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OITA MONOLITH（大分モノリス）：匠の技が詰め込まれた貸切邸宅が舞台。水音のチャペルで無垢な誓いを
OITA MONOLITH（大分モノリス）

ノバレーゼグループ

大分・県南／式場・ゲストハウス

JR大分駅JR大分駅北口より車で5分、大分バス（大洲運動公園前行／乗車時間6分）県庁前下車徒歩5分
アクセス／TEL

おふたりの想いが形になるとき、それは何よりの“おもてなし”。

料理・ケーキ

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ1画像 1

    立ち上がる炎と、お肉とハーブの薫りがおいしさを一層引き立てるローストビーフのフランベ

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ1画像 2-1

    ふたりの想い出で彩る、心からのおもてなし。

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ1画像 2-2

    いままでの感謝の気持ちを言葉にする大切な瞬間

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ1画像 2-3

    招かれたゲストの心も落ち着かせる優しい雰囲気の館内

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ1画像 2-4

    おもてなしの心を伝える特別な料理。厳選された食材と素材を使用して

記憶に残る味の為、全国から厳選した食材を最良の調理法で

オープン当初から愛され続ける当館のお料理。温もりを感じるパーティ会場で和洋折衷のコース全５コース、フレンチが全２コースでご用意。「五感で楽しむ至福の料理」として味だけでなく見た目にも記憶に残る料理をあたたかいままご提供します。「大分モノリス」のお料理をぜひご堪能ください

五感のすべてを覚醒させる美しい料理によってテーブルの風景と味も記憶に残るように

料理・ケーキ

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ2画像 1-1

    見た目も華やかな五感で愉しむひと皿

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ2画像 1-2

    記憶に刻まれる至高のひと皿

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ2画像 1-3

    絵画のような鮮やかさと明快な味付け

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ2画像 2

    特別な日にふさわしい感動を生む料理

【祝福の日を彩る料理】1秒、1℃、1gまでのこだわり と探究が感動を生み出す一皿

素材の旨みを引き出すことを大切に考え、 火入れの温度は1℃単位で管理。食材は塩一 つにもこだわり、肉料理にはまろやかな風 味の「セル・ド・ゲランド」を。魚のマリネ や茹物には、にがり成分の少ない「ヒマラヤ 天然岩塩」などを使い分けています。シェフたちが ふたりと同じ想いで丁寧に創り上げます

記憶に刻まれる料理が、記憶に刻まれる結婚式を創る

料理・ケーキ

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ3画像 1-1

    妥協のない食材選びから始まる

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ3画像 1-2

    特別なひと皿には特別な塩で

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ3画像 2-1

    幸せを願いながら、 １皿にも、１００皿にも、精一杯の想いを込めて。

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ3画像 2-2

    たった1秒、1℃、1gの探求が感動の1皿を生む

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ3画像 2-3

    食の恵みをふんだんに使用した、おもてなしがこだわり

  • OITA MONOLITH（大分モノリス） 料理・ケーキ3画像 2-4

    その年の、季節、場所で最良の食材を追求する

OITA MONOLITH（大分モノリス）の料理・ケーキのフォト

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