他にも魚料理・肉料理・スープなど全てご用意しております
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スタッフもイチオシの絶品メニューです
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井上シェフの作った料理は全て美味しく、心に残りますので
是非皆様も一度お召し上がりください
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お料理の試食が出来るフェアも随時行なっていますので
気になった方は是非お問い合わせくださいね
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スタッフ一同心よりお待ちしております(^^)♪
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