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暑さに負けない料理!!!

更新：2013/7/18 12:28

皆さまこんにちは（*^_^*）
何時もハナハナブログをご覧頂き有難うございます。
この３連休もとても暑かったですね!!
今日もここハナハナで結婚式を挙げて頂き
有難う御座いました
天気が良くて良かったです。

今日のキッチンブログはこの食材の紹介をします!
これは何のお肉か分かりますか??

これはスペイン産イべりコ豚です
イべりコ豚はどんぐりを食べて育つため
肉質が柔らかく、とても旨味の有るお肉なんです。
今日はこのイべりコ豚を、サッパリと粒マスタード
ソースでお作りしました。
まず肉を常温に戻し塩、胡椒をしグリルバンで
表面に焼色を付けます。

ソースにはフォンドボーに粒マスタードを
入れ少し酸味の効いたサッパリとした
ソースで食べて頂きます。

スペイン産イべりコ豚のグリル
マスタードソースの出来上がりです。
ハナハナでは色々なコースをご用意しています
スタッフ一同御来館心よりお待ちしております。

ハナハナキッチン
今町　繁一

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