ジャルダンポール・ボキューズ：フランス料理でもてなす上質ウエディング。「しいのき迎賓館」で幸せを囲む

ひらまつウエディング

金沢駅金沢駅よりバスで約10分（タクシーで約10分）、北陸自動車道　金沢西ICから約20分、北陸自動車道　金沢東ICから約20分アクセス／TEL

ムービー（披露宴）

日々お世話になってる方々へ感謝の気持ちを込めた笑顔溢れる結婚式

大正13年建築の旧県庁「しいのき迎賓館」を舞台に珠玉の料理でもてなすウエディング

その他

「ジャルダンポール・ボキューズ」がある「しいのき迎賓館」は、新旧の金沢を代表する文化遺産に四方を囲まれています。そんな居ながらにして金沢を感じられるレストランを舞台に、記憶に残る美味しい料理ときめ細やかなサービスで、大切なゲストをおもてなしします。結婚式後もいつでも帰ってきたくなる、おふたりのもうひとつの「わが家」としておふたりの人生に寄り添うレストランで、結婚式という人生で最も貴い一日を

大切な人たちとテーブルを囲み、美味しい料理と会話を楽しむ幸せなひととき

記憶に残る美味しさが何よりのおもてなしに
香ばしいパイを開けると広がる黒トリュフの贅沢な香りを味わって
大正13年建築の旧県庁「しいのき迎賓館」を舞台に珠玉の料理でもてなすウエディング
街中で広大な芝生と石垣の自然を背景にできるロケーション撮影は大切な時間をお写真で残します

兼六園・金沢城を望むメインダイニングで、和やかな美食の祝宴が叶う

披露パーティ

【旧知事室】メインダイニング

●着席数30名～60名

旧県庁舎の知事室をメインダイニングとしてご案内しております。本物の上質空間をお楽しみください

おふたりらしい色合いで、会場全体を特別な空間に彩ります
飾らない自然な表情も、美しい思い出として残ります
自然光が差し込む会場は、どの角度から見ても花嫁が綺麗に見えます

衛生管理と安全対策を徹底して皆様をお迎えします

スタッフ

「ジャルダンポール・ボキューズ」では結婚式に携わるすべてのスタッフが、おふたりとおふたりの大切なゲストを楽しませたいという気持ちでお手伝いさせて頂いております。食から繋がる感動や、心地よいサービスによって温かくなる気持ちを大事に。一組一組向き合っております。

結婚式という人生で最も貴い一日に大切な人とテーブルを囲み「美味しい」を共有できることは何よりも贅沢で幸せな時間です。その幸せな時を守るために安全対策と衛生管理を徹底して皆様をお迎えいたします

出来立てをお届けする。シンプルに。大切に一皿を作っております
料理説明も含めて、お料理を楽しむ時間です。五感で味わって頂きたい
全スタッフで、おふたりの門出を心を込めて祝福いたします
ゲストに直接接客するサービススタッフ。当店はお客様に寄り添うサービスを目指しております

大切な人たちとテーブルを囲み、美味しい料理と会話を楽しむ和やかなひとときを

披露パーティ

【旧知事室】メインダイニング

●着席数30名～60名

ゲストとの距離が近いからこそ、笑顔が自然と広がります

幸せを分かち合う、笑顔あふれるひととき
笑顔と拍手に包まれ、会場全体が幸せな空気に満たされます

ご家族やご親族、親しい友人だけのお食事会なら、温かな日差しの入る個室がおすすめ

披露パーティ

【旧副知事室】少人数ウエディング

●着席数～30名

個室ではご家族だけの会食会から30名までのパーティまで叶う

ご家族でひとつのテーブルを囲み、美味しい料理と会話を楽しむ幸せなひととき
ご親族だけの会食会も承っております
大切な方へ心に残る特別な料理でおもてなし
装花やテーブルコーディネートもおふたりらしくこだわって

