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ザリュクス銀座(THE LUXE GINZA)のプランナーブログ「☆ビュッフェ巡り☆」

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☆ビュッフェ巡り☆

更新：2013/2/7 16:01

本日もリュクスアベニュー銀座のブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます

まだまだ寒い日々が続いていますが如何おすごしでしょうか？

先日、とても尊敬する元上司と久しぶりに食事をしました

たまにしか日本に帰ってこない中、貴重なお時間をいただき日本最大のビュッフェレストランにいってまいりました

海外で活躍されていていろいろな経験をされている方なので話がとても楽しく、あっという間に時間が過ぎてしまいました

活躍している方の生のお話と一流ホテルのお料理、サービスはとても刺激的で良い勉強になりました

いくら良い物を提供していても、その見せ方、サービスの内容などでゲストの皆様の感じ方はそれぞれ違いますよね

1品1品ごとのの盛り付け、バランス、上品さでいけばフレンチ

炎のパフォーマンスで豪快に調理し、一気に大皿に盛りこむ中華

ビュッフェでありながら目の前で握る寿司

それぞれの見せ方、こだわりや歴史が学べるという事もあり、最近はホテルのビュッフェにハマっております(笑)

ある女性スタッフはカフェ巡り

またある男性スタッフはバー巡り

リュクスアベニューのスタッフは休みの日もそれぞれの趣味を活かして日々進化しております

これからもより良い物をより良く提供できるように、スタッフ一同頑張っていきます

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