スタッフの日常パート３！

ブログをご覧の皆さまこんにちは！

１０月も終盤に差し掛かり、那須はすっかり秋が更けて参りました。

クロップド丈のパンツスタイルのベル ラ クール女子のユニフォームではとても寒い毎日です(>_<)笑



本日の記事ではスタッフの日常第３弾！
をお送り致します(*^_^*)


先日記事でご紹介致しました衣裳部が当日までの打合せの要だとしたら、
キッチンはおもてなしの要！


そして本日ご紹介致します部所は結婚式当日、『披露宴』の要！！
ゲストの皆様の笑顔を主食に生きております、


バンケット部門のご紹介です！！(^_-)-☆






「バンケット」と横文字で言ってしまうと　“？？？”　となってしまう方もいらっしゃるかもしれませんね。
簡単に言うと「給仕係」でございます！



かくいう筆者も実はバンケットの人間！
なので今日はブログ、長くなりますよ～(笑)






バンケットのお仕事は、結婚式当日の大半を占める披露宴をコントロールするお仕事です！



お２人のエスコートやスタッフの動きや時間を管理する「会場キャプテン」
お料理のタイミングを会場とキッチン共に管理する「デシャップ係」
そして実際に会場内でゲストの皆様に給仕させて頂く「サービススタッフ」

からなるバンケットは、当日会場内で大忙しの部門です。






当日の会場内が笑顔になるか、感動に包まれるか、しらけてしまうか
ゲストの皆様に為にお２人がご用意したお料理を美味しくするも不味くするもバンケットスタッフ次第なのです…！



結婚式で出るお料理はフレンチなどのコースが今の主流です。

でも中々食べる機会のないお料理に、どういう味を想像して口に入れればいいのか、
メニューを見ても難しい！

サービススタッフたちはそんな時にサっと一言、わかりやすく説明を入れてくれます。

それが有ると無いとじゃ結構気持ちが変わりますよね(´・ω・`)

ソース一つとっても得体の切れないものを口に運ぶより、赤ワインのソースとわかっていたほうが
純粋に味わいにいけるのではないでしょうか♪



会場内で私たちは、

時に黒子に
時にお料理を美味しくするスパイスに
時に指揮者にならないといけません！





そして何よりも、お客様にとって頼れるビシッとかっこいい存在でなければなりません。


なので、バンケット男子は女の子の扱いがお上手な方が多いです(笑)
逆にバンケット女子はと言うと……お察しください…（＾ｐ＾）<でも女の子にはモテます…


はてさて、華やかな舞台を創り上げるバンケットスタッフの日常はと言うと



実はとっっっても地味なんです。。。








当日使う備品の準備、掃除、洗濯、etc…


ただこれがとても大切なお仕事。これをしないと当日が萎れてしまいますからね！


当日を素晴らしいものにする為の準備をすることで、私たちはかっこつけていられます(^_-)-☆





余談ですが、バンケットの人間は他部所と比べて格段に酒飲みが多いです（笑）

普段の仕事の中でお客様にお料理やドリンクの説明をさせていただく中で
たくさんの飲食の情報をインプット、アウトプットする中で興味が湧くとと共に、

体を動かすお仕事なのでビールがおいしく感じる物質が体の中で生成されているのだと思います（笑）



グルメなご新郎ご新婦様！！

是非ベルラクールで語り合いましょう！( *´艸｀)