ゲストの手元に届いたときに歓声があがる立体感ある盛り付け。見た目にも美しい前菜は旬の食材がもつ素材の色味を活かした一品をお届け

契約畑など、仕入れからこだわった旬の食材。素材そのものの美味しさを堪能できる

素材を活かすソースは、時間をかけて丁寧に取った出汁やフォンを使用。旨味が凝縮された奥深い味わいに

スペシャリテの「SUSHI」は鮮魚と玄米ムースや茗荷のマリネなど和の食材とのマリアージュを楽しむ逸品

食材や風味、味わいはもちろんのこと、お皿やカトラリーなどの一つ一つのアイテムにもこだわった料理の数々。世代を超えて好まれる「和」の風味をフレンチと融合させたヌーベル・キュイジーヌ・ジャポネ

五感で味わえる料理を心掛け、香りを楽しむトリュフはお召し上がりいただく直前にスライスする

料理はオートクチュールすることもできるので、故郷の食材を使うなどふたりらしくアレンジして

旬・鮮度にこだわった食材の選定。東北・宮城の恵みを地産地消で祝宴の料理に昇華させる

フレンチの伝統的な料理法や華やかな盛り付けが二人の祝宴を彩る。見た目も香りも豊かな五感で愉しむ料理

料理はゲストの手元に届いたときに、旨味が最も感じられる最善の状態になるように提供温度を追求

木の芽のソースや、花穂のあしらいなど和の食材を掛け合わせ、華やかさの中に馴染み深い味わいを表現する

和の伝統・調理法に精通した割烹料理長が結婚式場で提供される日本料理のレベルを一段引き上げる

ひとつ、ひとつの素材を厳選。各地の選りすぐりの食材を料理長自ら探し求め全国を飛び回

仏3ツ星店修行シェフ×グルメガイド1ツ星の割烹料理長が手掛ける和フレンチは幅広い年代の方に親しまれる

まるで宝石箱をひらいたように輝くスイーツの数々。すべて専属パティシエによって手作りされた芸術品。見た目にも美しく、ゲストの心をくすぐるスイーツは季節やテーマに合わせて器選びからこだわりぬいてご用意

華やかなフレンチの締めに、ほっと安心する「お茶漬けビュッフェ」丁寧にひいた出汁の旨味が感じられる

手毬寿司ビュッフェは年齢性別問わず幅広いゲストから好まれる

飲茶ビュッフェなど多種多様なブッフェをリクエストのお応えしてご提案。プランナーに相談して。

専属のサービススタッフが大切なゲストへおもてなし

お誕生日などメッセージを料理プレートに描いてサプライズを送るお手伝い。

隣接キッチンから温度とタイミングを計算してライブ感あふれるお料理サービス

シェフが目の前で行うデクバージュ。料理パフォーマンスもプランナーに相談を

専属パティシエがふたりのイメージ通りのデザートブッフェをご提供。