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スタイリッシュウェディング　ヴィーナスコート　佐久平のプランナーブログ「【ゆうがたGet!】上品なバターミルクパンケーキ」

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【ゆうがたGet!】上品なバターミルクパンケーキ

更新：2012/8/28 16:14

今年はお盆を過ぎても本当に暑い毎日が続いていますが、夏バテならぬ秋バテなんて事になるぐらいですね

。　シェフの家庭でできる簡単料理で秋バテを乗り切りましょう！今日のトレビア～ンは最近人気のパンケーキです。

材料

★材料直径15cm 4枚分

薄力粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ2/3

塩　1つまみ

～A～

牛乳　130cc

レモン汁　大さじ1

～B～

卵(M)　1個

サラダ油　大さじ1

グラニュー糖　大さじ1と1/2

～C～

グラニュー糖　40g

赤ワイン　50cc

生クリーム(8分立て)　適量

いちじく　適量

作り方

1.Aの材料を耐熱の容器に入れて、500Wの電子レンジで1分間加熱する。（上にトロッとした固まりができる。）これを冷ます。

2.ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、塩を加えて混ぜ合わせる。
3.別のボールにBの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
　ここに冷めたAの水分だけを加えて混ぜ込む。

4.2のボールに3を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜ合わせて
　5分程生地を休ませる。
5.弱火のフライパンで焼く。
6.キャラメルソースを作る。
　鍋にCのグラニュー糖を加えて火にかけて、すこし茶色になるまで溶かし火を止めて、赤ワインを加えてソースを作る。
7.パンケーキを皿にのせ、その上にいちじくの切り身をのせ生クリームを添えて6のソースをかける。

完成

　ご自宅でトレビア～ンなパンケーキをお試しください

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