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ＧＬＯＢＡＬ　ＷＥＤＤＩＮＧ　ＤＩＡＤＥ（グローバル　ウエディング　ディアーデ）のプランナーブログ「食に関するエピソードの記事一覧」

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食に関するエピソードの記事一覧

『かぼちゃの魅力』

更新：2017/7/14 19:55

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます！！

今日のブログは『かぼちゃ』について少しご紹介

かぼちゃは栄養価の高い緑黄色野菜の代表格として
一般的に知られていますね

カロテンがとても豊富で、他にもビタミンB1・B2・C
カルシウム・鉄などをバランスよく含んでいます

体力回復にも効果があります

かぼちゃに含まれるビタミンAとCが
粘膜の抵抗力を高めてくれるので
細菌感染を予防する効果がありますよ

かぼちゃは食物繊維が豊富ですので、
体の中から綺麗にしてくれる野菜としても知られています

野菜の中でトップクラスの含有量を誇る
ビタミンEは、ゴマの約２倍も入っており、
血液循環を良くする効果もあるため
冷え性や肩こりを効果的に
軽減させる作用があると言われています

かぼちゃの持つ自然な甘みは
煮物や天ぷら、炒め物やスープ
サラダ、パスタ、パイ、タルト、プリンなど
様々な料理に使われていて
特に女性に人気がありますよね

みなさまも色々なかぼちゃを楽しんでみてください

調理
引っ越してきたミヤガワ

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群馬県高崎市の結婚式高崎駅から徒歩2分の一組貸切空間
グローバルウエディング

ディアーデ～
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■ 会場詳細

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■ ブライダルフェア情報

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ナス

更新：2017/7/13 19:48

こんばんは、Tです。

まだ梅雨は明けていないようですが、今日も真夏のような一日でしたね。

雷注意報が今日も出たようで、梅雨明け宣言も、もう直ぐですね。

そこで今回は、夏を代表する野菜のこちら、

ナスです。

私の実家で作ったものになります。

暑い日が続くと、ナスの成長も早く、頂く回数も増えてきます。

色々な食べ方がありますが、私は多めの油で焼いたナスがシンプルで好きです。

ナスの色はアントシアニンによるもので、それには抗酸化作用があるので

たくさん食べるようにしたいですね。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『パイナップル』

更新：2017/7/5 15:53

ディアーデブログをご覧のみなさま、
いつもありがとうございます！！

さて、今日は『パイナップル』について少しご紹介

パイナップルにはビタミンCが含まれており、メラニン色素を抑えて
シミやくすみを減らす美白作用、コラーゲン合成をたすける美肌作用があるんですよ

豊富な食物繊維を含んでいて
便通を良くすることで便秘の予防解消、
腸内を美化することでの美容効果も期待できます

パイナップルに含まれる
タンパク質分解酵素「ブロメライン」には、肉を柔らかくする効果があり
肉とパイナップルをあわせて食べると消化促進にも役立つとされています

またパイナップルの栄養にはエネルギー源の糖質や、
その糖質を素早くエネルギーに変えるビタミンB1も含むため、
夏バテの予防にも効果があります

おいしいパイナップルの見分け方は、葉が青々としていて
実はずっしり重く、お尻の部分から甘い匂いのするものがおすすめです

お尻の部分に甘みが溜まるので
保存の際は逆さにしておくと全体に甘みが広がると言われています

パイナップルなどのフルーツを食べて
体の調子を整えてみてくださいね

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山芋

更新：2017/7/3 19:10

こんばんは、Tです。

7月に入り、これから夏本番という感じですね。

今日は予報によると、35度を越えるような話でしたが、そこまでは上がらなかった

ようですね。

そこで今回は、夏にオススメしたいこちらの食材をご紹介します。

山イモです。長いもという事もあります。

夏は水分の摂り過ぎなどで、食欲が無くなったりします。

この山イモには、消化を助ける働きがあります。

すりおろしたり、短冊切りにしたりして簡単に食べる事ができます。

生でそのまま食べられるので、是非取り入れてください。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『ズッキーニ』

更新：2017/6/26 18:18

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます！！

今日のブログは『ズッキーニ』について、少しご紹介

きゅうりっぽい見た目ですが、ズッキーニはかぼちゃの仲間なんですよ

そのため栄養も豊富に含まれています

おいしい時期は夏場の6月から8月にかけてですね

ズッキーニには血液循環を良くする働きのあるビタミンＢ群が含まれていて
カリウムも豊富に含んでいるので体内の不要な水分排出させる働きがあるので
むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮します