テラスからは3階まで吹き抜けのガラス窓から金沢の美しい風景が眺められる

挙式会場（セレモニースペース）

レストラン内テラス

●着席約35名様
●人前式／キリスト教式

正面に兼六園、左手に金沢城の石垣を臨むロケーションはゲストにも印象深い挙式に

母から娘へ、愛情をそっと託す感動のセレモニー
大切な人との距離が近いからこそ、想いがまっすぐ伝わる挙式に
永遠の愛を誓い合う、かけがえのない瞬間
あたたかな拍手が、おふたりの門出を華やかに彩ります

石浦神社をはじめとする近隣神社での厳かな神前式は、人気のスタイル

挙式会場（神社）

外部神社挙式

●石浦神社は80名様でも参列可能
●神前式

レストランから徒歩5分に位置する「石浦神社」をはじめ、金沢には由緒ある古社が多数。厳かな雰囲気の中で執り行われる神前式は日本の伝統美と家族の絆を改めて感じられる点が魅力です

神前で夫婦としての誓いを読み上げ、未来への決意を伝えます
三度の盃を交わし、夫婦の契りと両家の絆を結びます
玉串を神前に捧げ、感謝と末永い幸せを祈願します
神聖な空間に包まれながら、夫婦として新たな一歩を踏み出します
伝統を感じる花嫁道中が、おふたりの一日を華やかに彩ります

新旧の金沢を代表する文化遺産に囲まれ、まさに居ながらにして金沢を感じられる場所

ロケーション

歴史と自然が調和する金沢城の石垣を背景に、この場所でしか残せない特別な一枚を

大正時代のモダニズムを残した「しいのき迎賓館」には数々のフォトジェニックな撮影スポットが
レストランへと続く大理石階段。大正時代の趣が残る格式ある空間が訪れるゲストを非日常のひとときへと誘う

北陸の食材が彩るフランス料理

料理・ケーキ

「ジャルダンポール・ボキューズ」でお楽しみいただけるのは、ミシュラン三ツ星に50年以上輝き続けた「ポール・ボキューズ」の料理で心に残るおもてなし。大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。

黒毛和牛フィレ肉と黒トリュフが織りなす、ポール・ボキューズのスペシャリテ

料理は出来立ての一番美味しいタイミングでゲストの元に届けられる
ポール・ボキューズのスペシャリテ「1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ」
ポール・ボキューズのスペシャリテ「甘鯛ポワレじゃがいものクルスティヤンウロコ仕立て」

ミシュラン三ツ星に50年以上輝き続ける「ポール・ボキューズ」の料理

料理・ケーキ

ミシュラン三ツ星に50年以上輝き続け、現代フランス料理を築き上げた料理界の神ともいわれるポール・ボキューズ氏の料理。結婚式という人生で最も貴い一日を、大切な方々とテーブルを囲み、至極の料理と会話を楽しむ…。そんなシンプルで贅沢な時間をお過ごしください。

フランス・リヨンの本店「ポール・ボキューズ」は、フランス料理界の最高峰に今なお君臨し続けている
ボキューズ氏は現代フランス料理の生みの親であり、全ての料理人にとって憧れの存在であり、神に近い存在

ボキューズ氏のスペシャリテで最も有名な「黒トリュフのスープ」。結婚式でも是非ご堪能ください
「ポール・ボキューズ」の料理の基本は、良い素材・良い火加減・良い味付け
絶妙の火加減、味付けによって食材の持つ個性を最大限に引き出した正統派フランス料理

石川の豊かな食材と確かな技術で表現する、三ツ星50年以上輝く名店の料理

料理・ケーキ

「ジャルダンポール・ボキューズ」でお楽しみいただけるのは、50年以上三ツ星に輝き続けた「ポール・ボキューズ」の料理。大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。

世界中の美食家たちに愛され続ける「ポール・ボキューズ」の料理を、石川の豊かな食材と確かな技術で表現します

料理は出来立ての一番美味しい瞬間にゲストのもとへ
一皿一皿におふたりの感謝を込めて創り上げます
サービススタッフは上質なおもてなしで寛ぎの雰囲気を創る

美味しい料理をさらに引き立たせるソムリエ厳選の蔵出しワイン

料理・ケーキ

フランス各地のワイナリーで造り手と対話を重ねながら造り手の想いが込められたワインを直輸入。お料理の美味しさをさらに引き立てる逸品をソムリエがご提案いたします。美味しい料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

