ブルーミントンヒル ●あいプラン ブライダル
道北バス扇松園前/JR旭川駅から道北バスで15分(扇松園前下車徒歩1分)、道央自動車道旭川鷹栖ICより車で10分、旭川空港から車で30分
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【旭川】バレンタイン2019 初心者も安心の手作り簡単スイーツをお料理教室にてレッスン!
更新:2019/1/24 15:27
こんにちは。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。
北海道、旭川の結婚式場ブルーミントンヒル
ブログスタッフのオオノです。
1月22日(火)に行われた
今年最初のお料理教室に
ご参加くださった皆さま。
誠にありがとうございました♪今年最初のお料理教室に
ご参加くださった皆さま。
今回のテーマは・・・
『バレンタイン料理』
来月はいよいよ
バレンタインデー
ということで・・・
バレンタインデー

ということで・・・
恋人や旦那さんに気持ちを伝える
簡単スイーツ4種を講習いたしました♪
まずご紹介するのは
『スフレチーズケーキ』

ふわっふわの食感と
噛むたびに広がる
やさしい甘みが絶品です

作り方はとっても簡単。
18cmのケーキ型に
クッキングシートを貼り、
スポンジを型の底に敷いておきます。
クッキングシートを貼り、
スポンジを型の底に敷いておきます。
クリームチーズを
柔らかくしている間に
牛乳をあたためて
メレンゲ作りも並行。
柔らかくしている間に
牛乳をあたためて
メレンゲ作りも並行。
牛乳があたたまったら
3回に分けながら
クリームチーズと合わせます。
3回に分けながら
クリームチーズと合わせます。
その後、残った卵黄と
ふるった薄力粉を加え
削ったレモンの皮を投入
ふるった薄力粉を加え
削ったレモンの皮を投入
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ツノがしっかり立つくらいに
メレンゲが仕上がったら
先ほどのクリームチーズに
こちらも加えていきます。
※ワンポイントアドバイス※
・混ぜ合わせたとき、
ダマになってしまわないよう
材料は分割して入れること。
・混ぜ合わせたとき、
ダマになってしまわないよう
材料は分割して入れること。
・ケーキ型の底スポンジは
カステラを細かくしたものでもOK
カステラを細かくしたものでもOK
生地が出来あがったら
用意しておいた型に流し入れ、
200度のオーブンで
湯せん焼きをしていきます。
用意しておいた型に流し入れ、
200度のオーブンで
湯せん焼きをしていきます。
※湯せん焼きとは…
オーブンの天板に1cmほど
お湯をはって蒸し焼きにすること。
オーブンの天板に1cmほど
お湯をはって蒸し焼きにすること。
キレイな焼き色がついたら
180度に落として30~40分加熱。
天板にはっておいたお湯が
なくならないよう
注意してくださいね。
なくならないよう
注意してくださいね。
生地の熱が取れたら
冷蔵庫で休ませて、完成
冷蔵庫で休ませて、完成
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レモンピールの酸味が
清涼感を演出しています♪
お次は『ショコラショー』
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「ショー」というのは
フランス語で「熱い」の意味。
ヨーロッパ圏の貴族たちに
昔から親しまれてきた
ホットチョコレートドリンクです
昔から親しまれてきた
ホットチョコレートドリンクです
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お料理初心者さんでも
簡単に作れるのがポイント
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まずは牛乳をあたためる前に
オレンジの皮を削って入れます。
その後、湯せんして溶かした
ビターチョコレートと牛乳を混ぜ
とろみを出すために漉します。
ビターチョコレートと牛乳を混ぜ
とろみを出すために漉します。
火から離したらオレンジ風味のお酒、
コアントローを数滴入れて完成!

コアントローを数滴入れて完成!
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※ワンポイントアドバイス※
・牛乳をあたためるときは
沸騰しないように注意!
・牛乳をあたためるときは
沸騰しないように注意!
・コアントロー(お酒)は
香りと風味が飛ばないよう
火を止めてから加えて。
香りと風味が飛ばないよう
火を止めてから加えて。
ほのかに香るオレンジの風味と
ビターチョコレートの味わいが
ちょっぴりオトナな一品で、
ビターチョコレートの味わいが
ちょっぴりオトナな一品で、
ステキなバレンタインを
お過ごしくださいね
ご自宅でなめらかプリンを楽しめますお過ごしくださいね
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3品目は『チョコプリン』
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しっとりなめらかな食感と
ふわっと広がるカカオの香りが
たまらないスイーツです
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あたためた牛乳と溶かした
チョコレートを混ぜ
卵黄、生クリーム、グラニュー糖も
数回に分けながら混ぜていきます。
数回に分けながら混ぜていきます。
『ショコラショー』同様、
とろみ出しのため漉したら
とろみ出しのため漉したら
耐熱容器に生地を流し込み
150度のオーブンで
30分ほど湯せん焼き。
150度のオーブンで
30分ほど湯せん焼き。
焼き上がったら熱を取って
粉砂糖をふりかけたり
ラングドシャで出来た
ハートの飾りをつけたり・・・
お好みでデコレーションしたら完成
お子様も挑戦しやすい定番スイーツを簡単レシピで粉砂糖をふりかけたり
ラングドシャで出来た
ハートの飾りをつけたり・・・
お好みでデコレーションしたら完成
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最後はこちらっ
『チョコマフィン』
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一工夫加えることで
ワンランク上に仕上がります

