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ホテルメトロポリタン仙台 ●JR東日本ホテルズ

ホテルメトロポリタン仙台:《仙台駅隣接》ウエディング実績1万組の信頼。ホテル最上階会場【GINGA】リニューアル
JR仙台駅/JR仙台駅隣接、東北自動車道仙台宮城ICより車で20分  アクセス/TEL

お料理のこだわりの記事一覧

私たちらしいおもてなしがしたい。
スタッフと打合せを重ね、おふたりのストーリーに ぴったりなワインをセレクト。

“ロミオとジュリエット”の舞台ともなった
イタリア産のワインをふんだんにご用意しました。

恋人同士で名前を書くと幸せになれるという言い伝えのある
「ジュリエットの家」の壁がモチーフとなったデザイン。

味わいだけでなく、ラベルも見ながら楽しんでいただきました。


Wedding coordinator:Y.G



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先日も好評を頂きました“ウェディングメニュー試食会”

次回は6月25日(日)の開催予定となっております。
日本料理・フランス料理・中国料理、
総勢60名ほどの料理人が腕を奮う“メトロポリタン仙台の料理”

毎回満席となっておりますので お早めにご予約下さい。
メトロポリタン仙台の料理にご期待くださいませ。


menu.JPG


シェフ.jpg

GWもたくさんの結婚式のお手伝いをさせていただいております。

式当日ゲストの皆さまが楽しみにしている“料理”

当ホテルには 日本料理・フランス料理・中国料理、
それぞれの料理人が総勢60名ほどおります。

5月14日(日)新婚礼料理試食フェアでは
そんな こだわりのウェディングメニューを、 実際に試食して確かめることができます。

http://zexy.net/wedding/c_7770005619/fair/s_4025761525/
残席わずか!お早めにご予約くださいませ


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☆ ウェディングケーキ

更新:2017/2/7 13:19

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おふたりを演出するアイテムとして欠かすことのできない「ウェディングケーキ」


今の季節は、旬を迎えたイチゴをたっぷり使ったデザインが人気です。
ゲストとの皆まさに甘いおすそわけをしてみてはいかがでしょう。

パティシエ渾身のウェディングケーキにご注目ください。



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新しい婚礼料理の発表

更新:2017/1/2 08:00

2017年がスタートし、メトロポリタンウェディングの
婚礼料理も1/22に新発表いたします。

ウェディングの会場探しのこだわりの一つの
「お料理」でゲストをもてなしたいというカップルも多いです。

世代を問わず、ゲストに満足してもらうための「お料理」。
「1度」「1mm」「1分」にこだわり追及される美味しさ。
一新して新しいおもてなしをご提案いたします。
料理や味付けは基本に忠実に
盛り付けはトレンドを取り入れ華やかに。
老若男女の笑顔を誘う仕上りにご期待ください。



sendai bridal wedding fair cuisine french.jpg



プランナーおすすめフェア
★誰よりも早く体験!☆待望のGINGAリニューアル記念フェア★
フェアの内容やスケジュールはこちらから↓
http://zexy.net/zhpd/wedding/fair/c_7770005619/s_4024198249

おもてなしの要

更新:2016/11/20 08:00

ウェディングのご招待ゲストのリストアップ。

お打ち合わせの前に
おふたりに行っていただくことの一つです。

ご招待するゲストをグループごとに考えていただきます。
学生時代のご友人
職場の上司や同僚
親戚は、おじ様、おば様、いとこ
ご近所でお世話になった方
ご両親のご友人
アルバイト時代の仲間・・・

年齢層も幅広くなっていきます。
どんなゲストにどんなふうに楽しんでいただくか
おもてなしを考える一つとして
「お料理」があります。

ゲストのことを考えて、お料理にこだわることも
大切なおもてなし。


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お料理にこだわったおふたりは南フランスの南仏料理をセレクト。

会場のコーディネートも南仏風に。

南仏の草原ではラベンダーが有名。
装花もラベンダーをモチーフに草原をイメージしています。



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☆ ウェディングケーキ

更新:2016/11/4 18:34

ふたりの思い出の富士山。

プロポーズがこの場所だったそうです。
ウェディングケーキが思い出の場所なんて
ロマンティックですね。

皆さんの思い出の場所はどこですか?



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☆ 黒毛和牛2種の食べ比べ

ご披露宴のあと、新郎新婦様から
「お料理がおいしかったと友人や親戚に
喜んでもらえてよかったです。」
「前もって、試食をしてからお料理を
決めておいたから安心できました。」
というお料理についてお声をいただきます。

本日は、その試食フェアを開催しました。
メインディッシュの仕上げシーンもご覧いただき
シェフの食材や調理法のこだわりと一緒に
実際にお皿も触っていただき、温度のこだわりも
お伝えしました。


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ご招待されたゲストの気分で参加できる
試食フェアは10/16開催です。
http://zexy.net/wedding/c_7770005619/fair/s_4022923302/?inrlead=detail_otherfair

1度・ミリ・1分

更新:2016/9/6 08:00

おもてなしのポイントの「お料理」。

結婚式当日のゲストのために
こだわる新郎新婦様も多いです。

ホテルメトロポリタン仙台副総料理長渡邊は
食の分野で幅広く活躍しており
3つの信念をもっています。

「産地を訪ねること」
自らが足を運び生産者の思い
生産環境を確かめて素材選びをする。

「フレンチのクラシックスタイルを貫く」
老若男女が味わう婚礼のお料理。
調理法や味付けは基本に忠実に
盛り付けはトレンドを取り入れ華やかに仕上げる。

「細やか調理設計」
肉それぞれに最適な温度による焼き加減。
食感を考えたミリ単位のサイズ。

美味しさは、
1度・ミリ・1分の違いで変わる。
素材ごとに提供時間を逆算して調理をしています。

sendai bridal fair main kitchin chef.jpg


婚礼予約TEL 022-267-2247

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