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ＧＬＯＢＡＬ　ＷＥＤＤＩＮＧ　ＤＩＡＤＥ（グローバル　ウエディング　ディアーデ）のプランナーブログ「『クレソンの魅力』」

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『クレソンの魅力』

更新：2017/5/26 18:33

ディアーデブログをご覧のみなさま、いつもありがとうございます！！

今日は、朝からある野菜の話を耳にするので
その野菜について、少しご紹介いたします

その野菜とは『クレソン』です

アメリカの大学で野菜・果物に含まれる栄養素の含有量を
比較・研究したデータを発表したところなんとクレソンが第１位に輝いているんですよ

ちなみに２位は白菜、３位はスイスチャード(フダンソウ)です

クレソンにはピリッとした辛みがありますが、
これはワサビなどと同じ「シニグリン」という成分によるもので
食欲増進、胃もたれ解消の効果があり肉の脂肪の消化を高める働きをするので、
肉料理の付け合わせに使われてたりしますね

フランスでは「健康草」と呼ばれ、滋養・強壮に使われていたそうです

ク

レソンはカルシウムが豊富で強い骨や歯の形成・維持や
筋肉、神経、血液の健康に欠かせないミネラルですね

他にも、美肌に欠かせないβカロテン・ビタミンCなどが豊富に含まれ鉄分もあり、
貧血を予防する働きが期待できると言われています

貧血はめまいや立ちくらみなどを引き起こすだけでなく、
肌がくすむ原因になると言われていますので
女性は特に不足しがちな鉄分は意識して料理に取り入れていきましょう

選び方は葉が濃い緑色でツヤがあるものがいいですね

また、葉がしっかりと太く、節の間隔が狭いものを選びましょう

クレソンの香りは栄養分の表れでもあるので、
香りの強いものがおすすめなのでぜひ、料理に取り入れてみてください

調理引っ越してきたミヤガワ

*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～
群馬県高崎市の結婚式高崎駅から徒歩2分の一組貸切空間

グローバルウエディングディアーデ～
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～

■ 会場詳細 ↓http://zexy.net/wedding/c_7770045118/

■ ブライダルフェア情報 ↓http://zexy.net/wedding/c_7770045118/fair/?isHead=true&inrlead=halltop_bfbtn_center

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