グルメの記事一覧

本日も、ニドム　石彩の教会　森の教会ブログをご覧頂き
誠にありがとうございます！(^_^)/~



心地よい秋晴れが続きますが…、 北海道の秋は寒いです！！


気温はぐんぐん下がって参りましたね！

その一方　秋の彩りは紅葉が進み素敵なものとなっております♪




もちろんニドムでは、秋の彩りを食事にも表します




本日は新しくなったばかりの 秋の『創作和食』をご紹介したいと思います！











旬の松茸をふんだんに使ったジュレは
見た目も香りも秋を感じさせてくれます(^^)

すっきりとしたポン酢ジュレなので、食べやすい味に ◎












フルコースの締めはご飯もので！


ニドム特製ちらし寿司は、豪華絢爛！
旬の海の幸をふんだんに使った贅沢な1品でございます(>_<)






残りのメニューは実際にニドムでお楽しみいただきたい為
ご紹介はほんの一部のみとさせていただきます(^^)



早く新メニューを知りたい！というお客様は是非
ニドムホームページをご覧くださいませ♪♪






ゲストへのおもてなしであるお料理は
特にこだわって、お二人が納得したものをご提供したいですよね(^^)


なので！！



ニドムではブライダルフェアの際
お二人にこちらのメニューを『一口サイズの無料試食』 という形で
ご提供をさせていただいております☆




皆様のお声を頂いて日々ニドムのお料理は進化しておりますので
是非ご試食をし、ニドムのお料理をお楽しみくださいね(*^。^*)



皆さまのご来館をお待ちしております♪♪

本日もニドム　石彩の教会　森の教会のブログをご覧いただき
誠にありがとうございます！

ニドムのご結婚式にて毎回ご好評をいただいております「創作和食」
“老若男女問わず、安心して全員にお召し上がり頂けるメニュー”のモットーは変えず
さらにレベルアップをさせ、今年度の春メニューが完成いたしましたので
ご紹介をさせていただきたいと思います＼(^o^)／




〈１品目〉
　アクアパッツァ風　温かいスープ
　浅蜊、黒ソイ

〈２品目〉
　オードブル
　指定生産者から届いた無農薬野菜
　中札内鶏の南蛮タルタルソース
　苫小牧産北寄貝炙り
　噴火湾産帆立貝焼霜

〈３品目〉
　道東産時知らずの唐揚げ
　磯の風味と野菜のあんと共に

〈４品目〉
　きんき西京焼き
　アスパラと牛蒡のピューレを添えて

〈５品目〉
　雲丹と海老のせ百合根茶碗蒸し

〈６品目〉
　上富良野和牛のローストビーフ
　グリンマスタードソース、ハスカップソース

〈７品目〉
　ニドム特製ちらし寿司
　穴子、鮪、いくら

デザートにはお二人オリジナルのウエディングケーキを！
ニドムオリジナルのブレンドコーヒーもご用意しております！！！

最後までお楽しみいただける内容になっておりますよ^^





ブライダルフェアのご試食でもご案内をさせていただきますので
お二人で是非お確かめいただければと存じます♪

お気軽に婚礼予約課スタッフまでご連絡くださいねっ…＊

皆さま、こんにちは！
いつもニドム　石彩の教会　森の教会のブログをご覧いただき
誠にありがとうございます^^

さて、突然ではございますが
最近ニドムのプランナー間で流行っているものをご紹介させていただきます…☆

なにが流行っているかというと　、　、　、　じゃん！！！




いろはすのハスカップ味です(^○^)

後味もすっきりしていて、何より美味しい！ということで
毎日プランナーが入れ替わりで飲んでいる程、流行っています…（笑）

そんなハスカップですが、北海道ご出身の方ではないと
分からない、といった方も多いはず！

ハスカップとはスイカズラ科スイカズラ属の落葉低木で
名前の由来はアイヌ語のハシカプに由来していると言われている北海道の特産品

実は苫小牧が名産地としても有名なんです…★




見た目もベリーに似ていることから北海道のベリーとも呼ばれております


最近ではEXILEのSHOKICHIさんがテレビ番組で紹介された
「よいとまけ」でハスカップをご存じになった方も多いはず…☆

北海道ではまだまだハスカップを使用したお菓子・飲み物とがございます！

ご結婚式後の北海道観光の際に、是非一度お召し上がりください♩


また、ニドムではこちらのハスカップを使用したジャムを引菓子として
ご用意しております。




ご結婚式でゲストの皆様とご一緒にケーキをお作りいただく
愛のケーキ作りでもハスカップをご用意することができますよ^^

北海道ならではの食材を、フルーツを使用したい！という方は
一度プランナーまでご相談ください♪

本日もニドム　石彩の教会　森の教会のブログをご覧いただき
誠にありがとうございます！

苫小牧もやっと暖かくなってまいりました！
ニドムの木々の葉もだんだんと青づき始め
ニドムらしい緑の季節になってきたと感じております^^


そんなこれからの季節、皆様にお勧めしたいのが炭火の饗宴「贅」でございます。



どのお料理にも力を入れているニドムでございますが
中でもご好評が高く、スタッフ内でも人気なのがこちらのメニュー！

最高級の備長炭でじっくりと焼き上げる道産の食材

パーティ中にゲストの皆様の前でライブパフォーマンスとして
焼き上げることも可能でございます！！！

北海道に在住のお客様にもご満足いただけるこちらのメニューは
お料理でのおもてなしをお考えの方には一度はお召し上がりいただきたいメニューです。


ブラダイルフェアにて無料のご試食のご案内もさせていただいておりますので
これからご結婚式をご検討のお客様、お料理にこだわりのあるお客様は是非
ご来館・お問い合わせくださいませ…♪

