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極限のマイナスの世界

更新：2018/1/22 15:18

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。
皆さんは液体窒素をご存知ですか？
よくテレビのCMなどで耳にする　あの液体窒素です。
マイナス196℃という温度で
ジュースなどを瞬時に凍らせてシャーベットを作ることが出来ます。
1月28日のイベント「スイーツラボ」では
そんな液体窒素を使ったデザートを作ってみたいと思っています。
一歩間違えれば事故につながってしまう　そんな緊張感の元
実験の様な雰囲気で作るデザート・・・　どのようなものが出来上がるか。
それは当日のお楽しみです。
皆さんのご来店をお待ちしています。

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