パティシエの記事一覧

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

朝晩はまだまだ寒いものの　日中はだいぶ暖かくなってきましたね。
少しずつ近づく春が待ち遠しく　こんなものを作ってみました。

この花束　全てマジパンで出来ていて　もちろん食べることも可能です。

食べて季節を感じる食材はもちろんのこと
目で見て季節を感じられるものも　ドンドン作っていきたいと思います。

何か気になるものがございましたら　気軽にご相談くださいね。

皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは。パティシエの菅野です。

二月も終わりに近づいていますね。

雪が解け、コンクリートが見え始めてなんだかわくわくしています。

今日はどんなふうにお菓子のアイデアが浮かぶのかをちょっと紹介したいと思います。

コンビニなんかは新商品が続々出てくるのでよくチェックします。
最近美味しいと思ったのはプラムのアイス。
実はおすすめされて食べたのですが、去年の夏にソルダムのアイスを食べたことを思い出しました。

ソルダムはすももの種類なのですが、その時初めてソルダムという食材を知りました。
こうやって色々なものを食べること、知ることがさまざまなお菓子を作る際に生かされたりします。

もしよかったら参考にしてみて下さい♪

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。
寒いですね・・・。大荒れな天気なので　皆さんお気を付けくださいね。
今回は　冬メニューの紹介をさせていただきます。
アクアスタイルの冬メニューのデザートは『苺大福』です。
個人的に苺大福は
「苺」「粒餡」そして「生クリーム」という組み合わせが好きです。
ここからイメージして出来たデザートがこちらです。