スタッフのこだわりの記事一覧

いつも響 風庭 赤坂のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

今回は響のお料理についてお話しさせて頂きます！

ご参列のゲストの皆様がおふたりの笑顔の次に
楽しみにされているのが…そう！お料理です♪

響ではこだわり抜いた本格的な和食で
ゲストの皆様をおもてなしさせて頂きます。

ソースの味を楽しむ洋食とは違い、和食は食材そのものの味をお楽しみ頂けます。
板前が産地まで足を運び自らの目や舌で確かめたものだけを
厳選して取り寄せています。





また四季を感じられるのも和食の特徴です。
ご結婚式のコースにおいても、年に4回リニューアルをすることで
おふたりのご結婚式の時期にぴったりの旬の食材を使用した料理を
皆様に召し上がっていただけます♪





こだわり抜いた食材を板前が調理する姿は、まさにライブパフォーマンス！
ダイナミックなオープンキッチンでは、国産サーロインステーキを下焼きする姿や
お肉が焼けるジュージューという音、更には食欲をそそる香りなど
五感でお料理をお楽しみいただけます！
｢わぁお料理楽しみだね～｣｢今日のお肉すごいね！はやく食べたい！｣など
ご披露宴がスタートする前からゲストの皆様はワクワクした気持ちでお過ごし頂けますよ♪


フェア当日は、 響 風庭 赤坂でしか叶わない
お２人とゲスト様の為だけの特別なウエディングをご提案させて頂きます。

皆様のお問い合わせを心よりお待ちしております。
平日･休日問わずブライダルフェア開催中☆
お気軽にお問い合わせくださいませ。

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響 風庭 赤坂（東京都港区赤坂1－11－44赤坂インターシティ2階）
溜池山王駅 / 地下鉄銀座線・南北線溜池山王駅14番出口より徒歩1分
TEL：03-5370-8062

ブライダルフェアのお問い合わせはこちらから♪
http://zexy.net/wedding/c_7770043975/fair/?isHead=true

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ウィスキーを楽しめるお食事をご提案する響 風庭 赤坂の料理は、
洋酒に合うよう、現代和食としてご提案しています。



幅広いご年齢の皆様にお楽しみ頂けますよ♪

是非、そんな響をお楽しみください。
皆様にお会いできますことを、スタッフ一同心より楽しみにしております。

四季折々の自然に囲まれて、新しいスタイルの和婚が叶う
響 風庭 赤坂　ウェディングプランナーの谷津でございます。

今週はさらに気温が下がり、いよいよ冬も本番ですね！！
年賀状の準備などを始められる方もいるのではないでしょうか。

本日はあえて結婚式当日までのご準備についてお話をさせて頂ければと思います。

響はご結婚式当日お２人とゲスト様だけの貸切空間となります。
エントランスからお化粧室、ご披露宴会場まで
お２人は自由に装飾して頂くことができます。


このようにお化粧室にメッセージとアメニティを置いて頂き、
さりげないおもてなしをゲスト様に感じて頂ける空間へと様変わりいたします。
貸切だからこそ出来るおもてなしですね♪

そしてお２人らしさを出せるのは会場の装飾だけではなく
１番はご結婚式そのものでございます。

貸しきり空間を当日どのようにゲスト様とお過ごし頂くか、
どのような方に感謝の気持ちをお伝えしたいかなど
沢山の想いがあるかと思います。

私達、響　風庭　赤坂のウェディングプランナーは
お２人がこれまで過ごされてきた時間や
ご家族様、ご友人様とのつながりを非常に大切にしております。

響ではどの食材も

厳選したものを使用しているのですが、

その中で今回は『ごはん』を

ご紹介いたします

響では石釜炊きでのごはんをご用意しております。




お米は『島根県奥出雲の仁多米のコシヒカリ』

お米はもちろんのこと、

お水と炊き方にもこだわっています

お水は『島根県奥出雲の水』を使用し、

職人が絶妙に火加減を

調整しながら石釜で炊いております。




お米のもちもち感と甘みを

最大限に引き出したコシヒカリは

最高の状態でお出ししております。

お米の甘い香りが広がり、

毎回ゲストの皆さまにも大好評いただいています。



見ているだけで

おなかが空いてきましたね。

厳選したお米とお水で、

絶妙な火加減で炊いた『ごはん』を

皆様もぜひお召し上がりにきてください。



また、今週末にはブライダルフェアを開催しております。
6月１４日(日)09:30/14:00/18:00




みなさまのご来館、心よりお待ちしております。



フェアの空き状況、会場に関するご質問等、
お気軽にお電話（03-5720-8062）ください。

都会の真ん中にありながら四季折々のお庭を楽しめる会場、

響 風庭 赤坂の日高です！



5月といえば、まさに！

結婚式シーズンですね！

皆様の中にもご友人様、また会社の同僚や先輩のご結婚式に

参加されている方も多いのではないでしょうか？

「私もこんな結婚式したーい」

「ウエディングドレス着たいな～でも和装も着たいな～」

「他の人とは少し違う結婚式がしたい！」

「お料理は美味しい会場が良いな～！」



そんなおふたりにお進めの会場それが響風庭赤坂です！






この度は、

今週末に開催致しますプレミアムBIGフェアのご案内をさせて頂きます



５月２４日（日）　９：３０～、１４：３０～、１８：３０～

ご案内可能数残り僅かです



当日の雰囲気を感じて頂けると共に、おふたりならではの演出もご紹介致します。

またご試食もご用意させて頂いておりますので、
是非楽しみにしていらしてくださいね
響特製の杏仁豆腐も味わって頂けます

隠れたファンも多い

是非ご体感下さい

皆様からのお問い合わせ、ご来館心よりお待ちしております




響　風庭　赤坂
TEL 03-5720-8062

四季折々の自然に囲まれて、新しいスタイルの和婚が叶う 響 風庭 赤坂　
ウエディングプランナーの杉木でございます。
心せわしい年の暮れ、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今回、響ではこだわりの食材を用いた最高のおもてなしに相応しい
お料理のご紹介をさせていただきます。




