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ザ・ピーク　プレミアムテラスのプランナーブログ「【幸せのレシピvol.3】万能！黒酢ソース」

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【幸せのレシピvol.3】万能！黒酢ソース

更新：2013/6/2 08:58

ザ・ピーク　プレミアムテラスのブログをご覧の皆様こんにちは！

お天気なかなか良くならないですね…

梅雨だからでしょうか…でも梅雨を抜けると暑い暑い夏

がやってきますね！

夏バテになりやすい方も多いのでは？！

今日はそんな皆様におすすめの　”黒酢ソース”　をご紹介します

実は、これPEAKのお料理で実際に使用しているステーキソースの一つ！

かなり人気の一品です☆彡

【黒酢ソース(10人分)】

材料
・にんにく　10g
・玉ねぎ　125g

A
・水　100cc
・みりん　50cc
・うすくち　20cc
・赤ワイン　50cc
・ルビーポートワイン　50cc
・黒酢　13cc

・フォンドボー　120cc
・くず粉　適量

1 にんにく・玉ねぎを皮付きのまま180℃のオーブンで20～30分ロースト

2 A　を合わせ1/2まで煮詰める

3 1.2をミキサーにかけベースとする

4 フォンドボーを2/3まで煮詰める

5 作るときに　ベース2：8フォンドボーで合わせてくず粉でつなぐ

6 最後に塩で味を合わせる

これで完成☆彡

実際に食べてみたいという皆さん…

PEAKに来れば食べれます！！！！
実はPEAKでは無料の試食付きブライダルフェアをしているんです

ハーフコースでもワンプレートでも必ずステーキはお出しします♪

鹿児島県産黒毛和牛A4ランクのお肉を無料で食べれるのはPEAKだけ！！

この機会に是非皆さんも試食をしにきて見てくださいね！

http://zexy.net/wedding/c_7770060785/fair/

urakami

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