先日に引き続き、皆様にご報告がございます。

今年度、ニドムでは会費制料理メニューとして
【 森のフレンチ 】【 創作和食 】の２種をご案内しておりました。
どちらのメニューともご好評を頂き、沢山の新郎新婦はもちろん、ゲストの皆様を笑顔にして参りましたが、
この度、ようやく来年度の会費制ブライダルメニューが完成致しました！！！！
今年度、ご結婚式を挙げられました皆様より頂きました、沢山の貴重なご意見を参考に、
練りに練って完成致しました特別おもてなしメニューでございます！！



今年度の２種の中でも断トツの人気がございました【創作和食】をさらにレベルアップさせ、
【老若男女問わず、安心して全員にお召し上がり頂けるメニュー】をモットーに考え抜いた内容となってございます。

●ご年配のゲストの為に食べ慣れたお味を
●折角のウェディングパーティなのだから特別な内容で
●みんなが笑顔になるような彩り豊かなメニューを！！

そんなニドムスタッフの【わがまま】を叶えた、ボリューム・味・ビジュアル　ともに最高のもの！！

【2014　創作和食】
＜1品目＞
　カリフラワーのムース　オホーツク産炙り帆立　松の実　オマールのジュレ　キャビアを添えて
＜2品目＞
　オードブル　～旬のお造り3品　日高沖大助のカルパッチョ　イベリコハム季節のフルーツ巻き　１口バンバンジー～
＜3品目＞
　フカヒレのスープ　野菜たっぷりテリーヌ　金箔を浮かべて
＜4品目＞
　キンキの一夜干し　ちゃんちゃん焼きソース　831
＜５品目＞
　岩見沢産とうもろこし茶碗蒸し　フォアグラソテー　コーンポタージュソース
＜６品目＞
　和牛ヒレのロティ　彩り野菜　苫小牧産ハスカップソース
＜7品目＞
　苫小牧産北寄貝と雲丹・いくらのちらし寿し　冷やし出汁茶漬け

デザートには、お二人オリジナルのウェディングケーキをご用意！！
最後までお楽しみ頂けれる内容です。
12月からのブライダルフェアにて、こちらのご試食が解禁！！
おふたり自身でお確かめ頂くことが可能でございます。

おふたりの大切な１日の中で、精一杯のおもてなしをさせて頂けますよう、
今後もニドムは日々邁進して参ります！！
ニドムの味が気になるお二人は、是非ブライダルフェアへのご参加を♪
スタッフ一同お待ち申し上げております。

一昨日のハロウィン、皆様はいかがお過ごしになりましたでしょうか？
外はカボチャやお化けの装飾でいっぱいで、なんだかわくわくしちゃいましたよね＾＾

―――お菓子をくれなきゃイタズラしちゃうぞ！！
一昨日の夜はそんな子供たちの声があちこちで響き渡っていたことでしょう＾＾
しかし、"スイーツ好き"は、子供たちだけではありません・・・大人だって甘いものは大好きです♪
そこで本日はニドムで大人気のデザートブッフェをご紹介！！
お二人の幸せ溢れるあまーいの空気満たされたパーティ会場の中に、たくさんのデザートが登場！！
今度はあまーいスイーツの香りがふわっと広がります♪

ニドムのデザートには、北海道のお野菜を使ったちょっと珍しい物もございます。
例えばカボチャやアスパラ、トマトなどを使った野菜スイーツ！！
　　　

本日のブログでは、ニドムでご用意を致しておりますデザートを少しだけご紹介させて頂きます！！

先日のご結婚式にてご用意致しましたスイーツは・・・こちら！！


　　
季節は「秋」ということで、旬のブドウと栗を使用した特別デザートをご用意させて頂きました。
お皿の上でキラキラと輝きますのは、「シュクル（砂糖）・フィレ（糸）」という繊細な飴細工でございます。

北海道リゾートでのウェディングは、「北海道ならでは」ということで食のクォリティも求められます。

～折角、大切な人たちをはるばる招いてのご結婚式ですので、
ロケーションはもちろん、お食事でも最高のおもてなしをさせて頂きたい・・・！！～

そんな気持ちも、ニドムのウェディングには含まれております。


～演出よりも、ゆったり　まったり　みんなと食事ができる会場がいいなぁ…～

そんなご希望のお持ちのおふたりは、是非　ご相談くださいませ…♪