LAGUNAVEIL ATELIER(ラグナヴェール アトリエ) ●エスクリグループ
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LAGUNAVEIL ATELIER(ラグナヴェール アトリエ)
mi maさんのクチコミ
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総合満足度:
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会場の雰囲気:
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サービス:
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料理・飲物:
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料金とその説明:
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ロケーション・交通:
下見・オンライン相談会:2022-11-13 00:00:00.0
ゲストに便利な立地◎旬野菜の和フレンチ
- mi maさん
- 投稿日:2022-11-24 12:36:46.0確認済み
ブライダルフェア・会場見学の感想
一番の特徴であるオープンキッチンは迫力がありました。
オープンキッチンは、映像を流すスクリーンで隠せるので、最初にスクリーンを下げた状態で映像を流し、料理を出す時にスクリーンを上げると、ゲストにはちょっとしたサプライズになりそうです。
フランベの炎を上げるなどの見た目の演出のためだけではなく、シェフがゲストの食事の状況を確認しながら、調理のタイミングをはかっているので、ゲストにはできたての料理を提供できるというのが一番の魅力でした。一般的には結婚式場の料理は作り置きが多いと聞きましたが、こちらはその場で調理しているとのことでした。
シェフから野菜にこだわっているという説明を受け、その場でさつまいものポタージュを試食しました。旬の食材を使い、美味しさを引き出す調理方法を考えて出されているとのこと。
他、前菜、メイン、デザートの試食もあり、どれも見た目はフレンチですが、特殊な素材を使わず、和の要素を取り入れているので、フレンチに馴染みのない方、高齢の方でも美味しくいただけるようにされているようです。
メインは、異なる部位(ランプ、サーロイン)の牛肉をワンプレートでいただけたので、ただ美味しさを確認するためだけでなく、料金のランク決めの参考になりました。
その他
- 会場からの返信
- 最終更新日:2023-02-15 17:33:57.0
mi ma様
この度はラグナヴェールアトリエのブライダルフェアにご参加いただきましてありがとうございます。
また貴重な口コミの投稿ありがとうございます。
当館の披露宴会場は「おふたりの新居」をコンセプトにゲストの皆様と距離感近くお過ごしいただけるようになっております。
ゲストテーブルにクロスを引くか引かないかというところから一緒に考え、
会場内の装花と合わせてクロスを考えられるのでおふたりらしく彩る事が可能でございます。
また、仰ってくださったようにオープンキッチンを併設しているからこそ
ゲストの皆様も五感で楽しんでいただき、記憶に残りやすい会場でもございます。
オープンキッチンの魅力として、お式の進行に合わせてひとりひとりに目を配りながら
お料理を調理する事ができますため、出来立ての状態を気持ちの良いタイミングでサーブする事が叶います。
食材にも拘りを持ち、ソースで誤魔化す事なく素材そのものの美味しさを感じていただけるよう
シェフが毎日農家とやり取りを行い鮮度の高い旬のお野菜を入荷しております。
当日おふたりからの1番のおもてなしであるお料理をキッチンスタッフ一同心を込めてお手伝いさせていただきます。
この度は貴重な口コミの投稿ありがとうございました。
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