食材の持ち味を最大限に引き出し、一期一会の想いを一皿に凝縮。

ゲストに対するおふたりからのおもてなし料理だからこそ、誰もが笑顔になるように、という想いを込めてメニューを考案しました。 意識しているのは、日本ならではの山海の幸を際立たせる調理法、だしのうまみで引き出すおいしさ、器との美しい調和。 こうした日本料理の基本を失うことなく、こだわり尽くした洗練の料理をお届けします。（和食料理長　吉見 元希）

ウエディングメニューで、意外と希少価値の高い和食。確かな実力に裏打ちされた繊細な技が光ります。

晴れの門出を祝う日本料理は素材そのものの旨味を存分に引き出すために、丁寧に出汁をとり、あえてシンプルな調理や味付けにまとめ、お祝いの席にふさわしい華やかな色合いを演出するために器にもこだわる。日本料理で大切なのは瞬間の美味しさを逃さないこと。披露宴会場と調理場で密に連絡を取り合い、おふたりからゲストへのおもてなしの料理を常に一番美味しい状態で召し上がっていただけるように提供いたします。