五感に響く美食フレンチ

見た目も鮮やかに開宴を彩るオードブル、旬野菜やこだわりのコンソメで香り高いスープ、産地とソースにこだわったメイン料理。 季節に応じて旬の素材を使い、大切な一日に相応しい料理をおもてなしいたします。

オーダーを承るのは1日2組限定

グランシェフ自ら全てのゲストに料理を提供したいという想いから、料理の提供は1日2組限定。レストラン営業を行わず、ご披露宴のために平日すべての時間を仕込みに費やします。婚礼料理に特化するシェフがつくる一皿は、歴史と経験に裏打ちされ幅広い年齢層のゲストを魅了します。

旬の食材を用いて一目で魅了する美しさ。

様々な調理法で素材を最大限に活かす確かな味。パーティ会場に隣接したキッチンから、全シェフ・パティシエがお二人とゲストの皆様に出来立ての料理を届けます。

幅広い年齢層を魅了するこだわりの食材と調理

婚礼料理は様々な年齢の方に召し上がっていただく為、赤身の旨味を優先した特選牛をセレクト。 過剰な脂を含まない牛肉は調理を間違えると、簡単に硬くなってしまいます。 丁寧に仕込まれ、低温で調理した特選牛は柔らかく、力強い旨味が口に広がります。 また、そのお肉に合わせるソースは既製品を使わず、 シェフの緻密な計算で作られたオリジナルソースがより一層旨味を引き出します。

系列レストランではミシュラン☆3年連続受賞

旬の食材を用いてひと目で魅了する美しさ。様々な調理法で素材を最大限に活かす確かな味。 長く婚礼料理に携わるシェフがつくる一皿は、歴史と経験に裏打ちされています。

幻想的な至福。心ときめく特別なスイーツ

おふたりの幸せを願い、ゲスト全員の笑顔を思って創られた、ここでしか味わえない特別なスイーツ。 お食事のラストは極上の幸せをお届けいたします。

ホワイトクリーム×金箔のデザイン

シンプルなデザインのケーキに金箔をちりばめることで、ワンランク上の大人デザインに。