サービススタッフは全員プロフェッショナル。大人のゲストの対応も安心してお任せを
おふたりのメニューに合わせたワインをソムリエがご提案いたします

ひらまつオリジナルのシャンパーニュ
サービススタッフは全員プロフェッショナル。大人なゲストの対応もお任せください
お料理とワインのマリアージュをお楽しみください

パティシエ特製のウエディングケーキは、おふたりらしいデザインで

料理・ケーキ

レストランのパティシエがひとつひとつ手作りしているウエディングケーキ。おふたりとイメージを共有しながら、オリジナルのデザインでお作りいたします。

ナチュラルな雰囲気が好きな方におすすめのベリーや葉っぱを飾ったデザイン
鮮やかなラズベリーが彩る、上品で華やかなデザイン

可憐な花々をまとった、ナチュラルで優しい印象のウエディングケーキ
ベリーの鮮やかな彩りとグリーンが映える、上品なスクエアケーキ
彩り豊かな旬の果実が映える、モダンなスクエアデザイン

金沢城の石垣と兼六園に囲まれた広坂の緑地で、清々しいガーデンウエディングを

挙式会場（セレモニースペース）

ガーデンウエディング

●式のみ参列希望の方もご覧頂けます
●人前式

100年の歴史ある建物をバックに行う挙式はここだけの特別空間

青空と緑に包まれた、開放感あふれるガーデンウエディング
自然に囲まれ、ゲストとの距離が近い温かな挙式を
ゲストに見守られながら、おふたりの誓いを形に残します
ゲストの温かな祝福に包まれ、笑顔あふれる新たな一歩を踏み出します

大正時代のモダニズムを残した建築と緑溢れる庭園には、多数の撮影スポットが

撮影スポット

大正時代の趣きが残る階段。いろんな角度を切り取っても美しい
四季折々の背景を映し出す正面玄関のアーチ

クラシカルな空間が、おふたりらしい瞬間を美しく引き立てます
歴史ある迎賓館と椎の木が彩る、ここだけのロケーションフォト
クラシカルな階段と美しいステンドグラスが、上質な一枚を叶えます

特別な一日の始まりにふさわしいブライズルーム

付帯設備

大切な人に会うその瞬間へ、想いを込めて美しく仕上げます

ブライズルームで過ごす穏やかな時間も、大切な思い出の一枚に
花嫁になる喜びがあふれる瞬間を、自然な表情のまま写真に残します
お支度の時間から、おふたりの大切な一日を美しく残します

古都金沢の華やかさとフランスの息吹を感じるレストラン

付帯設備

歴史的価値と最新のデザインが融合する「しいのき迎賓館」。大正時代から残るレンガ造りの建物の中は、モダンなデザインが施され、雪吊りをモチーフとした照明や加賀友禅のデコレーションを用いるなど、金沢の伝統文化を感じる素材やモチーフが全体にあしらわれています。伝統を重んじつつ新しいものを取り入れていくフランス料理の精神にぴったりな空間です。

全面ガラス張りの建物。お昼間は自然光が溢れるが、夜は幻想的な雰囲気に変わる。

オリジナルで設えた加賀友禅が上質な空間に彩りを加える
バーラウンジ
1階の併設カフェでそのまま二次会やアフターパーティをすることも可能です
四季折々のパノラマビューも、ゲストへのおもてなしに

結婚式後も繰り返し訪れるおふたりの幸せの全てに寄り添いたいと願っています

特典

「メモワール・ド・ひらまつ」とは、ご婚礼を挙げられた全てのお客様がいつでも帰ってこられる“家族”のような存在でありたいという願いを込めたメンバーシップ。結婚式を挙げた皆様をご招待しています。結婚式という一生に一度の幸せの舞台だけではなく、結婚式後も繰り返し訪れるおふたりの幸せの全てに寄り添うことが、私たちの喜びです。