"どの結婚式よりも料理が美味しかった！！"の声多数！ゲストに期待値を越えた感動を

料理・ケーキ

経験豊富なシェフたちが素材の持ち味を存分に生かしフランス料理の古典的な調理法をベースにバターや動物性油脂を減らしヘルシーに仕立てる等現代風に再構築した2つの新メニューを発表。「オマール海老のポッシェと鶏胸肉のムース」は、フレンチの伝統的な調理法をベースにしているが、真空調理による低温製法やエスプーマを使用して更に軽いムースに仕上げるなど、より食材のうまみを引き出した代表的な一皿

ビクトリア女王即位50周年に献上されフランス語で「金婚式」を意味する「ジュビレ」
甘いコンポートのような果物のソースを冷たいバニラのアイスと一緒にお召し上がり頂くコース最後の逸品
おふたりの好きな果物やゆかりのある果物を選択可能。光・音楽など使って五感を刺激する人気の高い演出

ビクトリア女王即位50周年に献上され、フランス語で金婚式を意味するジュビレ。光や音、迫力ある炎の演出で五感に響く当館人気No,1メニュー！末永く続く愛を願ったこのデザートをシェフが目の前で仕上げる逸品。甘いソースが絡んだ熱々のフルーツと冷たいアイスが大人気のデザートをご賞味ください。

シェフと相談しオリジナルメニューも叶う！おふたりにゆかりのある食材を使用したお料理やアレンジ料理も可能★こだわりの食材や好きなものだけを用いておふたりだけの特別コースでゲストに特別なおもてなしを！
併設キッチンで作る熱々の料理を抜群のタイミングでサーブ！ゲストの満足度が高まる
おふたりの想いをゲストに届けます

国産牛フィレ肉など豪華食材をふんだんに使った総料理長渾身のオリジナルフレンチ

料理・ケーキ

ウェディングのためにつくられたホテル「ホテルモントレ銀座」では、お二人の特別な一日を祝うためにお集まりいただくゲストのおもてなしを第一に考え、施設を設計。温かい料理は温かい状態で、冷たい料理は冷たい状態で召しあがっていただくためにキッチンを各パーティ会場の真横に設置。会場のすぐ隣でつくられるシェフの出来立て料理を、サービススタッフが連携し最適なタイミングでテーブルまでお届けします。

オリジナルウェディングケーキ

料理・ケーキ

全て生ケーキにてご用意！お好みのデザインも承ります♪ フランスの高名なシェフがヴィクトリア英国女王の即位50周年の料理を任された際に献上したデザート「ジュビレ」も大人気！「金婚式」を意味し、お二人の愛が末永く続きますように、シェフが願いを込めて演出いたします。

NEW　スリールコース（フレンチ）

料理・ケーキ

【オリジナルコースも◎】ゲストのおもてなしの要である料理は、フランス料理や和洋折衷料理など全6コースをご用意。シェフがこだわりを持って創り上げた銀座の美食で大切なゲストをおもてなし。さらに、左記6コースの前菜～デザートまでの各メニューを、ゲストの顔ぶれに合わせて1皿1皿自由に組み合わせてつくる「プリフィックスメニュー」にも対応。さらに各メニューに合う桐生酵母の出来立てパン5種のパンブッフェも好評！