料理長が実際に現地まで赴き、「これだったら！」という食材のみ
仕入れてきています。

店の入り口にはショーケースにズラッと新鮮な野菜が並びます！！
また響の見どころオープンキッチンでは、皆様にお料理を口だけで
なく目でも楽しんでいただけるように、実際のお料理を皆様に
ご覧いただけるようなっています。

更に、当日お召し上がりいただく料理はキャプテンもしくは料理長
からの紹介もあり、どんな想いでそのメニューにしたのか、
どんなおもてなしの想いを込めているか、そんな温かな部分まで
皆様にお伝えさせて頂いています。




このような美味しいお料理、見ていても心温まるお料理で
皆様のおもてなしを、ゆっくりとした空間でお過ごし頂ければ
幸いでございます。


すべてのお料理を最高のコンディションでお召し上がり
いただきたく思います。
響では貸切ということもあり、進行の進み具合を逆算し、
全てが温かいままお召し上がりいただけます。

緊張やワクワクでお食事をゆっくり召し上がれなかった新郎新婦にも、
披露宴のお開きのあとに、ごゆっくりお召し上がりいただくお時間も
ご用意しています。

ぜひ、響　風庭　赤坂にてゆっくりとしたひと時をお過ごしいただければと思います。

四季折々の自然に囲まれて、新しいスタイルの和婚が叶う
響 風庭 赤坂　ウエディングプランナーの丸山でございます。

本日は前回のブログに引き続き響ならではの演出を
ご案内させて頂きます。

皆様はご結婚式の演出としてやりたい事はございますか。
もしくは、なにかやりたいけど分からないという方々も
多いのではないでしょうか。

響ではご結婚式の演出としてお薦めな演出は2つございます。
1つ目は鯛の塩釜開き開きでございます。


当日皆様には鯛めしを召し上がって頂きます。
その鯛を塩で包み、塩釜で旨みを凝縮させます。
その鯛をお二人で開いて頂きまして、幸せのおすそ分けとして
皆様に鯛をお召し上がり頂きます。

2つ目は響のお庭「風庭」でのデザートビュッフェでございます。
都会とは思えないような自然に囲まれながらテラスでビュッフェや
ウェルカムドリンクなどをお楽しみ頂けます。


会場を存分に生かした演出でございます。

皆様も会場をお探しされる際は、会場にどんな演出が合うかを
お考え頂きながらご検討を進めて頂ければと思っております。

皆様のご来館心よりお待ちしております。

四季折々の自然に囲まれて、新しいスタイルの和婚が叶う
響 風庭 赤坂　ウエディングプランナーの宇田川でございます。


本日は、響風庭赤坂のお料理をご紹介させて頂きます。


響風庭赤坂のお料理・・・それは産地からこだわりぬいた
和食でございます。

日本人に生まれてよかった♪和食を召しあがってそう感じる事は
ございませんか？

響風庭赤坂は有機野菜や鮮魚など、
生産地へ料理人が実際に足を運びこだわりぬいて選んだ食材を
贅沢にもオープンキッチンで調理致します。

ガラスの向こうから芳るお料理の匂いにゲストの心も釘づけ・・。


ぜひ、最高のお料理でレストランウェディングならではの
おもてなしを致しましょう。

最後に、響自慢のコシヒカリの一枚。


石釜で炊いたコシヒカリは甘く絶品です。
〆でお出しするのですが、皆様本当に幸せそうに召し上がっていただいております。

御試食付きのフェアも随時開催しておりますので、
ぜひお料理にこだわるお二人は大注目です！
皆様にお会いできますことを、響スタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは

響 風庭 赤坂、ウエディングプランナー佐藤です。

 

皆さんのマイブームって何ですか？

ちなみ、今私は「インドカレー」にハマっています。

もちろんカレーライスも好きですが、

スパイスの効いたインドカレーは一味違います

 

先日はディナータイムに食べに行ったのですが、

ディナーセットと一緒に

インドのビールも頼んでみました。

 

最初はどんな味がするのか、ドキドキしながら、

恐る恐る飲んでみたのですが・・・。

後味スッキリで「美味しい!!」

そして、とてもカレーに合うんです！

ついつい食が進んでしまい「ナン」を２枚もおかわりしてしまいました。  

 

響　風庭　赤坂ではお料理だけでなく

ドリンクにも力を入れており、とても充実しています。

 

披露宴の始まる前にウェルカムドリンクを振る舞ったり。

フリードリンクで、お店の名前の由来でもある、

高級ウィスキー「響」を飲み放題に出来たりします。

 

 

お料理がおいしいのは勿論ですが、

ドリンクが料理に合っていて美味しいと

料理もドリンクもさらに「美味しく」感じますね。

 

フェアの空き状況、会場に関するご質問等、

お気軽にお電話（03-5720-8062）ください。

皆様からのお問い合わせを、響 風庭 赤坂

スタッフ一同心よりお待ちしております。

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ゼクシィnet / 響 風庭　赤坂ページ

http://zexy.net/wedding/c_7770043975/

■ＨＩＢＩＫＩウェディングサロン■

Tel. 03-5720-8062

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