食物繊維もたっぷりで糖質の少ない低カロリー野菜なんです

油で炒めることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をＵＰ

体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護にも効果ありです

夏野菜なので、トマトなど他の夏野菜との相性もいいので
ぜひ料理にズッキーニを取り入れてみてくださいね

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特別料理

更新：2017/6/25 20:40

こんばんは、Tです。

今日は朝の内は雨でこの時期らしい感じでしたが、いつの間にか晴れていました。

ちょうど田植えの時期らしく、私の家の周りでは朝早くから田植えの光景が見られました。

もう来週は7月ですね。

暑い夏がやって来ますよ。

そこで今週は、こちらのハラール食材をご紹介します。

ハラールの牛ヒレ肉です。

ハラール食材というのは、イスラム教徒の方のために特別に処理された食材の事です。

このような料理になりました。

アルコールが使用出来ないので、バルサミコのソースにしました。

このようにお客様のご要望に応じて、色々な料理が出来ますので

何なりと、ご相談して下さいね。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『食べる人を想って』

更新：2017/6/18 17:01

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます！！

今日のブログはこちら

ハンバーグですね

みなさまも幼かった頃
お子様ランチを楽しみにしていたと思います

ディアーデのお子様ランチに入っている
ハンバーグは
両面をフライパンで焼き上げ
そこからオーブンでゆっくりと火を通して
ハンバーグの中にしっかり旨味を逃がさないように
１つ１つディアーデの厨房で手作りしています

もちろん、ゲストの皆様が召し上がっていただく
創作和風フレンチもこだわりを持って
まごころ込めて料理を創っています

ディアーデの料理は、
お箸でお召し上がりいただけます☆

それは、ナイフ・フォークが苦手な方でも
リラックスして召し上がっていただくことが
大切だと考えるからです

また、ご要望により
ナイフ・フォークもお選びいただけますよ

ディアーデでは、
誰もが親しみやすい創作和風フレンチを
お楽しみいただけます

すべては、お２人の結婚式のために、
最高のおもてなしで最高の思い出に……

料理には人を笑顔にさせるチカラがあります

【食べる人を想って、魂を込める】

この気持ちを持ち続けて
これからもみなさまに喜んでいただけるように
料理を創らせていただきます

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あさり

更新：2017/6/17 19:07

こんばんは、Tです。

今日も暑い一日でしたね。

いったい梅雨は何処へ行ってしまったのでしょうか？

雨が少ないと水不足も懸念されるので、梅雨のジメジメは嫌いですが、

ほどほどの雨も必要ですね。

長期予報によりますと、今年の夏も猛暑になるそうなので、

今から体調を整えておきたいものですね。

そこで今回は、今が旬の食材のこちら、

あさりです。

味噌汁やお吸い物にすれば、よい出汁が出ますし、

パスタにするのもお勧めですよ。

ミネラルをバランスよく含んでいますので、夏バテの防止にもなります。

是非、食事に取り入れてみてください。

それでは、また次回をお楽しみに。

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『これからの時期に』

更新：2017/6/10 15:46

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます！！

昨日から、高崎アリーナで
バレーボールワールドリーグ２０１７
日本代表の男子が戦ってますね

ディアーデからも近い会場での開催なので
いい試合になることを期待して応援しています

季節の変わり目で気温や湿度が高くなって体調を崩しやすい時期でもあります

今日はこれからの時期に摂りたい栄養素と食材を少しご紹介いたします

●クエン酸
【梅干し、お酢、レモン、グレープフルーツなど】

疲労の原因となる乳酸の生成を抑える働きがあり
疲労回復に効果があると言われています

また血流を促進するために
肩こりや筋肉痛の改善が期待できて
カルシウムの吸収率も上がると言われているんです

さらに、殺菌作用もあるので
食中毒が増える梅雨時はお弁当の中などにも積極的に使いたい栄養素だと思います

●ビタミンB1
【玉ねぎ、鮭、豚肉、うなぎ、大豆など】

疲労回復に効果のある栄養素です

疲労物質を燃焼させて
疲労を取り除く働きがあると言われています

エネルギーの代謝を促す働きもあるので、
疲れていると感じる時には意識して摂っていきたいですね

●たんぱく質
【卵、肉、米、パン、乳製品、納豆など】

免疫力を上げたり、むくみの解消などにつながります

不足すると疲れやすくなったり、むくみなどの原因になったりします

身体の機能を保つために必要な酵素を作りだす栄養素でもあるので
意識して食べましょう

ぜひ、これからの時期の対策として覚えておいてくださいね

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菊芋

更新：2017/6/9 18:56

こんばんは、Tです。

梅雨入り宣言は出ましたが、まだ本格的な梅雨にはなっていませんね。

ちょうど麦刈りが始まったようなので、雨が少ないほうが農家の方も助かるかと思います。

今回は、珍しい野菜を見つけたのでご紹介しますね。

生姜のように見えますが菊芋という芋です。

皮をむいてサラダにしたり、糠漬けもオススメです。

天ぷらや、煮物にしても美味しいですよ。

イヌリンという食物繊維を多く含んでいるので、歯ごたえがあります。

最近は健康食品として注目されています。

美容と健康の為に、是非食事に取り入れてみてください。

それでは、また次回をお楽しみに。

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