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ザ オーク ガーデン／別邸 木屋：【ガーデンリニューアル】二条大橋すぐ！鴨川＆東山望む一棟貸切リゾートウエディング
ザ オーク ガーデン／別邸 木屋

ＢＰグループ

京都府全域／式場・ゲストハウス

京都市役所前地下鉄東西線京都市役所前駅2番出口より徒歩2分、京阪本線三条駅12番出口より徒歩4分、JR京都駅から車で12分 アクセス／TEL

別邸木屋の格別のおもてなし、職人による”熾火焼き”

料理・ケーキ

【熾火焼き×こだわり抜いた食材】　　一、炭を操る焼きの技術　　一、素材のうまみ　　一、良質な天然木・炭・木炭

  • ザ オーク ガーデン／別邸 木屋 料理・ケーキ2画像 1

    熟練の焼き職人が熾火を操り素材の味わいを引き出します

別邸木屋で味わう、職人が火加減を見極める熾火焼き。素材の旨みを引き出す、格別なおもてなしの一皿。

鴨川沿いに佇む「別邸木屋」で味わう、職人の技が光る“熾火焼き”。　炭の熾火でじっくりと火入れすることで、食材の旨みを最大限に引き出し、外は香ばしく中はふっくらと仕上げます。　香り・音・温度までも五感で楽しめる一皿は、特別なひとときを彩る格別なおもてなし。　大切な人と囲む時間が、より豊かな思い出へと変わります。

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    素材を活かす職人技術

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    その食材によって炭を変え炎を変えて調理します

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    幾重もの工程を加えた逸品は食したことのない美食を生み出します

素材ごとに炭と炎を操る職人技。幾重もの工程で仕上げる、ここでしか味わえない美食

素材の個性を見極め、その食材に合わせて炭や炎を使い分ける職人の技。火入れの温度やタイミング、香ばしさを引き出す幾重もの工程を重ねることで、素材本来の旨みを最大限に引き出します。丁寧に仕上げられた一皿は、これまでに味わったことのない奥深い美味しさ。五感を満たす、ここでしか出会えない美食が味わえます

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