素材・鮮度・見た目まで こだわりぬいた料理で 最幸のひとときを。熟練のフランス料理人が日本の良き趣との食材を活かして感動を与える料理をお創りします。おふたりの思い出を元にオートクチュールでコースを創り上げることも可能です。ぜひご相談ください。

各パーティ会場にはそれぞれの専用キッチンが隣接し、出来立ての料理をすぐにお届けできる設計に。ふたりのパーティの進行にあわせて秒単位で計算された絶妙なタイミングでお届けできるよう、サービススタッフとも緻密な連携をかさねています。

仏3ツ星店修行シェフ×グルメガイド1ツ星の割烹料理長が手掛ける「ヌーベル キュイジーヌ ジャポネ」は、お箸でも食べれて幅広い年代の方に親しまれると好評。おふたりの思い出を元にオートクチュールで コースを創り上げることも可能。おふたりの「ありがとうのカタチ」を添えて最幸のおもてなしを。

金沢の伝統的な料理や焼き物などを採り入れた、郷土らしさ感じられる「おもてなし」を

県外からもアクセス至便な金沢。遠方から参列されるゲストにも喜ばれるのは食の魅力豊かな、金沢らしさが感じられる料理の数々。フレンチと日本料理を掛け合わせた「ヌーヴェル キュイジーヌ ジャポネ」を提供しているラグナヴェール金沢は、コース料理にも金沢らしさを融合させて最幸せのおもてなしを提供します。

ゲストの手元に届いたときに歓声があがる立体感ある盛り付け

見た目にも美しい前菜は旬の食材がもつ素材の色味を活かした一品をお届け

創作和フレンチは見た目の美しさも追及。アートになる料理の一つ一つに心を込めて

旬の素材を活かす調理法に拘り、手間暇かけて祝辞の宴にふさわしい一皿をお届けする

会場内に設けられた「オープンキッチン」から振舞われる料理は、舌だけでなく香りや音でも愉しんで

当館の料理に使用される食材は、全国から厳選したものばかり。例えば、メインディッシュの付け合わせやソースに使用する食材や、メイン食材と同じ土壌や環境で育った野菜や果物を使う。食材単体の美味しさだけではなく「マリアージュ」にも拘っている。レストランや料亭を運営し、海外からワインの買い付けも自社行う「食」に力を入れている当グループの強みを最大限に生かしている。

当館のこだわり～スタッフ～

当館は全セクションのスタッフが会場に所属する自社内製化という仕組みのもと、ご結婚式を創りあげています。

当館のこだわり～スタッフ～

「All for Thank You」の理念のもと、新郎新婦様に代わってゲストの皆様におもてなしをさせていただくことを胸に誓い、おふたりとゲストの間にたくさんの「おめでとう」と「ありがとう」が溢れるようなパーティをご提案いたします