ー素材の味をそのままにー 五感に響く、素材とスパイスのハーモニーを愉しむ
料理・ケーキ
シェフ自ら足を運び信頼を寄せる埼玉県の契約農家から毎朝届く新鮮な旬の野菜。 手塩にかけて育てられた野菜は無農薬で体に優しくいくらでも食べられそうな味わい深さがあります。 伝統的なフレンチの技術に長けた料理人が、手間を惜しまずそんな野菜に真摯に向き合いました。
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