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スタイリッシュウェディング　ヴィーナスコート　佐久平のプランナーブログ「【ゆうがたGet!】鶏もも肉とオレンジのソテー」

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【ゆうがたGet!】鶏もも肉とオレンジのソテー

更新：2012/8/6 23:26

元気が出る色、ビタミンカラーと言えば【オレンジ】ですね！そんなビタミンたっぷりのオレンジを使ったシェフの料理コーナー本日のトレビア～ンです。

食材

作り方

1.オレンジを1cmの輪切りにして、鍋に入れて水を加えて1時間程茹でる。　　（オレンジが浸かる位の水で途中水分が少なくなったら水を足しながら弱火で行う）
2.茹で上がったらペーパータオルに取り出し、種を取る。
3.鶏もも肉は少し強めの塩・こしょうを両面にして皮面を色付け、その後斜めに切り分けて2のオレンジと一緒にフライパンで焼く。

4.盛り皿にオレンジを盛り、次にヤングリーフを数枚のせて、鶏もも肉の斜め切りをのせ、次にオレンジマーマレードをのせる。　これを2度繰り返して盛り込む。
疲れた体にはビタミンです。

　是非、お試しください！

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