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当館日本料理長藤田修が本年の『全技連マイスター』に認定されました！

更新：2014/11/16 13:42

当館日本料理長藤田修が本年の『全技連マイスター』に認定されました！

藤田料理長.jpg

「全技連マイスター」とは…

２０年以上の実務経験と優れた技能及び活動実績を持ち、
後進の育成並びに技能の伝承に熱心な技能士に認定される称号です。

厚生労働大臣がきわめて優れた技能を有する方や
技能を通じて働く人々の福祉の増進及び産業の発展に寄与した方などを
卓越した技能者（現代の名工）として表彰しておりますが、
全技連マイスターはその下位に位置づけております。

「日本料理も時代と流通と共に変化している中で本来の伝統、文化を守り、四季折々をいろどり、気づかいの有る料理を作り続けるよう技術向上に努力して、ものづくりは素晴らしいんだと思えるように後進の育成に頑張りたいと思います。」（藤田修）

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