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セントグレース大聖堂 ●ベストブライダル グループ

セントグレース大聖堂:【表参道駅徒歩2分】ステンドグラスの本格大聖堂とガーデン付貸切邸宅での上質な一日
表参道駅/銀座・千代田・半蔵門線表参道駅B2出口より徒歩2分  アクセス/TEL

★料理のこだわりポイント★

更新:2017/6/6 12:00

おはようございます♪

本日は朝から夜まで結婚式があり、たくさんのお客様に幸せを届けていきますicon:emoji004icon:emoji043

感動の涙、喜びの笑い、少し寂しい親御様の横顔…

様々な思いがセントグレースの中で広がり、一つのシーンが創り上げられましたicon:emoji045



本日はそんなシーンをお手伝いする「料理」について語りたいと思いますicon:emoji061

私たちはフレンチのフルコースでのご提供でございますが、味付けを本格フレンチと、「和」のテイストに仕上げたジャポネスタイルの2つをご準備しておりますicon:emoji061

ゲスト層に応じてご提供できますので、ひとつのおもてなしとして重視していただければと思いますicon:emoji047



本日はそのコース料理の中でも、メインディッシュを飾るお肉を紹介させていただきますicon:emoji021

お肉料理といえばみなさん牛肉を想像されると思いますが、セントグレースでは鴨肉も使用したお料理も人気なんですよicon:emoji043

この鴨肉はもフランスはシャラン産の鴨肉を使用していますので、鴨肉のパサつき・臭みもなく表面は香ばしく中はジューシーに仕上がっておりますicon:emoji048

火入れをした後に、寝かすことで断面もこの通りicon:emoji045icon:emoji045
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見るからに香ばしい香りが感じていただけるかと思いますicon:emoji067



そして皆さんお待ちかねの牛肉の登場ですicon:emoji015

現在セントグレースで提供しているお肉料理に使用している牛肉は、一部の特別メニューを除き100%国産の牛肉(交雑牛・国産牛)を使用しておりますicon:emoji021

皆様には意外かもしれませんが、だからこそ実は…

「こんな結婚式場・ゲストハウスは聞いた事が無い」と、精肉業界では、ウワサになっておりますicon:emoji005icon:emoji013


素材からこだわっているからこそ、ゲストの喜びも一際でございますし、それがおふたりの結婚式の満足度にもつながりますicon:emoji043

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今回はロース肉の写真を掲載させていただきましたが、もちろんフィレ肉もご用意しておりますicon:emoji010


そして、この良質な食材達には何より我々キッチンスタッフの技術と情熱を注ぎ、最高のひと皿を提供させていただいておりますicon:emoji016icon:emoji016icon:emoji016icon:emoji096icon:emoji096icon:emoji096





セントグレーススタッフお越しの際はお料理も是非楽しみにお越しくださいませicon:emoji046


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