料理の記事一覧

こんにちは♪

いつもラ・セーヌブランシュのブログをご覧いただきありがとうございます☆

結婚式当日、ゲスト様から頂いたご祝儀のお返しとしておもてなしするのが”料理”です！

幅広い世代の方に満足していただけるよう、料理にはこだわりたいですよね

ゲスト様の中にアレルギーをお持ちの方がいないかどうかの確認は必須です

食べることができない食材が入っているために、

せっかくのおもてなしの料理を存分に楽しんで頂けないのは残念ですよね…

あらかじめ確認していただければ、

他の方と同じ料理をその食材を使わない形でご準備させていただきます

お二人がゲスト様の為に考えた料理を安心して堪能していただけるよう、

是非一緒に準備していきましょう♪

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結婚式において重視されるポイントに”お料理”は欠かせないと思います！

新郎新婦様からゲストへのおもてなしとして

どのようなお料理を準備したらより喜んで頂けるのか考えますよね☆

ゲストの方々もとても楽しみにされてくることと思います♡

もちろんお料理の内容は大切ですが

その名前にもこだわってみませんか？

当館ではお二人のフルオーダーでお料理を決めていくことができます

お二人の好きな食べ物や思い出の食事、思い出の場所などを基に

当館のシェフと一つ一つ考えていくのですが

お二人らしさがより表現できるような

メニュー名を考えてみましょう！

メニュー表を開いたときに、ゲスト様がワクワクするようなものも素敵ですね♡

もちろん当館シェフもお手伝いさせていただきますので

ご安心くださいませ♪

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結婚式をするにあたっての大切なポイントとして

お料理を挙げられる方は多いかと思います







お2人がゲストのためにご用意したお料理ですから

大人の方だけでなくお子様にも楽しんでいただきたいですよね







ラ・セーヌブランシュではお子様用に

オムライスやハンバーグなどお子様に人気のメニューを

ワンプレートにして“お子様ランチ”としてご用意しております








シェフの遊び心で見た目も楽しい一品です







またお子様ランチはまだちょっと早いかも…

という方にはうどんのご用意もございます







大人の方もお子様も関係なく

ゲスト全員にお食事を楽しんでいただける披露宴にしましょう

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当館では披露宴でゲスト様にご提供するお料理を、





シェフとお二人とでご一緒に作り上げていくことができます

お二人の好きな食べ物はもちろん、思い出の料理や

思い出の場所やエピソードにちなんだコースを一から考えていきます♡

実際に新郎新婦様のエピソードをもとに作り上げたお料理をご紹介いたします☆

”いちご狩りに行って、銚子で美味しいお魚を食べるのが二人の恒例行事”ということで

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11月に入り、早くも一週間がたとうとしていますね





秋から冬への移り変わりを感じる毎日でございます♪









さて、結婚式のご参列で料理とともに





お酒を楽しみにされる方もいらっしゃるのではないでしょうか

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結婚式といえば！！

やっぱり浮かぶのがウェディングケーキですよね







ラ・セーヌブランシュのウェディングケーキは

料理長と直接打ち合わせをして決めるので

色や形などを細かく決めていただけます







１からデザインを決められるので

好きなキャラクターをモチーフにしたり

野球場の形にしたりすることもできるんです！！






アイデア満載のオリジナルケーキは

大変ご好評いただいております








打合せしたケーキを実際に見るのは披露宴の時になるので

当日の楽しみがまたひとつ増えますよね







ご自身の結婚式ではどんなウェディングケーキにしたいか

考えてみると楽しいかもしれないですね

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結婚式当日ゲストへのおもてなしの要となってくるのが

お料理でございます







やっぱりゲストの皆さまには美味しいお料理を

お腹一杯召し上がっていただきたいですよね






そんなお料理で美味しいだけでなく、ゲストに楽しんでいただける演出があるんです！！

それが“デザートビュッフェ”でございます







ラ・セーヌブランシュでは披露宴会場とパーテーションを挟んだ隣のお部屋

ウェルカムスペースにデザートビュッフェをご用意いたします







司会者の合図とともにパーテーションがオープンすると

そこにはたくさんのデザートが現れます







想像しただけでわくわくしてきますよね







ゲストの皆さまに好きなデザートをお取りいただけるだけでなく

お2人からウェディングケーキのサーブをしていただくこともできます







ゲストの皆さまとお話をする機会にもなるので

ゲストと過ごす時間を大切にされたい方にも

おすすめの演出となっております








お料理でもゲストに楽しんでもらいたい！

という方は是非デザートビュッフェもご検討ください

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10月も早いもので中旬ですね

さて、結婚式を検討している新郎新婦様が式場を探す際、

重視される項目としてよく挙げられるものが”料理”です☆

当館ではフルコースの内容をシェフと一から考えていくことができます

お二人の思い出の場所や出身地、好きな食べ物などを基に

使う材料からメニュー名までお二人のオリジナルでフルコースを考えていきます！





例えば、お二人でよくスキーに行かれる新郎新婦様でしたら







雪をイメージに前菜を考えたり









ディズニーが好きな新郎新婦様でしたら







メニュー名にディズニーのアトラクションやエリアの名前を入れたりなど





お二人らしいお料理でゲストの方々に喜んで頂けたら嬉しいですよね







詳しくは是非お気軽にお問い合わせくださいませ

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結婚式のトレンドも、時代と共に変化していきます


『5年前の結婚式は過去のもの』


と言っても過言では無いくらい、



時代と共に変化していくのが結婚式です








代表的な演出がキャンドルサービスですね




5年前はキャンドルサービスの演出は主流で、

結婚式の代表的なイメージともいえるシーンでした







ただ最近はキャンドルサービスをされる方は少なく、



ゲストと写真を撮ったり、

歓談の時間にしたりと、


ゲストとお過ごしいただく時間にされる方が多いです









もちろんキャンドルの演出はとても綺麗ですし、

ラ・セーヌブランシュでも様々な種類をご用意しておりますが、





最近はゲストとの時間をより大切にする傾向にあるのかなと感じています









他にも、結婚式の定番シーンに


「ウエディングケーキ入刀」


というセレモニーがありますが、




こちらも最近はケーキではなく、様々なものに変化しています





ソープカットやケーキドリップ、


おにぎりカット等、




とてもユニークなイベントが増えています







一組毎に異なった演出ばかりで、


結婚式は本当にユニークだなと感じます





未来の結婚式はこれからどうなっていくのか、楽しみですね

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夏はスイカやそうめんなど、季節感のある食材が多いですよね


夏限定のメニューも多く存在するかと思います






結婚式で提供される料理も、

季節に合わせて旬な食材を使用したものが提供されますが、




ラ・セーヌブランシュではさらにオリジナリティのある料理を提供しております





以前提供させていただいたのは、



ハンバーガーです






結婚式で、ハンバーガー？

と感じる方も多いかと思います






新郎新婦の思い出でハンバーガーが登場するシーンがあり、


シェフがそのエピソードを取り入れ、



前菜にミニバーガーをトッピングしてくれました






ゲストの皆様にも大変好評で、


多くの方が写真を撮影されておりました






オリジナリティ溢れる料理を提供させていただいておりますので、


ご列席を予定されている方は是非、

楽しみにしていて下さいね