最近の記事一覧

この６畳一間のアパートからスタートしたプロジェクトが、 沢山の皆様に支えられて 時間を掛けて準備を行い 食を通じて幸せな時間をご提供する新しいコミュニティとして 今日からスタートします。 デザイン、建築、内装、造園、音響、照明、そして食と、それぞれのプロが本当にこだわった、とても気持ちの良い空間とな･･･　続きを読む

僕らには欠かすことが出来ない「食」。 空腹を満たすための食から、素敵な時間を過ごすための食まで、食事を取る行為もいろいろあると思います。 何を食すかも大事ですが、誰と食すかも大事。 今春5月、ぐっとくるようなレストランがオープンします。 大切な人とのご来店を心よりお待ちしています！ Mon-Fli･･･　続きを読む

3月に入り、いよいよ造園がスタートします。目指すゾーニングは、昔からあるようで新しい場所。 そんな、回答を探して辿り着いた場所が、チェンマイにあるマンダリンオリエンタル。このホテルは5,6年前、更地の段階から新築で建てられたらしい。だから、当然庭も人の手で作られたもの。圧倒的なスケール感、建築設計と･･･　続きを読む

このプロジェクトの原点でもある「食」。僕らはレストランとして、美味しい食事でどんなシーンでも笑顔に、そしてHappyな時間を過ごして頂けるよう準備を重ねています。 今日は、2回目のテストキッチン。調理工程を映像に残し、レシピやタイミングなどを徹底的に分析します。前回の課題解決と、今回はサービスも交え･･･　続きを読む

朝から、開業準備室で装花の写真撮影をしています。打合せのお客様に分かりやすくご案内出来るようにと、沢山のバリエーションを用意しました。アルタビスタガーデンでは「スタート価格の商品が自分たちの満足出来る商品基準である」ことが、企画コンセプトになっていますだから、必死に原価を計算し、パートナー会社と必死･･･　続きを読む

建設現場は内装工事がスタートし、更に慌ただしくなってきました。鉄骨が建ち終えた現場に立つと、改めてスケールの大きさを感じます。建物と建物のちょうどいい距離感や、庭と池の配置バランスが、「自然にワクワクしてくる」そんな感じを作ってくれるんだろうと言う想像が、実感になってきました。先日、僕らは秋葉原へ。･･･　続きを読む

建設現地ですが、施設全体の鉄骨がほぼ立ち上がりました。敷地の中央に立つと、周りの環境含めて、想像以上の非日常感に包まれます。サルビア記念堂の外観The Main Dinningの外観窓側に配置されたV階段。幅15メートルのオープンキッチン、奥には1階と2階で楽しめる専用のリビングルーム。そしてプライ･･･　続きを読む

明けましておめでとうございます！ブログ初参加のプロデューサーチームです。年明けから、5月挙式のお客様より初回打ち合わせが始まりました。皆様には、とっても素敵な笑顔でご来店頂き、本当にありがとうございます！施設もこだわり満載ですが、それ以上にこだわって、おふたりらしさ溢れる結婚式に向かっていろんなお話･･･　続きを読む

いよいよ2013年がスタートしました。本年も宜しくお願いします！ 建築工事はスゴイ勢いで進んでいます。そして僕らも負けないように、デザインもどんどん進んでいます。今回はメイクルーム。メイクルームは挙式当日だけではなく、メイクリハーサルなどでも使用します。 当日に近い状況を作るため、メイクルームには自･･･　続きを読む

12月22日。「Thanks of memory」と題して、ご成約者の皆様限定にて挙式を執り行うサルビア記念堂の鉄骨部分に、お二人からのメッセージを刻み込んで頂く、今しか出来ないイベントを開催させて頂きました。 まだ見ぬ施設に思いを寄せ、ご成約頂いた皆様、本当に感謝です！寒い中、たくさんのご来場、本･･･　続きを読む