お料理との相性？？

皆さま、こんばんは。

本日の北山ウエディングストリートでは、顔が少し赤いスタッフがチラホラ・・・。
ナゼかと言いますと、4月から6月に披露宴会場でお出しするドリンク（ワイン・シャンパン）の選定会が行われたからです。
全部試飲すると、酔っ払ってしまいますので、口に含み、香りや口当たりを確認します。

春のシーズンに向けたお料理に合わせて、様々なワインの飲み比べを行います。
この料理に合うワインは・・・
などと、スタッフも真剣そのもの。

今日は、メインとなるお肉料理やスープ、オードブルなどもテーブルに並び、実際に料理を試食しながら、ワインと合わせてみるなど実践形式です！



出席者の皆さんが皆さん、お酒に精通されているわけではないので、ソムリエなどの資格を持たないスタッフも含め、このような選定会にて一般的に好まれる、飲みやすいのはどのドリンクか・・なども含め検討いたします。

披露宴では、お酒だけではなく、お料理と共にお酒をお楽しみいただく場でもあります。
そのものだけで美味しいドリンクはたくさんありますが、お料理と合わせて美味しいドリンクを追求していきます！！



北山ル・アンジェ教会　前田　希望