まずは卵白、グラニュー糖、塩を
ボウルの中でよーく混ぜ合わせたら
薄力粉、アーモンドプードル、
コーンスターチ、ベーキングパウダー
ココアをふるったものを加えます。
コーンスターチ、ベーキングパウダー
ココアをふるったものを加えます。
その後、溶かしたバターと
刻んだチョコレートを入れ
さっくり混ぜて生地は完成!
刻んだチョコレートを入れ
さっくり混ぜて生地は完成!
お好みでチョコチップを
加えるのもオススメです
加えるのもオススメです
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生地のタネをマフィンカップへ
流し込んだらナッツをトッピング。

170度のオーブンで、
15~20分ほど焼き上げて
チョコマフィンの完成です

※ワンポイントアドバイス※
・生地をマフィンカップに
そのまま流し込むと
カップのフチが広がるので
セルクル型をかぶせておく。
・生地をマフィンカップに
そのまま流し込むと
カップのフチが広がるので
セルクル型をかぶせておく。
・マフィン生地はカップの
半分くらいまで入れると
はみ出さずキレイにふくらむ。
半分くらいまで入れると
はみ出さずキレイにふくらむ。
大人はもちろんのこと、
お子様でも作りやすい
バレンタインの定番スイーツ!
お子様でも作りやすい
バレンタインの定番スイーツ!
お子様と一緒に作って、
お父さんに贈るのも
ステキな思い出になりますよ
お父さんに贈るのも
ステキな思い出になりますよ
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いかがでしたか?
今回はお菓子作り初心者でも
簡単に作れるスイーツを
講習いたしました。
簡単に作れるスイーツを
講習いたしました。
混ぜたり焼いたりといった
基本的な工程が多いため
細かい作業に戸惑う必要もナシ!
基本的な工程が多いため
細かい作業に戸惑う必要もナシ!
「お菓子作りって
なんだか難しそう
」
という方も安心して
チャレンジしてみてくださいね
なんだか難しそう
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という方も安心して
チャレンジしてみてくださいね
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本日講習したレシピは
公式Webで掲載中です。
バックナンバーも
掲載しておりますので
いつでもご覧いただけます。
掲載しておりますので
いつでもご覧いただけます。
バレンタインという特別な一日を
心を込めた手作りスイーツで
楽しい思い出にしませんか
次回のお料理教室は心を込めた手作りスイーツで
楽しい思い出にしませんか
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2019年2月19日(火)10:00~12:00
テーマ『シェフの気まぐれ料理』
テーマ『シェフの気まぐれ料理』
場所:ブルーミントンヒル3階
ゲストハウス「ブランシュール」
※定員(40名様)に達し次第、
ご予約を締め切らせていただきます。
ご予約を締め切らせていただきます。
ブルーミントンヒル2階、
レストランウエディングもできる
リストランテ フォレスタ・ヴェルデにて
毎月提供しているフェアメニューや
レストランウエディングもできる
リストランテ フォレスタ・ヴェルデにて
毎月提供しているフェアメニューや
婚礼料理を担当している
ベテランシェフ直伝の、
ベテランシェフ直伝の、
冬にピッタリなお料理を
レッスンいたします
レッスンいたします
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講習後には受講料理を含めた
特別ランチコースを
ご会食いただけますので
どうぞお楽しみに・・・
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お料理教室の参加予約は
お問い合わせフォーム
またはお電話にて承ります。

お電話でのお問い合わせはこちら
【TEL】0166-69-0000
※「プランナーブログを見て」とお伝えいただくとスムーズです。

リストランテ フォレスタ・ヴェルデは
公式Instagramを開設しております。
月限定のメニューや
新作テイクアウトメニュー、
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お料理教室などのイベント情報を
皆さまにお届けしていきます^^
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どうぞ、フォローをよろしくお願いします♪
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

