スタッフのこだわりの記事一覧

今朝、新聞のチラシを見たらスーパーのチラシは
お正月料理一色

蟹や海老、数の子やおせちに入れるお惣菜など...
色とりどりでテンションが上がりました

そこで...
今日は、城西館のウェディング料理のお話

城西館は創業137年という長い歴史を持ち、
今日までたくさんのお客様にご宿泊、ご婚礼頂いています。

また、昭和天皇をはじめ皇族の御定宿として、
数多くの政界財界名士の方々もお迎えし、
土佐・真心の宿として広く愛されてまいりました。

1996年、行幸啓の栄を賜ることとなり、準備に1年かけ
社員一丸となってその日を迎えました。

その中でも特にお料理の内容には時間をかけ吟味した
と聞いております。

輝くような笑顔で今上天皇、皇后様がご出発されたあと
なんとかこの感動をお客様にも...と改めてウェディング用に
アレンジし誕生したのが、『フカヒレ餡掛け』でした。

以来、たくさんのカップルの方々に選ばれ、
また多くのゲストの方々にもお褒め頂き
城西館のウェディング料理を代表する一品となりました。

私たちプランナーにとっても特に想いが強く
自信を持っておすすめしている一品の『フカヒレ餡掛け』は
無料試食会でご試食頂けますのでぜひお試し下さい

いつもみなさまをお出迎えしているこちらの看板...

お店の看板は、それぞれにいろ～んな想いが込められていると思いますが、

城西館の看板も同じ...。この看板に込められた思いと歴史があります。

昭和29年頃(今から57年前)初代の看板は当館の会長の想いから出来ました。

その当時、当館を御定宿としてご利用頂いていた吉田茂総理。
出発間際の吉田総理に
会長は大きな欅(けやき)の板を抱え飛んできてご揮毫をお願いしたそうです。

吉田総理は、無言のままオーバーと手袋を脱ぎたっぷり墨を含ませた筆で一気に
『城西館』と書いて下さったそうです。

そして
『どうだ？上手いだろ！』
『私がひとりぽっかり来た時も玄関払いなどしないで泊めて下さいよ。』とおっしゃったそうです。

その日からお客様をお迎えする当館の顔となった当館の看板ですが、
初代の看板は、墨が薄くなりはじめた事から、今では大切に当館の
家宝となって保存されています。

今みなさまをお迎えしているのは、2代目の看板。(写真)
少々『城西館』と読みずらいのは、吉田首相に書いて頂いた文字を
出来る限り再現しているからなんです。

ウェディングでも前撮りのカップルさんが、この場所で撮影されたり
撮影されていたりスナップポイントとなっています。

今日もたくさん雨が降っていますが、この看板と共にみなさまの
ご来館をお待ちしております。

この度、お料理のNewパンフできました～パチパチ

来年３月以降の春＆夏のお料理

皿鉢コースと会席コースそれぞれ季節感のあるメニューをご用意しました

『披露宴でのおもてなしの要』
おいしいお料理を前にしたら
ついつい話も弾んじゃいますよね～


明日のフェアの準備をしているサロンへ突撃笑

出来立てほやほやのnewパンフをゲット

資料請求はコチラから→パンフＧＥＴ

ウェディングフェアのご予約はコチラから→城西館へ行ってみる

 

 

 

こんばんは

今日は新しいお料理パンフレットに載せる
お料理の試作ミーティングがありました

ウェディングスタッフ、和食・洋食調理長、支配人、若旦那が集まって
お料理の内容や盛り付けなどなど...
みんなで意見をもちよりました

その様子をパシャリ

 

 

 

もうすぐパンフレットの撮影があるので
いいものを作らないとっ
楽しみにしててくださいね～

 

こんばんは

昨日企画室のまゆちゃんから
こんな可愛いケーキの写真いただきましたぁぁ

 

みんなから"かめちゃん"と愛されるパティシエールが作りました

ロールケーキにクマさんの顔がついてる～

かわいい～


私もちょこっといただきました

 

お客様のファンも多いふわっふわっのロールケーキは

ご披露宴でのデザートビュフェにも登場しますよ

※ご注意
　このくまさんロールケーキは特別仕様です
　いつものロールケーキにはくまさんついておりません
　あしからず...

 

じゃじゃじゃじゃ～ん


ついに出来上がりました

新しいパンフレット

 

先日のウェディングフェアでは一足お先に

ご来館いただいたお客様にもお渡しさせていただいていました

今週からはパンフレット一式を入れるカバーもお目見え


これでJyoseikan　Weddingの新パンフレット完成です





ということで記念撮影～


「あっ先輩、モデルになってくださいよ～笑」

「嫌」

「そんなこと言わずに～」





そんなこんなで

先輩プランナーに

モデルになってもらいました

 

 

 

嫌と言いつつ引き受けてくれる優しい先輩ですっっ

このパンフレットたちが今週末もたくさん活躍しますようにっっっ

 

 

 

オープンキッチンから

出来立てのお料理が

運ばれていく...

 

１階太陽の間ではこうした光景を毎回のように見ることができます

 

オープンキッチンからの

おいしそうないい匂い

 

出来立ての温かいお料理が

ゲストテーブルへと運ばれていくと

 

会話もますます弾むこと間違いなしっですよ

 

今週末７月２５日には

ウェディングフェアを開催します

 

１２：３０～　オープンキッチン試食会

 

さらにっ

 

ご来館いただいたカップルに

オリジナルデザートプレートをプレゼント！！

 

詳しくは城西館ウエディングサロンまで

お待ちしてますよ～～～～

 

 

こんばんは

今日はあいにくのお天気でしたね

皆様は、どんな1日をお過ごしでしたか?

私は、ある講演会に参加して、ウェディング

プレスとして、たくさんの刺激を受けて

来ました

この刺激を、無駄にすることなく、

また今日から、HAPPYカップルさん

たちにたくさんの情報を発信して

参りますので、宜しくお願いいたします

 

では...

今日は、Jyoseikanのウェディング料理。

おすすめの一品をご紹介いたしま～す

Jyoseikan(城西館)は今年で、創業135周年を迎え、

これまで、皇族や多く各界の名士もお迎えして

参りました。

そのロイヤルメニューの中からウェディング料理として

アレンジさせていただいたのが、

写真の鱶鰭餡掛(ふかひれあんかけ)。

おかげさまで、多くの先輩カップルの方々にも

ご好評頂き、Jyoseikan(城西館)ウェディング料理の

おすすめの一品です。

5月31日(日)のウェディングフェアでは、

こちらの鱶鰭餡掛(ふかひれあんかけ)も

ご試食頂ける時間がございますので

是非、お試し下さいませ

何と言っても、出来たてが一番美味しい

ので、まずは、鱶鰭餡掛(ふかひれあんかけ)

から召し上がって頂くことをオススメいたしま～す