料理のこだわりの記事一覧

いつもブログをご覧の皆様こんにちは

今日も暑いですね
本日はアクアデヴュー佐賀が誇るお料理に関してお伝えしていきます


またアクアデヴューのお料理は決して作り置きはせず
ゲストの皆様に出す直前に調理致します

そしてゲストの御人数が50名でも100名でも200名でも
出来立てのものをお出し出来るオペレーションをキッチンキャストが
組んでおります


なのであれだけお客様から美味しいとおっしゃって頂けるお料理を
ご提供出来ております


是非、まだ一度もお召し上がり頂いていない方は
御参列やフェアご参加でアクアデヴュー自慢のお料理を
お召し上がり頂けると幸いです

8月は一年間の中でも最もご見学のお客様が多い月になります
たくさんの特典もご用意しておりますので是非
皆様のフェアご参加お待ちしております

今年もあっという間に半年が過ぎてしまいましたね
いよいよ７月突入です

本日は今月からリリースになりました新しい
お料理メニューのご案内です

ディアーズ・ブレインは創立15周年を迎えるにあたり、
お世話になった九州の皆様へ≪九州限定≫のアニバーサリー
ディナーをご用意致しました
おふたりにゆかりのある地産の食材で
九州だからこそのメニューで日頃の感謝を込めてゲストを
お迎え頂けるよう一生でいちばん幸せな日に是非ご堪能ください



≪Amuse≫
烏賊と薩摩たか海老のタルタル、フレッシュトマトソース
キャビアをアクセントに

≪Premier≫
金目鯛の冷燻製、九州の菜園仕立て
酒盗を使ったオリエンタルエマルジョンソースと共に

≪Deuxieme≫
「博多水炊き風」みつせ鶏の白濁スープ仕立て
白菜のフランと共に

≪Poisson≫
地魚と生帆立貝柱の紅心大根を使った蕪蒸し仕立て
カボス風味

≪Viande≫
佐賀県産牛フィレ肉の西京味噌フォアグラと椎茸のねぎ包み焼き
旬の九州野菜と共に

≪Repas≫
柳川のウナギ贅沢ひつまぶし

≪Dessert≫
デザートブッフェ

≪Pain≫
焼き立てブレッド

メニューを見るだけでも美味しそうですよね

本日はプロデューサーでの試食会がありましたが
素材の味を楽しめる本当に贅沢なものばかりでした

是非、皆様にもご堪能いただけますと幸いです

いつもアクアデヴュー佐賀のブログをご覧頂いている皆様
こんにちは

今日は4月より新しくなりましたお料理のご紹介です


料理長が変わり、見学時の試食はもちろん
ご試食会やスマイル当日のお料理も
更に皆様にお喜び頂けるお料理となっております

有名老舗ホテルで料理長を歴任した稲垣シェフがこだわるのは
仕入れの段階から吟味し素材の持ち味を最大限に生かすこと


たとえば無農薬野菜は素材を知る事から学び、
最適な方法で調理

野菜の豊富なミネラルと味を損なうことがないよう
披露宴当日にコンベクションスチームで火を入れることで
鮮度を維持し自然な味を提供


和と洋が融合した優しい味付けは幅広い年代に愛される味です

まだ一度もご試食されたことのない方は是非一度ご賞味下さい



今週末もたくさんのブライダルフェア実施しております

6月4日(土)9:30～／12:30～／17:30～
◆絶品無料◆佐賀牛×フォアグラと三瀬鶏の茶碗蒸し堪能フェア

6月5日(日)9:30～／12:30～／17:30～
【料理重視の方必見!】
最上級佐賀牛×高級食材アワビを使った匠の美食祭

皆様のご来館心待ちにしております

皆様こんにちは

いつもアクアデヴュー佐賀スィートテラスの
ブログをご覧頂き有難うございます

本日は人気のビュッフェについての
ご紹介です！！



なんと・・・お寿司！！！

アクアデヴューではデザートだけでなく
ご飯もののミールビュッフェも人気です


麺類もあり、種類も豊富にございます

小さなお子様から大人の方まで皆様喜んで頂いております
ぜひ、ご検討されてみてはいかがでしょうか？

いつもアクアデヴュー佐賀スィートテラスのブログをご覧いただきありがとうございます

今朝は秋のような涼しさを感じさせるような気候でしたね


本日は、アクアデヴューでのおもてなしの１品をご紹介したいと思います

このお写真はテラスにてゲストの方へオリジナルカクテルをご提供させて頂いたお写真です
当日はとても天気がよく、暑い日ということで、
新郎新婦様が披露宴が始まるまでに、オリジナルカクテルをご用意されました

ゲストの皆様が本当に喜んでおられました
やはり、ゲストの方が喜んでいらっしゃる姿を見ると嬉しくなりますよね

これから秋の季節だと、ホットドリンクも良さそうですよね

涼しきなってきましたが皆様体調にはお気をつけてお過ごしください♪