スプリングブライダルフェア
1日3回行われる模擬挙式見学や
婚礼メニューの試食体験、
ファッションショーなどなど・・・
結婚式のイメージを広げるのに
ピッタリなプログラムが
盛りだくさんの一日です!
3部制となっておりますので、
おふたりのご都合がよろしい
お時間帯にお越しいただけます♪
【第一部】9:00~13:00
【第二部】13:00~17:00
【第三部】17:00~20:00
スプリングブライダルフェアの詳細・ご予約はこちら

牛フィレ肉メインの特別コース料理試食&模擬挙式見学体験フェア
注目のイベント、大聖堂挙式体験は 1日2回行われます。
【第一部】12:00~12:30
【第二部】16:00~16:30
挙式後にはアフターセレモニーも。
結婚式の重要なポイントを体験できる
プレミアムBIGフェアは月2回の開催です。
1月は27日(日)の開催がラスト!
来月は3日(日)のみを予定しております。
牛フィレ肉試食&模擬挙式見学フェアの詳細・ご予約はこちら
.jpg?1539226627046)
ウインターブライダルプラン
2018年12月1日~2019年3月31日までの挙式者限定!
冬の北海道で結婚式を叶えたい
おふたりにおススメのプランを
3つご用意しております♪
●大聖堂挙式プラン
●挙式&レストランパーティプラン
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ふたりきりの挙式も、
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特典も付いております♪
ウインターブライダルプランの詳細はこちら

【ブルーミントンヒル×
旭山動物園 ロケーションフォト】
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ブルーミントンヒルだけっ!
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
ブルーミントンヒル×旭山動物園 詳細はこちら

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

内容盛りだくさん!
壮大なチャペルを貸し切ってプロポーズ。
総額¥150,000のスペシャルプランです。
~プラン内容~
・最高にロマンティックなプロポーズ
※エンゲージリング(¥145,000相当)を
お選びいただけます。
・シェフおまかせフルコース
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・プロポーズ認定書
<ブルーミントンヒル プロポーズ>で検索♪

応募総数1220枚のなかから、
みごと審査委員長 浅田政志賞に 輝きました☆
5月23日(火)発売の、
ゼクシィ7月号に掲載されております♪
受賞の詳細をプランナーブログで紹介中♪

皆さまへの感謝を込めたスペシャルプラン。
大聖堂挙式とレストランウエディングで 夢をカタチに。
挙式に必要なものが揃った スペシャルプラン。
「新郎ご衣裳」や「着付料」などなど・・・
ご満足いただける内容となっております♪
一年を通してご利用いただけます。
挙式&レストランウエディングプランの詳細はこちら
ブルーミントンヒル公式youtubeチャンネルにて、CMをご覧いただけます♪
CMソング:指/湘南乃風
モデル・斉藤千穂さんのとびっきりの笑顔にもご注目です
<ブルーミントンヒル youtube>で検索


プロポーズとご両親への紹介を
終えたおふたりへ。
ブルーミントンヒル2階、
リストランテ フォレスタ・ヴェルデでは
美味しいお料理と旭川の街並みを楽しみながら、ご両家の顔合わせができます。
かしこまりすぎず、カジュアルな雰囲気で 顔合わせをしたい方に最適な空間です。
ブルーミントンヒルのシェフが心を込めてお作りするコース料理は、
ほかのレストランでは味わうことのできない一品。
心行くまでご堪能くださいませ。
※結納の場所としてもご利用いただけます。
お食事のあと、ブルーミントンヒルの館内をご案内することも可能です。
顔合わせについて紹介している記事はこちら
お問い合わせ
【TEL】0166-69-0000
<リストランテ フォレスタ・ヴェルデ WEB予約>で検索

モンドセレクション最高金賞受賞のガトーフィナンシェ。
個性豊かな味わい深い逸品です。
ふんわりしっとりした食感もお楽しみいただけます。
「ほっと一息」のおともに。
バレンタインギフトや
ひな祭りのお祝いにもおすすめです

日頃の感謝を込めて・・・♡
<ブルーミントンヒル ギフトショップ>で検索!

一生に一度の結婚式を、 美しく残したい・・・。
広大なロケーションで、自然に囲まれた
ウエディングフォトを撮影できます。
<ブルーミントンヒル フォトギャラリー>で検索
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【2019&2020年度】
成人式・卒業式衣装レンタル
ブルーミントンヒルでは、成人式・卒業式の
ご衣裳レンタルプランをご用意しております。
振袖、ショール、バッグはもちろん
男性用の袴や羽織もございます。
とっておきの一着をまとって
記念すべき一日を迎えませんか
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