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サンス・エ・サヴール：【東京駅直結】地上153ｍの絶景＆五感で味わう仏ミシュラン星付フランス料理
サンス・エ・サヴール

ひらまつウエディング

東京駅・皇居周辺／レストラン

東京駅JR東京駅丸の内南口徒歩1分、東京メトロ丸ノ内線東京駅徒歩1分、東京メトロ千代田線二重橋駅徒歩1分 アクセス／TEL

仏三ツ星獲得の天才双子のシェフ・プルセル 兄弟が手掛ける繊細で軽やかな南仏料理

料理・ケーキ

店名の「サンス（Sens）」は「五感」を意味し、「五感全てで感じて食事の時間を楽しんでもらいたい」という願いが込められています。 食べ手を飽きさせないよう、意表をついた食材の組み合わせ、アクセント、驚きがあります。現代風と訳される彼らの料理は、従来の重く、濃厚なフランス料理とは一線を画す、フルーツの酸味・甘み・香りを生かした繊細で軽やかな味わいで、食する者の五感をフルに活用して楽しめます。

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    【ジャルダン・デ・サンスのスペシャリテ】ウニの殻をまとったズワイガニとウニの詰め物　クリームキャビア添え

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    青森県陸奥湾産殻付き・帆立貝のオーブン焼き・レモングラスの香り

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    サービスのプロフェッショナルがおふたりの大切なゲストのおもてなしを担当します

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    【スペシャリテ】52度でゆっくり柔らかく蒸し焼きにした真鯛・季節野菜とレモンビネガーソース

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    シェフ鴨田は生産者と直接のやり取りができるので、その日その時が一番美味しい食材を使って料理を作ります

サンス・エ・サヴールの料理・ケーキのフォト

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