結婚式のために仕入れた地元の味覚や旬の食材。経験豊かなシェフにより美しい逸品へ
料理・ケーキ
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新鮮な野菜はそのみずみずしさや自然な甘みに驚かされる。地元の旬をふんだんに使って色鮮やかな一皿に
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肉質にじっくり向き合い、それを活かす調理法で仕上げる。結婚式当日の気温や湿度にも気を配り調理する
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きときとの魚介類の風味が活きた逸品は、ぜひ食べてもらいたい。口に含むと旨味がふわっと広がる
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フランス料理歴30年以上になる場家シェフは富山県出身。地元だからこそ知る旬の味わいを大切にしている
ホテルニューオータニ高岡の料理・ケーキのフォト
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- 街を見渡す最上階貸切フロアなど個性豊かな空間。美しくおいしい料理でおもてなし
- 120年以上前の英国製アンティークの調度品で備えられた格式あるチャペル
- 音・光・演出で大人数でも楽しめる会場。雰囲気に合わせたオリジナルの演出の提案も
- 幻想的なブルーに染まる会場。音と光がコラボして別世界のような空間に
- 地上60mからの高岡の街を背に美景と美食でゲストをおもてなし。少人数～60名まで
- 夜は美しく輝く夜景をゲストにプレゼント。目の前で炎を上げる料理演出も人気
- 最上階レストランに併設しているウェルカムスペースでゲストと会話を楽しんで
- 高岡の四季を感じる料理。季節感あふれる美しくおいしいおもてなしを
- 結婚式のために仕入れた地元の味覚や旬の食材。経験豊かなシェフにより美しい逸品へ
- たった一人に届ける瞬間と同じ気持ちで、息づくエスプリを凝縮し祝宴料理に
