MiaViaの美味しい理由　～樋口農園さん その１～

こんにちは。

MiaViaブライダルサロンです。

今日はMiaViaのご婚礼料理＆隣接するリストランテ『カノビアーノ アネックス』でお出ししている野菜を作って下さっている、京都・鷹峯の『樋口農園』さんに行ってきました！！

京都で400年続く専業農家さんで、カノビアーノアネックスの吉岡シェフも、長いお付き合いをさせていただいています。京都をはじめ各地から樋口さんの野菜を野菜を求めてシェフたちが集まるそうです！

（今日も私たちが到着したときには、京都のホテルの方がいらっしゃいました）

６：３０ａｍにシェフと新大阪で待ち合わせをして、京都駅でキッチンスタッフさんと合流し、空も明るくなったころ到着。

樋口農園さんの入口。

すぐ入ったところでは、奥さんが見たこともないくらい大きな大根を洗っていらっしゃいました！！

かるーく身長163センチある私の腕より長く、倍近く太かったです☆

そして、早速ビニールハウスへ。

今日はレストランとご婚礼で使用する野菜やイチゴを持って帰る予定です♪

（赤い上着は、カノビアーノアネックスの吉岡シェフです☆）

ここでは

・カラシ菜

・ほうれん草

・赤カブ

・白カブ

・小松菜

・壬生菜

を収穫しました！

採れたてで洗っただけの白カブと赤カブをその場で食べさせていただいたのですが、びっくりするほどの甘さ！！本当に美味しかったです♪

（グルメ番組でよく見る『甘ーい！！』のコメント、本当でした　笑）

この後、イチゴのビニールハウスへ☆

後程アップしますのでお楽しみに！