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ＯＰＥＲＡＨＯＵＳＥ 東京：【25年3月3日誕生】オペラシティ54階の美音・美景・美食を愉しむ一日※一部完成予想図
ＯＰＥＲＡＨＯＵＳＥ 東京

新宿・中野・杉並／式場・ゲストハウス

初台駅京王新線初台駅徒歩2分、首都高速４号新宿線初台ICより車で３分 アクセス／TEL

【シェフと直接打合せをして完成させるおふたりらしさを表現するメニュー】

料理・ケーキ

最高のお料理を作るための最高の食材を。シェフ自ら農家へ行き食材を選ぶほど、徹底した食材へのこだわりを持っています。四季の旬の味覚や個性豊かな色彩と風味をもつ野菜、旨味の詰まったブランド牛など最高の食材で最高の一日を彩ります。

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結婚式でのお料理とはお相手とそのご家族を想い「おもてなし」をするためのもの。たとえ時代が変わっても、結婚式における料理の本質は変わりません。シェフが直接お打ち合わせをし、おふたりの気持ちや想いが伝わる「おもてなし料理」をご提案します。

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【厳選された旬の食材を使用した至極のフレンチ】

【フランス料理という芸術】記憶に残るおもてなし料理

料理・ケーキ

美しい料理を目（視覚）で、お肉を焼く音（聴覚）と香り（嗅覚）で、お料理の温かさ（触覚）を感じ、最後は至高の味（味覚）を。 オードブルからデザートまでの流れが、まるで美しい芸術品のように、壮大な物語のように、テーブルの上を演出します。

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【五感で感じる結婚式にふさわしい料理】ひとつの文化として世界に認められるフランス料理

料理顧問シェフ井上武がお届けする美食

料理・ケーキ

１つ星レストラン「銀座レカン」にて6年間修行の後、 その実力を買われ横浜元町の老舗「霧笛楼」副料理長に就任。その後湘南鎌倉クリスタルホテルの総料理長に抜擢。さらにフランス・パリ1つ星レストラン「ドミニク・ブシェ」パリ5つ星ホテル「ブリストル」で新たに腕を磨き、令和4年にハワイの「ベルニーニホノルル」エグゼクティブシェフに着任。令和6年株式会社クリスタルインターナショナルの料理顧問として全体を統括

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数々の名店で修行を積んだシェフ井上武が満を持して臨むOPERAHOUSE 東京の美食

１つ星レストラン「銀座レカン」にて6年間修行の後、 その実力を買われ横浜元町の老舗「霧笛楼」副料理長に就任。その後湘南鎌倉クリスタルホテルの総料理長に抜擢。さらにフランス・パリ1つ星レストラン「ドミニク・ブシェ」パリ5つ星ホテル「ブリストル」で新たに腕を磨き、令和4年にハワイの「ベルニーニホノルル」エグゼクティブシェフに着任。令和6年株式会社クリスタルインターナショナルの料理顧問として全体を統括

美食に合わせたソムリエ厳選のワインやペアリングティー

料理・ケーキ

ロイヤルブルーティーはワイン・シャンパンのように食中茶として楽しめる贅沢なノンアルコールティー。お酒が飲めない方にもより美食を愉しんでいただけるようソムリエが厳選した特別なドリンクです。JALのファーストクラスや海外の晩餐会でも使用されています。

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こだわりの美食に合わせてソムリエが厳選したワインとペアリングティー「ロイヤルブルーティー」を堪能

専属パティシエが作るオーダーウェディングケーキ

料理・ケーキ

おふたりからお話を伺いデザインを施し、世界にひとつだけのウェディングケーキを。卵はブランド「那須御養卵」を使用。素材にこだわり、美味しさと安全を守り続けています。

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結婚式のコンセプトやコーディネートに合わせてオリジナルデザインで作成

専属のパティシエと直接打合せをしてデザインすることも可能。お二人のご希望に合わせてご提案します。

【フランス料理という芸術】記憶に残るおもてなし料理

料理・ケーキ

美しい料理を目（視覚）で、お肉を焼く音（聴覚）と香り（嗅覚）で、お料理の温かさ（触覚）を感じ、最後は至高の味（味覚）を。 オードブルからデザートまでの流れが、まるで美しい芸術品のように、壮大な物語のように、テーブルの上を演出します。

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    素材を本来の味を生かしながらさらに魅力を引き出す職人の技術【オリーブを食べて育った牛の旨味を凝縮した香川県産『オリーブ牛』】

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素材本来の美しさを引き出す技術と経験　スパイスや日本の出汁が隠し味

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