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OITA MONOLITH(大分モノリス):【好アクセス&アットホーム】水と緑の寛ぎ邸宅を一組で贅沢に貸切ウエディング
OITA MONOLITH(大分モノリス)

ノバレーゼグループ

大分・県南式場・ゲストハウス

JR大分駅JR大分駅北口より車で5分、大分バス(大洲運動公園前行/乗車時間6分)県庁前下車徒歩5分

五感のすべてを覚醒させる美しい料理によってテーブルの風景と味も記憶に残るように

  • OITA MONOLITH(大分モノリス) 料理・ケーキ1画像 1

    オープンキッチンでのフランベショーからお料理がスタート。目の前で完成される出来立ての料理でゲストをおもてなし

【祝福の日を彩る料理】1秒、1℃、1gまでのこだわり と探究が感動を生み出す一皿

  • OITA MONOLITH(大分モノリス) 料理・ケーキ1画像 2-1

    素材にもこだわり旬の美味しさをお届け

  • OITA MONOLITH(大分モノリス) 料理・ケーキ1画像 2-2

    特別な日にふさわしい感動を生む料理

  • OITA MONOLITH(大分モノリス) 料理・ケーキ1画像 2-3

    見た目も華やかな五感で愉しむひと皿

【祝福の日を彩る料理】1秒、1℃、1gまでのこだわり と探究が感動を生み出す一皿

素材の旨みを引き出すことを大切に考え、 火入れの温度は1℃単位で管理。食材は塩一 つにもこだわり、肉料理にはまろやかな風 味の「セル・ド・ゲランド」を。魚のマリネ や茹物には、にがり成分の少ない「ヒマラヤ 天然岩塩」などを使い分けています。シェフたちが ふたりと同じ想いで丁寧に創り上げます

OITA MONOLITH(大分モノリス)の料理・ケーキのフォト

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